Is e aoigh tearc a th 'anns a' bhèistinn air na bùird againn, rud a tha gu math duilich. As deidh na h-uile, tha an fheòil iongantach seo gu math beairteach ann am pròtain agus aig an aon calorie ìosal, agus bidh a 'chòcaireachd cheart a' buannachadh cridhe nan eun as ainmeile.
Mar a ghoid thu fonnadh - feumaidh tu fios a bhith agad, oir tha feòil, le a h-uile buadhan, fàileadh gu sònraichte sònraichte agus beagan tioramachd, mar as trice bidh sealgairean cho eòlach air feòil gèam ann am fìon no fìonag, agus an uairsin a 'còcaireachd a' cleachdadh saillte beathach no glasraich.
Stew of sison
Is e stùc a th 'ann an còcaireachd clasaigeach fèidh. Anns an fharsaingeachd, tha am breac geama air a bhith ainmeil airson a blas fada agus ma tha cothrom agad blas a dhèanamh den leithid de mhisneachadh anns an ùine againn - na caill e.
Ingredients:
- sàbhraidh - 1 cg;
- ìm - 100 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- flùr - 20 g;
- broth, no uisge - 300 ml;
- leabhagan - 50 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh feòil ceart agus glanadh bho na filmichean, ma bhios sin riatanach, a 'fàs fodha, air a ghearradh ann am pìosan beaga, an ràith agus cuir an ìm gu ìm gus am bi e a' briseadh. An uairsin faodaidh tu dòrtadh a dhèanamh air an t-àm ri teachd le uidheam sear agus fuirich fon teas airson 30-45 mionaid, a rèir dè cho doimhneil 'sa tha an fheòil fhèin. Nuair a bhios sgoltadh ann an uachdar deiseil deiseil, thèid a chur air biadh agus a 'frithealadh leis an t-sauce, a tha deiseil mar a leanas: tha am flùr a th' air a thionndadh air a thiormachadh le broth, cuir cnapan-grèim brònach beag agus spàin de uachdar searbh, giùlan a h-uile càil gus an tèid a thionndadh ann an eathar.
An reasag airson fiadh-bheatha a ghoid le balgan-buachair
Is e seiseas seilg traidiseanta a tha seo, le piquancy sònraichte air sgàth bhith a 'cleachdadh balgan-buachair fìor choille.
Ingredients:
- sàbhraidh - 2 cg;
- oinnsean - 3 pcs.;
- capers - 50 g;
- saill - 100 g;
- Òrd - 60 g;
- fìon geal - 1 nì;
- Beacan geal tioram - 100 g;
- uisge - 2 fonsa.
Ullachadh
Bhuail sinn fèidh Lochlannach gus a ghlanadh, spionnaich leth de bhiadh no geir agus deasg ann am measgachadh de ìm agus de shaill le bhith a 'cur oiseanan mòra is capers air an cur. Nuair a thig an tàmh gu follaiseach, feumar balgan-buachair agus fìon a chur ris an t-sèineag, a 'salainn, a' phiobar agus a 'suathadh airson timcheall air uair a thìde gu ruige bog.
Freiceadan fèidh snaste le glasraich agus siùra maran.
Sàbhradh le buntàta
Gus a bhith a 'dèanamh soithichean fiadhaich nas mothachail, thèid an cur às a chèile a bharrachd air barrachd sataililean caloric mar bhuntàta.
Ingredients:
- sàbhraidh - 1 cg;
- flùr - ¼ st.;
- ìm - 100 g;
- tomato na sùgh fhèin - 1 pot;
- buntàta - 4 pcs.;
- carrots - 4 pcs.;
- oinnsean - 2 pcs.;
- broth feòil - 500 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- paprika - 1 làr. spàin;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus cuir thu às an t-sàbhraidh feumaidh e a bhith air a nighe agus a ghearradh a-steach. An uairsin, ma tha sinn ag iarraidh, bidh sinn a 'togail na feòla ann an grunn ghlainnean de fhìon dearg.
Ann an soithichean ballachan tiugh, bidh sinn a 'ròpannan fàinneachan mòra, ròpanan agus ciùban buntàta, nuair a bhios na glasraich bog,
Tha am biadh air a ghoid air teas ìosal airson timcheall air 3 uairean a thìde, ach mar as trice faodaidh an ùine còcaireachd a bhith air a shìneadh gu 5 uairean a thìde, mar sin ma tha beagan uairean a thìde agad airson ùine fhada gus am biadh ullachadh, an uairsin chaill thu cothrom blasad a thoirt air an t-seinneadair as tire as deidh a rèir na reasabaidh seo.
Tha fìon de fhìon dearg air a thionndadh le buntàta stuagte le buntàta. Fàilte gu leòr!