Gu duilich, chan urrainnear a ràdh gu bheil na reasabaidhean fìor air a ràdh gu bheil am biadh traidiseanta seo de dh 'Iùdhach air a dheasachadh le mairteoil, cho tric bho mhuc. Tha feòil air a marinated agus air a smocadh. Bidh sinn a 'dol a bhèiceadh san àmhainn. Ach tha an turcaidh anns na spìosraidhean a 'nochdadh cho tairgse agus cho èibhinn nach eil e cho cudromach, fon ainm a nochdas e air do bhòrd. Aon uair 's gun do dh'fheuch thu e, feumaidh tu a ghabhail a-steach anns a' chlàr-taice làitheil, a 'toirt a-steach an asal bùthan as fheumaile.
Pastrama luath bho bhroilleach turcaich
Rèite coitcheann às an roinn "airson an leòmhann agus trang".
Ingredients:
- Filet turcaidh - 1 cg;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dubh - 1/2 cupo;
- paprika - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 7 fiaclan;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Slaod an salann ann an uisge fuar. Bu chòir do thinneas a bhith fìor saillte, ach chan eil e searbh. Bidh sinn a 'cur a-mach broilleach na h-iasgach ann airson 2 uair a thìde. An dèidh sgian fada geur bidh sinn a 'dèanamh "pòcaidean" agus cuir sinn ar feòil le garlic. Ma tha na fiaclaidean mòra, gearraidh sa leth. Tha paprika, pepagan agus spìosraidhean air an measgachadh le ola glasraich. Bidh sinn a 'briseadh na feòla leis a' ghruag seo, tha sinn ga sgaoileadh le sgòthan, tha e olc, agus bidh sinn ga chur chun an àmhainn a 'teasachadh chun a' char as àirde. An dèidh 15 mionaidean, cuir dheth an àmhainn agus, gun fosgladh an dorais, leig leis an t-turcaich gu tur fionnar. Air an adhbhar seo, tha e feumail an t-seirbheis aoghaireil a dhèanamh san fheasgar agus sa mhadainn gus an stuth crìochnachaidh fhaighinn - airson bracaist agus airson ceapairean, airson clann dhan sgoil.
Dè tha fhathast math mun reasabaidh seo? A rèir dè a thaghas tu spìosraidhean, bidh blas atharrachaidhean turcaidh gu tur air atharrachadh. Mar eisimpleir, bheir paprika agus anau beag barbecue seachad smùid aotrom.
Ath-ghluasad bho leac tuircich ann an glainne cnò mil
Ingredients:
- Breac Tuircich - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- A 'buain càl - 7 duilleagan.
Airson marinade:
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- Bileag - 3 pìosan;
- clòbh - 3 pcs.;
- piobar piobair dhubh - 5 pcs.
Airson glaze:
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- walnut - 3 pìosan;
- piobar talamh dubh - gu blas;
- pùdar piobair ruadh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr an leac turcaich a-steach do fhèis aon-phìos còmhnard, a 'bualadh air an fheòil beagan.