Fiù 's daoine a tha dèidheil air melon, na bi an còmhnaidh a' freagairt a 'cheist gu ceart: dè a th' anns a 'mheasan, an dearc no an glasraich seo san fharsaingeachd? Tha seo air sgàth gu robh fear air fàs fad ùine mhòr, agus tha mòran air dearmad a dhèanamh air càit an tàinig e. Leigamaid a-mach e.
Is e meas a th 'ann am Melon?
Tha Melon gu math milis, agus mar sin tha e air a chleachdadh gu tric ann an ullachadh saladan measan. Tha àireamh mhòr de mheasamain eadar-dhealaichte (PP, C), aigéid (folic agus ascorbic) agus eileamaidean riatanach do dhuine (carotene, silicon, iarann, sodium).
Air sgàth seo, tha mòran ga mheas mar mheasan, ach chan eil. Às deidh sin, bidh ea 'fàs air an talamh, agus chan ann air craobhan no torran, agus mar as trice canar dearcan no glasraich air toradh lusan luibheach.
Tha Melon na dearcag?
Tha an aithris seo stèidhichte air cho faisg air dà bhàrr melon - watermelon agus melon. Tha iad coltach, chan e a-mhàin an àite àiteachais, ach cuideachd an structar a-staigh: feòil milis, mòran sìol, craiceann dlùth. Agus bhon a tha an watermelon na dearc, is ann leis a 'bhuidheann seo a tha am melon. Ach tha mòran luibh-eòlaichean nach eil ag aontachadh leis an seo, seach gu bheil e a 'fàs air lusan, mar lusan (ciùcran, pumpkin, zucchini). Agus airson cuid de fheartan taobh a-muigh eile, tha am melon glè choltach riutha cuideachd.
Is e glasraich a th 'ann am Melon?
A rèir seòrsachadh saidheansail, tha am melon a 'buntainn ris a' chlas Pumpkin, gnè Cucumber. Tha e a 'leantainn gu bheil i na lusan. Ach chan eil seo a 'co-fhreagairt ris na buadhan blas aige: milis, sùbhrach agus sùbailte, a tha nas freagarraiche airson measan agus dearcan. Mar sin, tha mòran dhaoine a 'diùltadh gur e glasraich a th' ann am melon. Ach, mura toir thu aire do shoidhnichean bith-eòlasach, mar sin tha e. Às deidh na h-uile, tha i coltach gu mòr ri criomar:
- Tha cumadh nan duilleagan, anns a 'mheileann, dìreach beagan nas dorcha agus nas lugha de ghealaidhean orra
uachdar; - meud agus dath flùraichean;
- na h-aon fheartan de leasachadh a 'bhunait bhunaiteach, a' toirt buaidh air a 'mhodh àiteachais (leasachadh le leud, fulangas bochd air ath-chuiridhean).
Tha e air sgàth 's gu bheil an t-uamhas co-ionann ri melon le bàrr lusan a tha ga thoirt don bhuidheann seo, ach canar glasraich milis ris. Faodar fàilte a thoirt air an tionndadh seo ach an fhìrinn gu bheil seòrsaichean de mheòrachan beaga beaga ann an Sìona agus Iapan a tha gan cleachdadh an sin mar ghlasraich. Tha seo a 'ciallachadh gun deach na seòrsaichean milis aca fhaighinn mar thoradh air obair fhada nan brioddairean agus an uair sin a thoirt a-steach gu dùthchannan na Roinn Eòrpa.
Gus nach bi e mì-chinnteach dè am buidheann bu chòir a bhith a 'làimhseachadh melon, b' e iolair-mheallta no squash a chanar ris.