Mar riaghailt, aig an taigh, sgadan no rionnach marinated , ach an carvery taobh ri taobh. Tha e air a frioladh, air a bhiacadh agus air a bruich le mialan inntinneach eile. Ach anns a 'chruth marinated, tha e cuideachd gu math blasda agus bidh e airidh air farpais ri iasg picilte cumanta sam bith. Càite, an uairsin, a tha cho mòr de chomas? Bidh an mì-thuigse mì-fhortanach seo a 'tachairt air sgàth aineolas luchd-cleachdaidh, agus tha sinn gun fhios againn a' toirt misneachd dhuinn fhèin air an tlachd a tha seo ag ithe na bìdh bòidheach seo.
Bheir sinn ceumannan èiginn gus an suidheachadh a cheartachadh agus innse dhuinn ciamar a nì thu carp marinade ceart, luath agus blasda san dachaigh. Dèan ullachadh mar sin de dh'iasg, agus bidh thu cinnteach gu bheil thu a 'tighinn gu ìre a luchd-leantainn.
Ciamar a gheibheas tu carp san dachaigh?
Ingredients:
- Carp - 1,5-2 kg;
- nionnach - 320 g;
- curran - 100 g;
- salann mòr - 85 g;
- siùcar gràinte - 45 g;
- ola glasraich grinn - 110 ml;
- sùgh lemon - 55 ml;
- craiceann piobar agus peasan dubha - 5-7 pcs.;
- duilleagan larachl - 4-5 pcs.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh càr-chasach ceart. Bidh sinn ga ghlanadh, cuir cuidhteas an ceann is na h-inntrigidhean, gearraich dheth an earball agus na neòil agus slaod sinn gu math. An ath rud, gearraich an t-iasg gu earrannan beaga agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir às do na cnàmhan. Anns a 'bhobhla, cuir an ola glasraich, sùgh lemon agus an dàrna cuid de shalainn is siùcair còmhla agus measgachadh. Bidh an salann agus an siùcar a tha air fhàgail measgaichte ann an soitheach eile, cuir measgachadh de charbad airgid agus cuiridh e ann am measgachadh ola. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil le do làmhan agus thoir sùil bheag air.
Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' sgioblachadh leth-chearcall no a 'fàgail uinneagan agus a' craiceadh air carraidean grater mòr.
A-nis gluais na sleibhnichean de dh'iasg a-steach do jar trì-litr no glainne glainne no co-ghluasad eile, a 'gluasad còmhla ri glasraich, duilleagan larach agus pògan. Thoir an measgachadh ola a th 'air fhàgail a-steach don ghobhar air an iasg, còmhdaich na soithichean le clag agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson trì gu còig uairean a thìde. An uair sin cuir an t-iasg ann an àite fionnar agus fàg e airson dà latha. Às deidh na h-ùine seachad, faodaidh sinn feuchainn.
Carp airgid marbhnaichte ann am fìonag le oiseanan agus garllan ann an Korean
Ingredients:
- carp - 4 steaks;
- oinniún - 200 g;
- garlic - 4-6 fiaclan;
- fìonag 9% - 90 ml;
- ola glasraich grinn - 150 ml;
- pòsaichean de phiobar dubh agus bòidheach - trì pìosan;
- siùcar gràinte - 30 g;
- salann mòr - 180 g.
Ullachadh
Ma cheannaich thu cala de dh'iasg gu lèir, feumaidh e an toiseach a ghlanadh, a ghearradh, a thoirt air falbh ceann, neòil agus earball agus a roinn ann an steaks. A 'gearradh an dàrna cuid ann an leth, cuir an cnàimh-dhubh agus na cnàmhan air falbh agus gearraidh na filleidean mar thoradh air na stiallan tana, mu chòig mìleameatair ann an tiugh.
Ann an soitheach fa leth bidh sinn a 'cur salann agus siùcar grànte agus a' measgachadh. Chuir sinn an t-iasg ullaichte a-steach do shoitheach ghoireasach, a 'dòrtadh fialaidh gach cairt den mheasgachadh a fhuair sinn. Tha an ìre àrd air a chòmhdach le salann cuideachd
An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'toirt air falbh an cargu, a' drèanadh an lùth a tha air a chruthachadh, agus nigh sinn na slisnichean èisg fo uisge ruith fuar.
Bidh oiseanan agus garllan air an glanadh, air an gearradh gu breagha agus air an cur ann an soitheach a tha freagarrach airson carp pòlaidh a bharrachd. An sin, dòrtadh ola glasraich agus fìonag, cuiridh e na pìosan èisg agus measgachadh. Bidh sinn a 'fàgail pickle carver airson timcheall air dà uair gu ceithir uairean a thìde. Faodar an t-iasg a dhearbhadh le dath, gu h-iomchaidh bidh e a 'lasadh agus a' call a 'chnàimh dhonn.