Is e brum aon de na h-èisg as cumanta. A h-uile càil seach gu bheil e brèagha gu brèagha gu saor-thoileach, agus fhathast tha e gu math furasta grèim fhaighinn air mar a chruinnich am brògan ann an jambs beaga. Ann an co-cheangal ri ruigsinneachd an èisg seo, chuir sinn romhainn na rùintean agad a roinn dhut mar a bhiteas iad bream gu tur san àmhainn.
Bream air a bakadh san àmhainn le uchdar
Coltach ri iomadh gnè carp eile, tha bream air a bhiadhadh ann an uachdar. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, bidh an t-iasg a' faighinn chan e a-mhàin dath tarraingeach òir, ach tha e cuideachd a 'faighinn blas aotrom aotrom.
Ingredients:
- bream (meud meadhanach) - 2 closaich;
- paprika, cumin, coriander - 1 cupa a h-uile duine;
- uachtar searbh - 115 g;
- mòran de dhill ùr.
Ullachadh
Mus còcaireachd, ullaich an t-iasg le bhith ga ghlanadh agus ga chrath. Lìn do bhragag agus lìonaidh tu e le dill ùr, gabh na ballachan leis a 'chnàimh. Cuir na saighdean le salann a-mach agus ullaich an sauce, far am bi an t-iasg air a bhiadhadh. Tha an reasabaidh airson an t-sauce seo bunaiteach, tha e gu leòr airson uidheam gainmhich a mheasgachadh le paprika, cumin agus coriander agus tha e deiseil. Leudachain saibh uidheam air uachdar an èisg agus fàg a h-uile càil airson còcaireachd aig 180 ceum. Dè cho mòr 'sa tha a' bhrò a bhèicear san àmhainn air a dhearbhadh le meud. Gu cuibheasach, bidh am pròiseas a 'toirt 20-25 mionaid.
Bream air a bhruich le uisge anns an àmhainn ann am foil
Chan urrainn a bhith a 'lìonadh stuth clòimhe a-mhàin, ach cuideachd lusan airomatic, citris agus garlic. Is e gairm an neach mu dheireadh a bhith a 'cur às don fhàileadh èisg èibhinn agus bheir e blas dhan mhias.
Ingredients:
- bream (meud meadhanach) - 2 closaich;
- lemon - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinniún - 85 g.
Ullachadh
Eviscerate agus salann a 'ghràin le salainn. Anns a 'chuan bhoilg, cuir leth-chearcall-uinneig, sleibhteagan lemonan agus clògan gearraidh air an gearradh. Cuir na ballachan bhon bhonn ri chèile agus cuir a-steach gach aon de na h-èisg le foil. Fàg a h-uile càil airson a chòcaireachd aig 200 ceum airson 20 mionaid.
Bream air a bakte san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- bream - 2 chosa de 300 g;
- lemon - 1 pìos;
- Rosemary - 4 pcs.;
- garlic - 1 pìos;
- ìm - 25 g;
- buntàta (meud meadhanach) - 2 tiùban.
Ullachadh
Còmhdaich an cruth a tha air a thaghadh le pradment agus gabh a-mach ullachadh an èisg. An dèidh a bhith a 'deasachadh a' chlaidheimh, gabh e le salainn. Lìon a 'chuan bhoilg le slisneagan lemonan, garlic gearraichte, ìm agus rosemary. Cuir an t-iasg anns a 'mhullach agus fàg e a bhèiceadh aig 180 céim, a' cur a-mach mu thimcheall air a 'chnap air a ghearradh ann an leth sgiataran buntàta. Tha an fheadhainn mu dheireadh air an crathadh le ola mus bi iad a 'sgoltadh agus a' sgoltadh.