Tha fuasgladh Sìneach air a bhith mòr-chòrdte gu mòr san dùthaich againn o chionn ghoirid. Tha nòtaichean "glainne" gu math ruigsinneach agus ioma-fhillte, oir tha e air a thoirt còmhla ri iomadh rud a bharrachd agus faodar a shealltainn ann an cruth fuar, ann an saladan, no ann an teas, mar phrìomh mhias. Anns na reasabaidhean, bidh sinn an uair sin a 'beachdachadh air an dà roghainn, a' toirt còmhla nòtaichean tana Sìneach le glasraich.
Salad le fungasan is glasraich
Ingredients:
- fachoza - 250 g;
- Càise air a phiocadh le Tofu - 200 g;
- carrots - 2 pìosan;
- Pean uaine òg - 200 g;
- soitheach soith - 1/3 de linn;
- ola sesame - 1 fonsa. spàin;
- siùcar donn - 2 fonsa. spàinean;
- tiormachadh air an eun - 1 cp.
Ullachadh
Cuiridh sinn na nòtaichean glainne ann am bobhla le uisge fuar agus fàgaidh sinn airson 15 mionaidean. Nuair a thèid na nòtaichean a ghlanadh, bidh sinn a 'draibheadh an uisge agus a' gluasad nan eun gu bogha domhainn. Cuir ciùbaichean tofu, plaidean tana de churanan agus pean uaine òga air an gearradh.
Measg an sauce-siù le ìm, siùcar agus garlic tioram. Bidh sinn a 'lìonadh an salad leis a' mheasgachadh mar thoradh air agus fàg sinn e gus a bhith a 'seasamh anns an fhrigeradair airson 1 uair a thìde, agus as dèidh sin faodaidh tu a bhith a' frithealadh an tais dhan chlàr.
Funchosa - rèis le cearc agus glasraich
Ingredients:
- fecchosis - 125 g;
- bileag-cearc fiadhaich - 250 g;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar milis - 1 pìos;
- piobar teth - airson blas;
- Brògan bean - 90 g;
- duilleagan mint agus coriander - 1/2 st art.;
- sù aoil - 80 ml;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- sauce èisg - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Lìon na h-euslaintich le uisge fuar, fàg e gus a dhol fodha a rèir an stiùireadh anns an stiùireadh, agus às dèidh sin tha an còrr de dhith air a dhrèanadh agus cuir na nòtaichean ann am bogha domhainn. Bidh cice air a ghearradh ann an cuibhrigean tana, a 'cur carran air aodach mòr, agus tha am piobar milis air a ghearradh ann an teannan tana. Cuideachd, ullaich an piobair teth agus losgainn na searbh le uisge deigh. Measg na h-uile glasraich a th 'air a dheasachadh le gorman sgaoilte agus nòtaichean.
Bidh sinn a 'lìonadh an salad le measgachadh de shìol aoil no lemon, siùcair agus an t-iasg. Freiceil an salad dìreach às dèidh còcaireachd.
Ciamar a chòcaicheas tu stuth le feòil is glasraich?
Faodar Funchozu a bhruich le dà fheòil-mhara agus muiceann is glasraich. Anns an dà chùis, bu chòir an fheòil a ghearradh an toiseach ann am plèanaichean tana, agus an uairsin a 'marinateadh agus a' frith.
Ingredients:
- Stèic muicean no feòil - 400 g;
- garlic - 2 clòbh;
- Fìonag balsamic - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Bratagain shiitake (tioram) - 2 pcs.;
- cucumber - 1 pìos;
- arugula - 3 nithean;
- basil - 1 nì;
- Parmesan - 40 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur an steak air a ghearradh le garlic air a ghearradh agus 2 lobhs-bhùird de bhìonag balsamic, agus às deidh sin fàgaidh sinn an fheòil airson a bhith a' marinate airson 15-20 mionaidean. Bidh dòbhrain air an dòrtadh le uisge goileach agus a 'fàgail airson 5 mionaidean, às deidh sin thèid an lionn a dhraoghadh agus cuiridh e na h-euslaintich ann am ploc domhainn.
Anns a 'phriodain tha a' ghràdh a 'toirt beagan ola agus a' frithealadh na feòla airson 3-4 mionaidean air gach taobh, ma tha e feòil, no gus an tèid ullachadh gu h-iomlan ann an cùis feòil. Mus tèid a ghearradh, bu chòir an fheòil a bhith fois airson 4-5 mionaidean eile. Ged a tha an fheòil a 'gabhail fois, bidh iad a' frithealadh balgan-buachair air an dèanamh le preasag agus air an gearradh.
Meudaich nòtaichean le feòil, cuccain sglèagach, slànag, muisgan-buachair agus stuthan eile, agus an uair sin a 'frithealadh salad bho agha le balgan-buachair agus glasraich chun a' bhùird.
Funchoza le glasraich agus cromagan
Ingredients:
- fachoza - 200 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- biodag - 400 g;
- beansan sreang - 200 g;
- siùcar - 1 teaspoon;
- sù aoil - 60 ml;
- sauce èisg - 60 ml;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean;
- piobar teth - 1 pìos;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- mint, coriander - 1 buidheann.
Ullachadh
Lìon na h-euslaintich le uisge goileach airson 10 mionaidean, agus thilg e air ais chun a 'chòmhdaich. Air criogaid ola glasraich. Bidh beans air am bruich ann an uisge saillte airson 2-3 mionaidean. Meudaich siùcair, sùgh aoil, an t-saus èisg agus fìonag, dòrtadh thairis air na nudan-dubha, cuir criatagan, pònairean agus stuthan eile. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus frithealadh.