Dh'fhaodadh snàgairean Sharp an t-sreath "Sìneach" a bhith air an seòrsachadh mar aon de na blasan as fheàrr leotha anns a h-uile neach-leantainn nas giorra. Faodaidh tu biadh dìoghainteach a chòcaireachd aig an taigh, a 'cleachdadh reasabaidhean sìmplidh, a bhios sinn a' bruidhinn san artaigil seo.
Fiadhaich fhiadhaich ann an Sìonais
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- oiseanan uaine;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- champignons - 4-5 pìosan;
- ola glasraich.
Airson sauce:
- sauce soith - ½ nì;
- sùgh aol - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil;
- sauce teth - 1 teaspoon.
Airson batter:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 1 nì;
- uisge carbonaichte - 1 1/3 cuirm.
Ullachadh
Airson sauce, measgachadh parsley air a bhruich le siùbhraidh soith agus spìosrach , a bharrachd air sùgh aoil. Ann am bobhla air leth, glèid an claret: bidh sinn a 'sgoltadh a' mhin, a 'dràibheadh an ugh agus a' dòrtadh san uisge soda. Chuir sinn a 'chrè san fhrigeradair airson an àm a bha ullachadh glasraich air thoiseach.
Connlach air a sgapadh, mar an ceudna a nì sinn le piobar. Chan eil iad a 'fàgail itean uinneagan uaine agus balgan-buachair. Anns an t-saucepan bidh sinn a 'teasachadh an ola. Bidh sinn a 'sgoltadh na pìosan glasraich anns a' mhodag, leigidh an còrr a bhith a 'draghadh agus a' frasadh a h-uile càil ann am frionadh domhainn gus am bi an donn òir. Tha ola a bharrachd air a thoirt a-steach le napcain pàipeir.
Rèis aubergine ann an Sìnis le feòil
Ingredients:
- muiceann - 100 g;
- eggplant - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- siùcar - 1 teaspoon;
- starch - 1 làr. spàin;
- garlic - 1-2 clòbh;
- uisge - 1/2;
- greens - airson maiseachadh.
Ullachadh
An toiseach, bheir sinn suas feòil. Feumaidh pìos de mhuc-mhara a bhith air a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh bho na feòlagan. Bidh panran frithealaidh air a chur air an teine, dòrtadh ola a-steach agus feòil an fheòil gus deiseil. Chuir sinn a 'mhuc-mhara ullachadh air plàigh, agus air an fhriogais a bha air fhàgail bha am piobar air a gearradh ann an stiallan agus carran.
Bidh eggplant air a ghearradh a-steach do phlàtaichean agus a 'fiodha gus an tèid a dhonn òir Tha gach plàigh air fhàs, chuir sinn dà phìos feòil is glasraich air. Bidh sinn a 'pòsadh na megplants le rollaichean agus cuiridh sinn iad air biadh.
Anns an t-siùpan, measgachadh an stalc le uisge blàth, cuir siùcair agus sauce-soi dhan mheasgachadh, agus an uairsin a 'suathadh an t-siùbhras os cionn teas ìseal gus am bi thu tiugh. Uisge an siud a tha air ullachadh a dhèanamh le na h-eggplants agus an cladhach le luibhean.
An àite beathach, faodaidh cearc a bhith air a chleachdadh san ribe. Bidh cice no muc-mhara le sneachdaichean ann an Sìonais a 'cur ri cur-seachad foirfe air cuirm sam bith.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd bòcain le buntàta ann an Sìonais?
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- buntàta - 2 pìos;
- garlic - 1-2 clòbh;
- greens - a 'blasad;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich;
- sìol sesame.
Ullachadh
Bidh megplants agus buntàta air an gearradh ann an ciùban. Ann am frèagag le ola glasraich, bidh sinn an toiseach a 'briodadh a' bhuntàta gus an làn chomasan, agus às dèidh sin bidh sinn ga thoirt bhon bhan-fhrithealaidh agus cuiridh sinn an eggplant ann. Aon uair 's gu bheil an eggplant bog, till e am buntàta gu pannag agus a' measgachadh a h-uile dad gu dòigheil.
Ann an 3/4 cuibhreann. Bidh uisge teann a 'teannachadh stalc. Cuir ris an t-sauce-siùbh agus a 'bhroilleach a dh' ionnsaigh an staidhre, a 'measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Bidh sinn a 'dòrtadh salann stàil na tha a' bhathar-fhrèadha agus a 'cumail a' còcaireachd gus an tig an sauce fhèin. Leugha gus am biadh a chur air plàigh, ma tha thu ag iarraidh, cuir ris le glasraich ùra agus cuir às do luibhean gearraichte agus sesame.
Salad megplant ann an Sìonais
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- garlic (air a mhilleadh) - 1 teaspoon;
- ola sesame - 2½ cupa;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- oiseanan uaine - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cuiridh eggplant air trusgan fuine agus a 'fuine aig 200 ceum 40-50 mionaid, no gus am bi e bog. Às deidh, leig na glasraich sìos, gearraich an fheòil a-steach do chasan tiugh. Bidh sinn a 'lìonadh an t-salad le measgachadh de ìm, siùbh soi agus garllan. Dèan a 'mhiasg deiseil le uinneanan uaine.