Tha Belyashi - reasag de thùs à Tatar, air a bhith a 'buannachadh o chionn fhada taobh a-muigh a dhùthaich thìreil agus fhuair e mòran mhìneachaidhean. Bidh pasgan bog ruadha le lìonadh feòla ag adhbhrachadh stoirm de na faireachdainnean as adhartaiche, gu sònraichte ma nì thu iad fhèin.
Ciamar a chòcaicheas tu belyashi?
Bha iad a 'deasachadh geallan Tatarais ann an cruth pasganan cruinn a chaidh an dèanamh le taois ghoirt, air an lìonadh le feòil mhionnaichte agus uinneanan. Anns an tionndadh deireannach den toradh tha toll air aon taobh.
- Mar bhunait flùr airson deasachadh theaghlaichean cleachdas sìol sìtheil no taois neo-ghoirtichte.
- Faodar an lìonadh a ghearradh bho sheòrsa sam bith de dh'fheòil no de iomadh seòrsa, anns a bheil uinneanan, salann, piobar.
- Bidh cèicichean còmhnard rollaichte cruinn a 'lìonadh an lìonadh, a' lùbadh na h-oirean agus a 'toirt na stuthan a tha a dhìth orra, a' fàgail toll beag air a 'mhullach.
- Nuair a tha thu a 'frithealadh ola, tha na h-obraichean air an sgaoileadh le toll sìos agus dìreach an dèidh dha browning a thionndadh chun an taobh eile.
- Airson bèicearachd san àmhainn, thèid na stuthan a chur air duilleag bèicearachd le toll suas.
An rèis airson an deuchainn
Tha taise lus, bog agus bòidheach clasaigeach airson slatan geal air a dheasachadh air bunait feòir bho stuthan sìmplidh agus ruigsinneach. Tha e cudromach nuair a tha thu a 'measgachadh gun a bhith a' toirt thairis air a 'bhun-stèidh le flùr, ga dhòrtadh ann an cuibhreannan beaga agus a' glùdadh a 'mhullaich gu mionaideach le spàin no làmhan gus am faigh e uidheam bog, aotrom agus beagan greim air an taois.
Ingredients:
- flùr - cupannan 3-3.5;
- bainne - 0.5 cupa;
- uisge - 1 glainne;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- feòil tioram no ùr - 3 teaspoons no 30 g.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, fuasgladh feòil, siùcar, lòin-bùird flùr, fàg anns an teas airson 30 mionaid.
- Thoir uisge agus ola dhan spàin, cuir salainn agus cuir a 'mhin air a thiodhlac ann an cuid.
- Cruthaich an t-uabhas le spàin no le làimh, còmhdaich le tuagal agus fàg e ann an àite blàth airson dòigh-slighe airson uair a thìde.
- Leudaich an taois air bòrd air a h-oil, gliogaibh agus lean air adhart gu dealbhadh an belaya.
Muc-mhara airson belaya
Dèan ullachadh feòil fhiadhaich blasta airson Belyasha le feòil cha bhith e doirbh. Gus seo a dhèanamh, tha e cudromach cumail ris na cuibhreannan a thathar a 'moladh de na pàirtean lìonaidh, a' cur aon phàirt den oinniún gu 2 pàirt den fheòil. A thuilleadh air an sin, tha an sgrìobhadh air a dhèanamh suas le uisge fuar no bainne. Faodaidh an deigh lionn a bhith air a h-àite le deigh bhrònach.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- muiceann - 300 g;
- nionnach - 0,5 kg;
- uisge - 1 glainne;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha feòil-feòil agus muiceann air an sgoltadh ann an grinnear feòil.
- Bidh uinneanan air an talamh còmhla ri feòil no air an gearradh gu math le ciùban beaga le sgian. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dha sgoltadh cearcaill a bhith follaiseach ann an ola.
- Cuir a-steach feòil, oiseanan, cuir salann, piobar, uisge, a 'measgachadh a' mhòir gu tur agus a 'bualadh beagan.
Ciamar a chuireas tu gealagan air bhog?
Le bhith a 'coileanadh reata sam bith a chaidh a thaghadh airson feòil gheal le feòil, feumaidh tu chan ann a-mhàin airson an taois agus an stuth a dheasachadh gu ceart, ach cuideachd fios a bhith agad air mar a nì thu stuthan.
- Tha an taois ullachadh aibidh air a roinn ann am bàlaichean cuibhrichte.
- Le prìne no làmhan, tha cuibhreannan air an tionndadh gu cèicean rèidh.
- Tha gach cèic air a dhèanamh suas le bòrd-clàr de lìonadh.
- Togaibh na h-oirean suas agus cuiridh tu iad ann an cruth ròcan.
- Faigh caol cruinn le toll sa mheadhan.
- Faodar am belyash a dhèanamh le bhith a 'lùbadh iomall an taois chun a' mhullaich.
- Faodaidh tu toll a dhèanamh le sgian bhon taobh thall den chlachan dùinte air a chruthachadh.
- Faodaidh Belyashi a bhith trì-cheàrnach, far a bheil iad a 'sgaradh a' chèic rèidh ann an 3 earrannan, a 'pilleadh na h-oirean a-rithist agus a' sgapadh.
- Cuibhlichean de chruth sam bith nuair a sgrìobhas iad a 'sgaoileadh air a' phaban ach le toll sìos.
Belyashi le feòil ann am pras-fhiodha
Ullaich beljashi lus agus brèagha ann am brat-fhiodha , stèidhichte air na molaidhean a th 'aig an rèisgaid seo. Faodar bathar a dhèanamh nas ciùine agus nas fheàrr, a 'cleachdadh airson a bhith a' lìonadh a-steach ach beathach geir no a tha mu choinneamh calaraidhean nas lugha, a 'gabhail mar chicken no turcaidh bunaiteach feòil.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - cupannan 3-3.5;
- bainne no uisge - 1 glainne;
- siùcair agus bainne tioram - 1 fonsa. spàin;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- oinnseanan - 250 g;
- uisge - 0.5 cupa;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Fuasgladh feòil is siùcar ann an uisge, fàg airson leth uair a thìde.
- Cruthaich ìm, salann, ugh agus flùr, fàg airson uair a thìde.
- Cuir grann, cuir ris, salann, piobar, uisge, measgachadh.
- Moll-mhullach na h-obraichean agus ullaich na gealaichean gealaichte anns an ola an toiseach leis an toll sìos, agus an uair sin donn agus air an làimh eile, a 'toirt taic don teas meadhan.
Leog belyashi air iogart
Nuair nach eil tìde ann airson an dreach clasaigeach de dheasachadh a 'mhias, tha an t-àm ann a bhith a' feuchainn ris a ' belyashi air fighe a dhèanamh leis an reasair a leanas. Bidh an toradh iongantach gu math le feartan blas math nan toraidhean a gheibhear. Ma tha thu ag iarraidh, airson sgaradh bhreugan a tha nas saille a sgaoileadh airson ùine ghoirid air tuàllan pàipeir.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- siùcair agus soda air an toirt air ais - airson 0.5 cuibhreannan;
- fiadhaich - 250 g;
- oinnsean - 0,5-1 pcs.;
- garlic - 1 fiacail;
- uaine - 2 mheuran;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Measg an iogart le ugh, salann, soda agus flùr.
- Cuir cearcall, garllan, glasan, salann, piobar.
- Roll ball às an stuth, clòibh sìos gus cèicean feòla fhaighinn.
- Anns an ola ro-sheasmhach aig astar air a sgaoileadh air spàin de thas.
- Top le cèicean feòla talmhainn.
- Toir air an lìonadh timcheall nan oirean le taois, a 'fàgail an toll anns a' mheadhan.
- An dèidh donnadh, tionndaidh a-mach an t-smeòrach luath air an taobh eile, fiodha gus an tèid a dhèanamh.
Belyasha san àmhainn bho thasgaid
Bidh Belyashi, a bhios air a thoirt seachad nas fhaide air adhart, air a bruich san àmhainn, le taing nas fheàrr dhaibh, gun charcinogens agus susbaint cus geir. Faodaidh an lìonadh a bhith clasaigeach bho fheòil bhiorach sam bith no air a dheasachadh le bhith a 'cur càise, balgan-buachair, glasraich. Is dòcha gu bheil e nas fheàrr a bhith a 'dèanamh co-dhunadh le greens.
Ingredients:
- tais ghlas clasaigeach airson seada geal - 1 cuibhreann;
- feòil an fhorsa - 800 g;
- balgan-buachair - 400 g;
- nionnach - 500 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- salainn, piobar, uaine, gobhar, ìm.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Tha feòil mhioncach air a thionndadh tro grinnear feòil còmhla ri balgan-buachair, garlic agus uinneanan, cuir greens ris.
- Rèitich an t-uamhas airson blas agus lìonaidh tu e le pìosan taise ròpaichte.
- Dèan lùb air oir an taois suas, a 'fàgail toll, cuir na boileagan air falbh le buideal.
- Bèiceadh belyashi san àmhainn air duilleag bèicearachd olach airson 20 mionaid aig 190 ceum.
Vake Belyash - rèis
Vake belyashi - reasabaidh de bhiadh an Tatar, a 'toirt taing dha gum bi e comasach stuth bog a tha bog agus àlainn a thoirt à cuis ghoirid. Ann a bhith a 'lìonadh, sa chùis seo, cuir a-steach buntàta amh a th' air a ghearradh gu grinn, agus ullaich am biadh san àmhainn, le bhith a 'lùghdachadh susbaint caloric agus susbaint geir na bìdh bidhe grunn thursan.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- margarine agus ùir searbh - 200 g;
- uighean - 1 pìos;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- buntàta - 0.5 cg;
- oinnseanan - 150 g;
- salann, piobar, laurel talmhainn, buidheam.
Ullachadh
- Meudaich an ugh le margarine bog agus uachdar searbh, cuir salann, min, gliog air an taois, fàg airson 30-40 mionaidean.
- Anns a 'mhinc bidh iad a' cur buntàta is uinneanan, bidh iad a 'toirt a' mheasgachadh le salann, piobar, agus larach.
- A-mach às an taois agus lìonadh na brathan le toll bhon mhullach.
- Tha gach banachdach air a còmhdach le buileach ugh, air a sgaoileadh air duilleag bèicearachd agus air a bhocadh airson 20-25 mionaid aig 190 ceum.
Zur Belyash - rèis
Tha Zur Belyash na chearc mòr bìdh làn de dh'fheòil is buntàta le uinneanan. Tha am biadh air a bruich san àmhainn, agus rè an ullachadh tha an lìonadh air a dhèanamh suas le broth, a leigeas leotha na pàirtean a shàbhaladh le sùilean. Is e toradh dèante de gheò a th 'ann an tè as bòidhche, agus gabhaidh uan no feòil a chur na h-àite.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- uachtar searbh - 1 glainne;
- margarine no geir geò - 50 g;
- soda - 0,5 crom.
- buntàta - 1,5 kg;
- feòil agus uinneanan - 0.5 ciog gach fear;
- broth - 1 glainne;
- salann, piobar, larach.
Ullachadh
- Bho flùr, uachdar searbh, soda is geir bidh an taois, salainn a 'blasadh.
- Gearr a-steach do chiùban cho beag 's as urrainn de dh'fheòil, buntàta is uinneanan, ràithe.
- Cuir a-mach leth an taois, ga sgaoileadh ann am molltair, spread an lìonadh.
- Còmhdaich an toradh le dàrna sreath air a rolladh a-mach, ionad an toll, a tha còmhdaichte le "còmhdach" den taois.
- Dèan ullachadh geal airson 30 mionaid aig 190 ceum, dòrtadh broth tron toll, lughdaich an teas gu 170 ceum agus put an biadh fon duilleag foil airson 2 uair a thìde.
Belyashi le feòil gearc
Faodar an lìonadh airson belyashas a dheasachadh bho fheòil cearc, gus am bi na toraidhean nas lugha caloric, ach cha chaill seo blas an duine. Airson sùbailteachd, faodaidh cur-a-steach an lìonadh a bhith air a dhèanamh suas le cuibhreann de mhòrair a tha làn geir air grinder feòil no ìm bog. Gus a bhith a 'coileanadh an rèit, tha taise feòir clasaigeach freagarrach.
Ingredients:
- Taois ghoirt airson bleashey - 1 cuibhreann;
- feòil cearc - 0,5 kg;
- oinnseanan - 250 g;
- bàrr no ìm - 100 g;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Tha ullachadh Belyasha a 'tòiseachadh le bhith a' gualadh an taois.
- Anns a 'ghunna cuir ris an nionnach, an lard no ìm, an ràith.
- Bhon taois agus lìonadh belaya moulded.
- Dealan-dè ann an ola teth air gach taobh.
Belyashi gun fheòil
Rè an fastadh no airson dìth feòil airson an lìonadh, faodaidh tu ullachadh Belyashi, reas sìmplidh nach eil a 'gabhail a-steach feòil muc. Tha na stuthan gu math bòidheach, agus tha am biadh feòla air a thoirt dhaibh leis a 'chice, a tha air a chur ris an taois nuair a bhios e air a bhiadhadh. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh salainn, thèid aire a thoirt dha a bhith an làthair anns an inneal.
Ingredients:
- flùr - 2.5 glainne;
- uisge blàth - 2 chupan;
- feòith tioram - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- cearcadh-cearc - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Dèan na h-uile stuth ann am bobhla ach a-mhàin oiseanan agus fàg an teas airson 30 mionaid.
- Cuir ris an tàmh, measgachadh.
- Dèan brèigean fake le uinneanan ann an coltas pancagan, a 'còmhdach a' phras-fhrithidh le cliath.
Pastar geal-bhùide
Bidh pasgan-ruadh puff, a bhios an reasag a thèid a thoirt seachad nas fhaide air adhart, iongantach bog, bog agus sùbailte. Faodaidh tu stuthan a dhèanamh bho bhunait an ullachaidh agad fhèin no bho thasgan puff deiseil, a shàbhaileas ùine agus oidhirp. Gu tric bidh lìonadh clasaigeach air a dhèanamh suas le càise, greens.
Ingredients:
- puff pastry - 0.5 cg;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar, càise - airson blas.
Ullachadh
- Cuir a-mach an t-sreath fhliuch, a ghearradh a-mach ann an cearcallan meud.
- Ann an leth nan gealaidhean, tha tuill air an gearradh sa mheadhan.
- Bidh ceòlan biorach air an cur ri feòil mhioclach le carrran, salann, piobar, càise.
- Le ciorraman slàn bidh an lìonadh, còmhdach le cearcaill le tuill, a 'dìon nan oirean.
- Lubraich an obair le ugh.
- Bake belyasha brèagha 30 mionaid aig 190 ceum.