Cucumbers saillte agus sàl cucumar - am bun-stèidh airson còcaireachd rassolnik dachaigheil. Às aonais, cha bhi am blas milis is searbh sin aig a 'bhreab a tha ga eadar-dhealachadh bho na ciad laithean eile. Agus is fheàrr cucumbers saillte a chleachdadh, agus chan eil iad air am picil.
Ciamar a chòcaicheas tu rassolnik le cearc?
Faodaidh tu còcaire a chòcaireachd le feòil-feòil, cearc, iasg, aranach agus eadhon balgan-buachair mas fheàrr leat brot glasraich. Tha feòil cice ri fhaighinn don a h-uile duine, a thuilleadh air, tha togalaichean biathach aige.
Ingredients:
- feòil cearc - 0,5 kg;
- eòrna neamhnaid - leth-cheud bliadhna;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- cucumber picilte - 2 pcs.;
- brine cucumber - 1 nì;
- salainn, siùcar - airson blas;
- ola glasraich - 50 g;
- duilleag bàgh, greens - airson blas.
Ullachadh
Gabh cearc, losgadh gu math agus dòrtar uisge fuar. Cuir am pasgan air an teine, leig am foam àrdachadh, an uair sin a thoirt às. Cho luath sa bhios an foam a 'stad a' nochdadh, an fheòil a ghoid, dòrtadh uisge ghoil agus cuir air còcaire slaodach air teas ìseal. Às deidh a 'bhroth a bhith a' bualadh, cuir salainn agus dòrtar duilleach a 'bhàgh.
Ullaich glasraich airson picil: oinniún agus curranan a 'crathadh, gearraidh na h-uinneanan a-steach do chiùban beaga, cuiridh a' charan-bhrat a 'crochadh air grater mòr. Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh, teas an ola glasraich, cuir na glasraich gu ruige òir, aig a' cheann thall a 'dòrtadh brot beag agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean fon chnoc a bhios a' measgachadh bho àm gu àm. Thoir air falbh an cearc a chaidh a dheasachadh bhon bhroth, leig le fuarachadh agus a sgaradh ann an cuibhreannan beaga. Còcaraich an eòrna neamhnaid air leth gus an tèid leth-dheasachadh. Thoir an saucepan leis a 'bhroth air an teine a-rithist, toir e gu boil agus thilg e air a chladhach agus a ghearradh ann am buntàta, eòrna-neamhnaid, an dèidh 10 mionaidean cuir a-steach cucumbers breagha, frasraich à glasraich agus cuiridh tu aon ghlainne de thinneas. Air còcaire teine beag airson timcheall air 20 mionaid. Aig an deireadh, cuir ris na spìosraidhean, ach an salann gu faiceallach, a chionn 's gu bheil na cucumbers picilte agus a' sàl agus mar sin cuiridh iad tagraiche salainn. Nuair a bhios thu a 'frithealadh air bòrd anns gach plàta, cuir cearc agus glasan air an gearradh gu grinn.
Ciamar a bhradas tu bradan le siùsag?
Mura h-eil feòil agad airson a 'bhroth, faodaidh tu rassolnik bòidheach a chòcaireachd, mar a th' ann le siùsag, agus le fo-stuthan sam bith eile. Geàrr siosag agus cuir ris a 'phras-bhrisidh gu lusan glasa aig deireadh a' chòcaireachd.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh rassolnik ann am multivariate?
An-diugh, tha cuideigin iongantach aig mòran againn - multivariate. Tha Boil rassolnik anns an inneal mìorbhaileach seo glè shìmplidh. Na bi a 'feitheamh ri òrdugh nam biadh, agus chan eil na glasraich air an goil. Innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu rassolnik ann an ioma-iomadachd.
Ingredients:
- feòil (no cearc) - 0.5 cg;
- broth (no uisge) - 1.5 liotair;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- eòrna neamhnaid - leth-cheud bliadhna;
- cucumber picilte - 2 pcs.;
- brine cucumber - 1/2 cuibhreann.
- buntàta - 3-4 pìosan;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salainn, siùcar - airson blas;
- ola glasraich - 50 g;
- duilleag bàgh, greens - airson blas.
Ullachadh
Feuchaidh sinn dòigh airson picil ullachadh air broth deiseil. Cuiridh pealag peala a 'dòrtadh agus a' dòrtadh uisge a 'goil airson 30 mionaid. Bidh corotaichean agus uinneanan a 'brusadh, agus a' gearradh, airson a bhith ag ullachadh dachaigh rassolnik le cearc. Thoir ola glasraich a-steach don multivark, cuir na glasraich agus tionndaidh air a 'mhodh "bèicearachd". Suidhich an timer airson 30 mionaid. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, dòrtaidh a' chucumeir a-steach do na glasraich, measgachadh iad le spatula fiodha agus cuir iad greim tomato. Dùin an còmhdach. An dèidh stad a chur air a 'phrògram, dòrtadh broth a ghoil a-steach don bhobhla, dòrtaich e an eòrna neamhnaideach a th' air a dheasachadh agus a ghearradh gu buntàta beag. Cuir feòil mhionaideach ris. Thoir a-steach dhan chucair pickle. Bidh salainn, ràith le spìosraidhean, a 'dùnadh an ioma-bhùth agus tagh am modh "briseadh". Suidhich an ùine còcaireachd air an timer airson 2 uair a thìde. Nuair a bhios tu deiseil, cuir na duilleagan bàgh agus na greens.