Gu iongantach, chan eil sgùid air a lìonadh fhathast air a 'chiad àite a ghabhail anns an liosta de shìol fhiadhaich, agus às deidh sin, tha na maorach seo nan toradh bìdh feumail, chan fheum iad sgilean sònraichte ann an còcaireachd, gu math còmhla ri grànan, feòil, càise bothain agus biadh mara, agus chan eil e nas duilghe a lìonadh, na phiobar, an tomato no an gruagach.
Ciamar a lìonas tu an squid?
Tha uidheam àlainn agus blas neodrach aig molluscs, agus mar sin tha an lìonadh airson sgùid lìonta glè eadar-mheasgte.
- A bharrachd air a 'chlasaig "lìonadh" - rus, oiseanan agus uighean, tha iad air an lìonadh le balgan-buachair le càise, càise bothain, feòil, sneachda, càl. Ann am faclan eile, na co-phàirtean sin nach eil a 'call caochladh le diofar dhòighean leigheis teas.
- An dèidh a bhith air a lìonadh, thèid àiteachan fosgailte fhuasgladh le poca-fiaclair. Mar sin chan eil an lìonadh a 'tuiteam a-mach agus faodar an stuth a thoirt gu sàbhailte anns an àmhainn no ann am pan.
- Bidh sgòt stuagach san àmhainn bog agus sùbailte, ma thèid a bhocadh ann an sòcan no fo pholl. Anns a 'chùis seo, bu chòir an ùine fuine a bhith eadar 30 agus 40 mionaid.
Squid làn le balgan-buachair agus càise
Tha squid làn de bhalgan-buachair na roghainn mhath, a 'cur cuideam air blas maorach. Le bhith a 'lìonadh balgan-buachair ùir, bidh an t-aodach nas luaithe, nas tairgse, cuir breacan buachair agus gun a bhith a' briseadh blas an èisg. Mar phàirt ceangail, tha e nas fheàrr càise a chleachdadh, le sin bidh an lìonadh slaodach agus cha dèan e casg nuair a thèid a ghearradh.
Ingredients:
- squid - 4 pìosan;
- champignons - 400 g;
- ugh - 4 pìosan;
- càise - 250 g;
- dill - 40 g;
- ola - 80 ml;
- spìosraidh airson blas.
Ullachadh
- Gearr na champignons, cuir fras, a 'bualadh nan uighean.
- Aon uair 's gun tèid na h-uighean a ghlacadh, cuir a-steach an càise agus a' seargadh, a 'ràith agus a' measgachadh gu math.
- Tòisich an sgùid le sleaghan-buachair. Dèan tèarainte le pocaichean-dannsa agus ola.
- Bèiceagan na sgòcain buinn-buachair lìonta aig 200 ceum 20 mionaid.
Squid làn de rus
Tha squid làn de rus agus glasraich a 'riochdachadh biadh fallain agus fallain. Le aon seirbheis den mhias seo, gheibh thu dàile iomchaidh de phròtain, a 'sìolachadh gu luath agus nach faigh thu cuideam. Mar a tha a h-uile càil air ullachadh gu sìmplidh, ach tha e a 'fàs blasad agus practaigeach, oir faodaidh an sgùid làn a reothadh, agus ma tha sin riatanach, faigh e agus bruich e.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- ris - 250 g;
- piobar - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomato - 1 pìos;
- uisge 100 ml;
- arbhar stuag - 50 g;
- ola - 80 ml.
Ullachadh
- Peel an squid airson 5 mionaidean.
- Air leth fa leth bho chèile, leig leis na glasraich agus an rus tighinn.
- Cuir rò ris na glasraich, dòrtadh uisge agus cuir a-mach airson 5 mionaidean.
- Tòisich an sgiobag le measgachadh, ceangail le poca fiaclair.
- Ris fhry air a lìonadh le squid ann am pras-fhiodha.
Squid làn le glasraich
Tha sgùid làn glasraich anns an àmhainn a 'dèanamh cothrom cothromach. Taing do ghlasraich, tha squid gu h-iomlan a 'nochdadh a blas agus a tha air a ghabhail a-steach leis a' bhodhaig. Leis an dòigh còcaireachd seo, tha e nas fheàrr lusan feòil a lìonadh. Bidh iad a 'gluasad tron chnàimh le na sùgh aca agus bidh e cho sìmplidh ri nuair a bhios iad air am biadhadh ann an sàsa.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pìosan;
- zucchini - 1 pìos;
- piobar - 1 pìos;
- dill - 40 g;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich a 'gearradh agus a' frith airson 4 mionaidean. Stir le dill.
- Tòisich squid le measgachadh, ola.
- Thathas a 'fuine a' chaorach stomach airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Squids air a lìonadh le biadh mara
Is e clasaigeach de bhiadh meadhanach na Cuimrigh a th'ann an squid làn de prawnsain. Bidh camarlan a 'cur siùcairean neònach agus sùgh ris an sgidinn, agus bidh iad a' toirt blas nas fheàrr dhaibh. Tha an dà phàtran gu math sìmplidh, agus mar sin is e an dòigh as còir còcaireachd a bhith ann an siud. Is e deagh roghainn a tha seo airson solais aotrom agus fàbharach a bharrachd air pasta.
Ingredients:
- squid - 6 pìosan;
- biodag - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- tomatoes - 5 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- ola - 40 ml;
- greens - 50 g;
- sùgh lemonan - 20 ml.
Ullachadh
- Caisg ann am measgadair 2 closaid de squid, corragan agus cuibhle de dhuilleag.
- Cuir ris an ugh, 40 g de Pharmesan, sùgh lemon agus cuid de ghlainne.
- Cruthaich gu math agus cuir an sgudal ris.
- Mithneagan gealaichte, air an gearradh, air an gearradh agus air am bruich le oiseanan agus garllan airson 5 mionaidean.
- Cuir an sgudal anns an t-sauce agus cuir e seachad air teine beag airson 20 mionaid.
Feòrag làn de mhaidean crancain agus càise
Is e dreach a tha a 'còrdadh ri mòran de bhiadh-bìdh fuar a th' ann an sgùid air a lìonadh le bataichean crab. Tha blas bog, co-chòrdadh sìmplidh agus a 'coimhead gu math leis a' gheàrr air solais agus a 'riarachadh lìonadh de bhànagan agus càise. Airson uidheamachd nas slaodaiche, tha e nas fheàrr a bhith a 'gràdh na h-àrainnean air greim breagha agus a bhith a' cleachdadh càise cruaidh an àite sin.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- Càise a chaidh a phròiseas - 200 g;
- bataichean crab - 250 g;
- clabh de dhuilleag - 1 pìos;
- mayonnaise - 80 g.
Ullachadh
- Peel an squid airson 5 mionaidean.
- Cuir ruaigean agus càise air gràinean breag agus meudaich iad le maiseas.
- Stuth a 'chonabha le measgachadh agus cuir a-steach chun a' frids airson dà uair a thìde.
- Mus cuir thu seachad seirbheis, slaod an sgùid lìonta le rollaichean.
Sgùr le stuag le ugh is càise
Tha grunnan de roghainnean còcaireachd ann an squids làn de chàise . Faodaidh iad a bhith air an toirt seachad mar bhiadh snog no fri gus am bi a 'chàise a' leaghadh ann am brat-fhrithealaidh. Gu h-àraid sùbailte is beathachail tha lìonadh càise agus uighean friochte. Bidh feòil mhaol bho uighean, le leigheas teas a-rithist, a 'faighinn faireachdainn laghach, agus an t-aodach - blas meadhanach.
Ingredients:
- squid - 4 pìosan;
- uighean - 4 pìosan;
- ola - 20 ml;
- càise - 150 g;
- dill - 20 g.
Ullachadh
- Dip an sgudal sgadain airson 20 diogan a-steach don uisge.
- Cruthaich na h-uighean, an-còmhnaidh gan gluasad le spatula, cuir a-steach an càise agus cuir an dannsa agus cuir às a 'mheasgachadh bhon phlàta.
- Stuth a thoirt don sgudal le measgachadh agus cuir na cluaisichean airson 2 mhionaid ann am pras-fhiodha.
Squid làn de bhradan pinc - reasabaidh
Tha squid air a lìonadh le èisg air a bhiorach na dhìleas airson luchd-leantainn de bhrogaichean èisg saor agus luath. Tha cunbhalachd an lìonadh a 'toirt a-steach do chòcaireachd airson 7 mionaidean, agus tha an t-iasg a tha cho furasta sin ruigsinneach mar bradan pinc a' dèanamh an ionmhais gu h-ionmhasail. A bharrachd air an sin, tha e blasda agus ìosal calorie, agus tha e a 'còrdadh gu mòr ris a' chlàr-bidhe daithead.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- bileag de bhradan pinc - 550 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- mayonnaise - 20 g;
- ola - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Ullachadh
- Gluais am fèileadh còmhla ris a 'cheum air a' cheangail sa bhogsa.
- Lìon an fheòil-fhrithealaidh le mayonnaise agus cuir an sgudal ris.
- Mith an clais le ola agus paprika.
- Chaidh an sgòid làn èibhinn a bhocadh aig 180 ceum 7 mionaidean.
Squid làn le càise taigh
A 'dèanamh cinnteach gu bheil clòbanan sgadain lìonaidh math le lìonadh eadar-dhealaichte, faodaidh tu feuchainn agus an stuth le càise bothain. Ged a tha an t-snack fìor èifeachdach, bidh còcaireachd 20 mionaid. Is e am prìomh rud a bhith a 'sguabadh càise an taigh-bìdh agus a' cleachdadh closaichean den aon mheud: tha na rothan seo a 'coimhead nas mionaidiche agus nas giùlain air a' phlàta.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- càise taigh - 650 g;
- paprika - 5 g;
- measgachadh de phiopairean - 5 g;
- dill - 50 g;
- uachtar searbh - 100 g.
Ullachadh
- Lìon an càise tro chriathar.
- Cruthaich le uachdar, luibhean agus reothadh.
- Peel an squid airson 4 mionaidean.
- Cool, stuth agus fionnar.
Squid làn de chicken
Sgudal stuagte, air a bhiadhadh san àmhainn - an dòigh as fheàrr airson còcaireachd maorach. Ma chumas tu ùine - bidh an toradh gu math sìmplidh agus a 'leaghadh, agus ma chleachdas tu measgachadh nach eil dùil - tha e blasta agus feumail. Tha e mu dheidhinn a 'chrom-chearc, a tha am feò milisneach a' freagairt gu foirmeil ri squid agus a 'cur luach beathachaidh ris a' mhias gu h-iomlan.
Ingredients:
- squid - 2 pìosan;
- fillet - 350 g;
- càise - 100 g;
- uachtar searbh - 40 g;
- greens - 20 g;
- ola - 20 ml.
Ullachadh
- Gabh a 'chrom-chearc tro ghrinnear feòil.
- Meudaich feòil na feachd le càise gràdhach, uachdar searbh agus greens.
- Lìon le slatan biorach le feòil muc.
- Bèicear ann am foil aig 180 céim airson 30 mionaid.
Sgùid le stuag ann am multivark
Tha squids dìreach air an dèanamh airson a bhith a 'lìonadh, agus tha ioma-bhall airson a bhith a' falbh às. Bidh mòran de thaighean-taighe a 'còcaireachd sgùid lìonta ann an uachdar searbh a- mhàin ann. Anns a 'mhodh "Quenching", bidh an t-inneal ioma-iomadachaidh a' toirt biadh aig teòthachd ìosal, gun a bhith ga thoirt gu boil. Air sgàth na tha an squid a 'fàs tairgse, agus tha ùine aig an t-sauce uidheam a bhith a' fàs nas doimhne agus gun a bhith a 'toirt buaidh air.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- ubhal - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 350 g;
- uisge - 150 ml;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Shred na glasraich gu lèir.
- Glasan potmite anns a '"Bake" 10 mionaidean.
- Aistrachadh chun a 'phlàta.
- Stuff na clachan sgadain sgiobalta.
- Lùghdaich an t-uachdar le uisge, thoir an saus dhan bhobhla.
- Còcair an squid anns a '"Stew" 40 mionaid.