A 'dol air chuairt gu dùthchannan an Ear, tha Eòrpach agus nàdur an USSR a bh' ann roimhe a 'faighinn fiosrachadh fìor phrìomhaideach mu bhiadh ann an Korea a Deas . Gu tric, bidh iad a 'bruich sìos chun a' chùis gu bheil na Koreanaich a 'ithe coin gu neo-chrìochnach, a' sparradh a h-uile càil le carrot Korean. Gu dearbh, tha ficsean cho fada bhon fhìrinn gun do thuig thu gu bheil e nas fheàrr aon uair fhaicinn na ceud uair a chluinntinn.
A 'dol air chuairt gu dùthchannan an Ear, tha Eòrpach agus nàdur an USSR a bh' ann roimhe a 'faighinn fiosrachadh fìor phrìomhaideach mu bhiadh ann an Korea a Deas . Gu tric, bidh iad a 'bruich sìos chun a' chùis gu bheil na Koreanaich a 'ithe coin gu neo-chrìochnach, a' sparradh a h-uile càil le carrot Korean. Gu dearbh, tha ficsean cho fada bhon fhìrinn gun do thuig thu gu bheil e nas fheàrr aon uair fhaicinn na ceud uair a chluinntinn.
Ann an Korea a Deas, tha fìor chultas bìdh ann. Tha e gu math iomchaidh faighneachd do neach an àite an fhàilte àbhaisteach: "Nach eil thu acrach?". Is e sin, tha daoine den bheachd gu bheil e glè chudromach gu bheil neach làn, às dèidh a h-uile càil, gu bheil am biadh a tha air a dheagh thiodhlac daonnan toilichte agus fallain. Bidh biadh à biadh ionadail, a dh'aindeoin beathachadh, seilbh air leth airson losgadh geir - is e sin as coireach nach eil ach glè bheag de dhaoine làn ann an Korea.
Beagan mu dheidhinn biadh còisir a deas
Tha e coltach gur e sin air ais anns na 80an, mus do thòisich na Geamannan Oiliompaiceach ann an Seoul, nuair a chaidh dùnadh nan taighean-bìdh, far an deach cù-cù a thabhann. Bha riochdairean bho dhùthchannan Eòrpach air iarraidh air seo, a lorg mar a bha traidiseanan ciùird mar sin cèin. Chaidh na h-ùghdarrasan a choinneachadh riutha, agus mean air mhean chuir na Koreanaich a-steach gu feòil àbhaisteach - porc agus feòil-feòil, agus dh'fhuirich an cù-chù mar an ìre as fheàrr leotha airson dìreach àireamh sa cheud den àireamh-sluaigh. A bharrachd air an sin - mar-thà ghinealach slàn de chòignearan a chaidh a thogail air gràdh ar bràithrean òga.
A thaobh muranan ann an Corea, cho gràdhach san dùthaich againn, cha robh e a-riamh ann an Korea a Deas. Chaidh a 'mhias seo a chruthachadh le daoine bhon stàit dhùthchail seo mar roghainn càil Peking picilte - am biadh nàiseanta as motha san dùthaich.
Biadh nàiseanta Chorea a Deas
Is e a 'chiad rud a tha a' cur iongnadh air luchd-siubhail gu bheil iad ag ithe an seo gun fhiodh ach le bannan alùmanum. Tha seo air a dhèanamh airson adhbharan slàinteachais. Tha blasan nàiseanta Korea a tha glè eadar-mheasgte, ach cha bu chòir aon dhiubh a bhith gan toirt seachad le Iapanach no Sìneach - tha an diofar follaiseach. Is e an rud as motha a tha a 'dèanamh eadar-dhealachaidhean de shòlairean Ch Koreanaich mòran de spìosraidhean iongantach, gu h-àraid a' losgadh, gus am bi eadhon fìor bhiadh eadhon bho Innseanach. Sin na bhios daoine à Korea a 'ithe:
- Fig. Is e seo a 'bhunait airson bunaitean biadh Korean. Thathas den bheachd gur e am prìomh thomhas de mhias sam bith, agus tha glasraich agus feòil (a tha cuideachd gu leòr anns an daithead) san àrd-sgoil. Tha rèis air a dhèanamh le papanan, chkhalts, kimps, tots agus mòran de dh 'òl eile.
- Muc-mhara agus feòil. Tha iad air an toirt a-steach gu ìre mhòr bhon Roinn Eòrpa. Air sgàth cion fearainn, chan eil tuathanachas bheathaichean ann an Korea a Deas air a leasachadh, agus mar sin tha prìs feòil gu math àrd. Faodar am feòil as daoire san t-saoghal a bhlas an seo. Ann an taighean-bìdh, tha e air a frithealadh ann an dòigh fìor thùsail - chan eil iad air am bruich sa chidsin, ach dìreach air beulaibh bòrd an neach-dèiligidh, mus tèid iad a chòcaireachd gu sgiobalta le siosar.
- Is e seòrsaichean bìdh eile a th 'ann an glasraich marbhte air bòrd Korean. Anns a 'chùrsa tha cà, megplant, rèididh, piobar, oiseanan - gu litearra uile tiodhlacan gàrraidhean lusan.
- Kamzhajon. Chan eil am buntàta coimheach dha na Koreanaich an dara cuid. Dèan cinnteach gum feuch thu cèic buntàta teth le sauce.
- Kimchi (kimchi). Is e seo am prìomh bhiadh ann an Korea a Deas, a tha air a dheasachadh bho chàl agus diofar sheòrsaichean. Gu h-oifigeil, tha barrachd air 100 seòrsa den mhias seo, mar sin feuch co-dhiù aon dhiubh gu cinnteach. Tha diofar dhòighean air kimchi a dhèanamh eadhon ann an Liosta Dualchas Cruinne UNESCO. Tha am biadh a 'buntainn ri feòil, gu brot, mar bhiadh air bòrd fiadhaich agus neo-àbhaisteach.
- Shabushabu. Is e feòil-feòil a th 'air a ghearradh gu crìch, a tha luchd-ceannach an taigh-bìdh gan ullachadh fhèin, a' goil ann an uisge goil le spìosraidhean.
- Tha Ramen mar mhias ann an Korea a tha ainmeil fada nas fhaide na a chrìochan. Is e cruithneachd, nas trice a th 'ann an nòtaichean ròis, às a bheil a' chiad agus an dara blas air an ullachadh. Mar thoradh air a sin, thig glasraich, feòil, uighean.
- Hodukvazh. Is e briosgaid a th 'anns a' mhod-chràidh seo. Anns an fharsaingeachd, chan eil pastaichean bho Koreanaich cho cumanta ris an dùthaich againn. Is fheàrr leotha toraidhean no saladan measan, cho math ri coileagan.
- Biadh-mara. Chan eil biadh Corea a Deas idir idir às aonais biadh mara traidiseanta. Gach seòrsa èisg, maorach agus algaich - sin a tha air a ghabhail a-steach ann an daithead na Coirèiseach cuibheasach.
- Kelby agus kelbichim - am bòidhchead as fheàrr leotha ann an cruth reuban muicean agus ceum shish bho mhuc.
A bharrachd air na loidhnichean a tha a 'còrdadh riut ann an Korea a Deas, faodaidh tu feuchainn ri biadh eile:
- cèicichean le oisean is biadh mara;
- clams ann an salann orains;
- craiceann dearg;
- salad bia-mara;
- iasg cruaidh air a ghearradh ann an sauce;
- brot le soighe sprèidh.
Deochan Coirianach
Coltach ris a 'chuid as motha de dhùthchannan, chan eil còignearan coimheach ri deochan alcol. Bidh iad gan cleachdadh ann an tomhas beag. Is e bunait a 'mhòr-chuid de dheochan le ceum an aon ris a th' ann. Is e am fear as coitiche:
- liùis ris;
- fìon bho rus nozhu agus makkori;
- leann bho rus.