Glasraich air a 'chliabh - deagh mhias airson cur-seachad a-muigh. Faodaidh megplants, peppers, tomato agus uinnseanan milis na ceudan de roghainnean a thoirt seachad airson soithichean-taobh agus biadh-bidhe. Faodar an ròstadh air skewers agus grill grill, a 'marinate ann an saucean, spìosraidhean agus spìosraidhean. Faodaidh biadh air gual a bhith a 'riarachadh roghainn gastronomic, seach gu bheil e blasta, feumail agus fulangach.
Ciamar a nì thu glasraich air grill?
Glasraich air a 'chliabh - reasabaidhean leis nach urrainn dhut beagan de stuth inntinneach agus feumail a dheasachadh, a' taghadh na h-innealan ceart. Airson ròstadh air gual-fhiodha, tha megplant juice agus juice, courgettes, peppers, tomatoes, uinneanan is balgan-buachair math. Faodar an gearradh a-steach ann am pìosan mòra agus, air an rèiteachadh le ìm agus salann, air an cur air croit, no air maiseachadh, air an cur air skewers.
- Gus na glasraich a tha air a bhocadh air a 'ghràil a dhèanamh juicy, feumaidh tu a bhith a' cumail sùil air siostam teothachd agus sreath stuthan.
- A 'chiad fhear a bhios a' frèamachadh glasraich porous: zucchini, eggplant. Nuair a bhios iad a 'bèiceadh gu tur, feumaidh iad a bhith air an losgadh.
- Is e buntàta as fheàrr a bhios air a bhiathadh air skewers, ceangailte ann an sgoltag de bacon: bidh e brèagha agus neo-calorie, oir bidh an saill a 'draghadh air a' chliath.
- Tha na piobair as fheàrr air am bruich gu tur: gleidhidh iad an sùgh is an èibhinn fon chraiceann.
- Is e an dòigh as fhasa geamag shish a dhèanamh bho ghlasraich air a 'chliath: tha glasraich air a ghearradh, air a shìneadh ann an ìm agus sùgh lemonan airson beagan mhionaidean, air a shreap air skewers agus air a ròstadh thairis air na gual.
Ciamar a nì thu glasraich airson glasraich?
Tha marbhadh airson glasraich air a 'chliath na phàirt cudromach airson a bhith a' gleidheadh sòlasachd agus aroma nan stuthan. Tha e deiseil air bunait fìon, sùgh lemonan agus fìonag, a 'cur spìosraidhean agus luibhean. Tha a 'mhara-mhara seo freagarrach airson smeògan, megplant agus pepagan. Airson buntàta, càl agus tomatoan, thathas a 'cleachdadh an fheadhainn as sine bho thyme, basil, garlic agus mint mar as trice.
Ingredients:
- eggplant - 25 g;
- zucchini - 250 g;
- tomatoes - 150 g;
- oinniún - 65 g;
- piobar milis - 150;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- dill - làn;
- ola - 70 ml;
- Fìonag balsamic - 20 ml;
- siùcair - 5 g;
- uisge - 30 ml.
Ullachadh
- Gabh am fìonag le siùcar agus uisge.
- Cuir ìm, garlic agus greens ris.
- Chaidh glasraich a ghearradh ann am pìosan mòra.
- Toirmeasg air marinade airson 45 mionaid.
Ciamar a nì thu glasraich air grill?
Tha glasraich air a 'chliath air a' ghriodach mar aon de na dòighean a gheibh taobh sònraichte mìorbhaileach airson còcaireachd a bheir beagan ola agus pìos salainn. Ann am pròiseas frithidh, tha siùcairean air an toirt à glasraich, a tha air an caramadh agus a 'toirt blas iongantach. Cuiridh smùid deataichte de dhroch ghruaim agus de bhriathran a tha glic às a 'chliath a-steach biadh airson piquancy.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar - 2 pìos;
- tomatoes - 2 pìosan;
- champignons - 10 pìosan;
- ola - 80 ml;
- salann - 10 g.
Ullachadh
- Bu chòir na glasraich grilled air a 'chriost a bhith air an ròstadh mar an ceudna, agus mar sin gearraich iad nas fhaide na 1 cm de thighead.
- Pepper air a ghearradh ann an stiallan, balgan-buachair - plataichean.
- Tomatoes, zucchini, uinneanan agus megplants - cearcaill. Chaidh eggplant a shailleadh airson 15 mionaidean.
- Lusg a h-uile glasraich le ola, salann.
- Cuir air croit agus còcaireachd airson 10 mionaidean.
Glasraich air a 'chliath ann an stoidhle Armenian
Faodaidh glasraich biadhaichte air a 'chliath a bhith na salad spìosrach agus sùbailte, ma chogas tu iad ann an Armenian. Tha an dòigh seo glè shìmplidh agus sìmplidh: feumaidh tu glasraich slàn a shreapadh air skewers agus a 'fuine gus an tig craiceann dearg. Bidh glasraich bog air an leigeil dheth, air an gearradh gu neo-riaghailteach, air a dhèanamh le spìosraidh, ìm agus sùgh lemon, agus a 'frithealadh a' bhùird.
Ingredients:
- eggplant - 4 pìosan;
- piobar milis - 5 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- oinnleanan dearga - 2 pcs.;
bundle de cilantro;
- sùgh lemon - 40 ml;
- ola - 80 ml;
- piobar dhubh - 5 g.
Ullachadh
- Megplants agus sreang piobar air na skewers.
- Bèicear na glasraich air a 'chliathaich gus an cuir thu an craiceann.
- Thoir air falbh an t-easgann bho na glasraich chrìochnaichte.
- Gearr na glasraich, cuir cearcall, garlic agus cilantro, ìm, piobar agus sùgh lemon.
Aubergines air an grill air a 'chliath
Tha megplants air a 'chliath blasda agus annasach. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bidh iad a' gleidheadh a 'chuid as motha de bhitamain agus a' gabhail a-steach co-dhiù ola, a tha a 'dèanamh an ìoc a tha gu ìre bheag calorie. Aithnichear megplants mar thorachd coitcheann airson barbecue, oir tha iad fhathast sùbailte eadhon le bèicearachd fada agus air an dèanamh còmhla ri marinades agus saucan.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- pasgan peanut - 60 g;
- sùgh lemon - 40 ml;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- ola - 20 ml;
- oregano ùr - pinch.
Ullachadh
- Buail anns a 'mheasgadair, meò, pasta agus garlic.
- Bidh eggplant air a ghearradh a-steach do stiallan, ola agus fras air a 'chliath airson 5 mionaidean air gach taobh.
- Cuir air sglèat, dòrt an sauce.
Buntàta air a 'chliath - rèis
Faodaidh buntàta air a 'ghriod a bhith a' frithealadh chan e a-mhàin mar taobh a thachras do shish kebab, ach cuideachd bidh e na làn-mhias, ma thèid a bhocadh le slisneagan de shaill. Tha an t-àite-seòlaidh laconic, ruigsinneach agus neo-àbhaisteach blasda. Tha e riatanach buntàta a ghearradh ann an cearcallan tana, a 'sruthadh, a' gluasad le bacon, air skewers agus, air a cheangal ann am foil, cuir gu na guallan. Às deidh 20 mionaid, cuir às an sgudal.
Ingredients:
- buntàta - 8 pcs.;
- lard - 350 g;
- piobar - 5 g;
- Tha Rosemary na phian.
Ullachadh
- Buntàta is bàrr air an gearradh gu teann.
- Rèite le piobar agus grunndair.
- Dèan a-steach ann am foil agus a 'fuine airson 20 mionaid.
- Às deidh sin, cuir air falbh an t-sròin agus an còcaireachd às aonais.
Zucchini on the grill - rèis
Tha Zucchini on the grill na dheagh roghainn airson garnish aotrom agus neo-calorie. Bidh am biadh a 'tionndadh a-mach tairgse agus bog a-mhàin bho mheasan òg is fiadhaich. Ma tha gin ann, cha bhith feumach air a 'ghlasraich fada agus bidh e air a bruich ann an corra mhionaidean. Mar marinade, tha an lìonadh clasaigeach bho garlic agus de luibhean ùra deiseil.
Ingredients:
- zucchini - 1,2 kg;
- ceann leacain - 1 pìos;
- finanal ùr - làn;
- ola - 100 ml;
- càise gobhar - 50 g.
Ullachadh
- Measgachadh garlan, glasan agus ìm.
- Tha sgùis air a ghearradh ann am plèanaichean agus air a mhuirneachadh airson 30 mionaid.
- Cuir air a 'chliath.
- Bidh glasraich a 'frithealadh air baraille, a' frithealadh càise gobhar.
Tomatoes on the grill
Tha ullachadh glasraich air a 'ghriola eadar-mheasgte agus chan eil mòran rùintean teicnigeach ann. Bidh tomato liùlach, mar riaghailt, air am bogadh air skewers 7-10 mionaidean. Rè na h-ùine seo bidh ùine aca a ghlanadh agus an sùgh a thòiseachadh, rud a bheir blas blas spioradail don mheasan. Chan fhaodar glasraich a losgadh, tha e iomchaidh ìm a thoirt dhaibh le ìm, ach deiseil airson ràithe.
Ingredients:
- tomatoes - 6 pcs.;
- ola - 60 ml;
- Fìonag balsamic - 40 ml;
- sprigs de basil - 3 pìosan;
- piobar dhubh - 5 g.
Ullachadh
- Leth-thìreach tomato air skewers, ola.
- Ròstadh thairis air na guail airson 10 mionaidean.
- Meudaich am fìonag, piobar, ìm agus basil agus thoir na tomataichean.
Pepper air a 'chliath
Is e piobar bulgàirg air a 'chliabh aon de na prìomh àiteachan am measg biadh biadh. Tha e a 'toirt a-steach an t-sàr-thèarmann beotain, tha deagh fheartan blasad aige agus tha e air ullachadh gu luath. A-mach às a 'phiobar milis a tha thu air a losgadh, faodaidh tu blasad glasraich sàr-mhath a dhèanamh, a-mach às a' chraiceann agus a lìonadh le sauce milis is searbh.
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 6 pcs.;
- ola - 50 ml;
- fìonag rís - 20 ml;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- peirsil ùr - làn làn.
Ullachadh
- Piopairean gu lèir, cuir air skewers agus bèicear gus am bi iad a 'ruadh.
- Thoir air falbh bhon chraiceann, gearradh ann an ceithir pàirtean.
- Mionnaich am fìonag, ola, uaine agus garlic agus dòrtaidh na glasraich.
Salad glasraich air a 'chliath
Salad de lusan le baked air a 'chliathaich - roghainn fallain gu calorie àrd, biadh friogais. Cha bhith e comasach do bhiadh-bidhe a bhith duilich: am bu chòir dha na glasraich sgaoilte a bhith a 'cromadh le ola agus a' laighe air an grill grill. Gu ceart air am biadhadh, bu chòir dhaibh a bhith a 'cumail an uidheamachd a-staigh agus am blusadh a-muigh. Bidh aodach spicy a 'ceangal a' mhias còmhla.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- piobar milis - 4 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- peirsil ùr - dòrnach;
- ola - 100 ml;
- mil - 20 g;
- sùgh lemon - 20 ml;
- clabh de dhuilleag - 4 pcs.
Ullachadh
- Eggplant, zucchini, peppers agus oiseanan air an gearradh, ola.
- Feuch na glasraich air a 'chliathaich gus am bi dearg.
- Meal mil, sùgh lemonan, garlic agus ìm.
- Rèitich na glasraich le siùsa agus peirsil.