Is e Dish of Achma aon de na h-atharrachaidhean Seòrsach de chèic puff a tha eòlach air a h-uile duine againn. Anns an tionndadh seo den mhias, càise fiadhaich no eadar-dhealachadh le sreathan de aran pita làn bainne no kefir.
Tha Achma le labhasaidh na dheagh roghainn airson bracaist brèagha agus beathachail, agus thèid ionnsachadh na h-artaigil seo.
Ciamar a chòcaicheas tu Acacia bho Labhabhah?
Chan eil an t-aran pita bho labhas ann an ìre nas ìsle na an dreach clasaigeach den mhias a tha air a dhèanamh à pasgan le cèis, agus tha e deiseil iomadh uair nas fhasa agus nas luaithe.
Ingredients:
- Labhas Armenach - 6 pìosan;
- caise cruaidh - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 50 g;
- salann - airson blas;
- Greens - 30 g.
Ullachadh
Tha an fhoirm airson bèicearachd air a smeòrachadh le pìos ìm agus cuiridh e air a lavash aig a 'bhonn 2 gus am bi na h-oirean aca a' crochadh thairis air na taobhan. Tha an còrr den aran pita air a thionndadh gu pìosan ann am meud meadhanach. Bidh Kefir a 'bualadh le uighean, a' cuir salann agus greens. Bhiodh càise cruaidh a 'cuartachadh air grater mòr.
Aig bonn an fhoirm còmhdaichte le labhasaidh, cuiridh sinn sreath de chàise gràidhte. Bidh pìosan de labhas a th 'air an sgoltadh a' sgoltadh sa mheasgachadh ugh-kefir agus a 'cruthachadh an ath shreath dhiubh. An uairsin cuir a-rithist an dòigh-obrach gus an tèid an fhoirm a lìonadh, agus cho luath 's a thachras seo, bidh sinn a' còmhdach an acmu le pìosan aran pita crochte bho na taobhan. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach na tha air fhàgail de mhòran kefir agus bidh sinn a' blasadh an cèic le pìosan ìm.
Às deidh 20-25 mionaidean, thèid a chosg anns an àmhainn aig 200 ceum, tha achma deiseil.
Achm "Assorti" - reasabaidh bho labhasa
Tha clasaichean clasaigeach, ach às aonais innleachdan ann an còcaireachd, ann an àite sam bith, mar sin, tha mòran reasabaidhean nas fheàrr againn airson biadh sònraichte. Is e aon dhiubh an Achma "Assorti", a tha a 'measgachadh diofar sheòrsaichean càise airson gach blas agus pòcaid.
Ingredients:
- Labhas Armenach - 6 pìosan;
- Caise cruaidh (gin) - 200 g;
- càise "Suluguni" - 400 g;
- càise "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- uighean - 3 pìosan;
- ìm - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- greens - a 'blasad;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Mus dèan thu acmu, thèid lavash a chuir ann an cruth gorm gus am bi a h-oirean a 'crochadh sìos. Air grater mòr, trì càsaichean, measgachadh agus blasdaich iad le uainean gearraichte. Bidh uighean a 'giùlan le iogart, cuir garlic le crùbagan agus spìosraidh. Tha tobhta aran pita air a ghearradh ann an ceàrnagan.
Aig bonn a '"basgaid" de labhas, chuir sinn measgachadh de cheesan, an uairsin, sreath de labhasach làn de dh'fhàis ann an kefir agus a-rithist càise. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach gus am bi sinn a' lìonadh an fhoirm gu lèir, agus an uair sin còmhdaich an acmu "Assorti" le pìosan aran pita a chrochadh. Lìbh air mullach Achma le tobhtaichean de ufhas agus uighean, agus an uairsin, cuiridh sinn e chun an àmhainn airson 35 mionaidean aig 200 ceum.
Ann an leithid de gheamannan mus dèan thu fuine, a thuilleadh air caesan, faodaidh tu fàinneachan de tomato, clachan piobar, no glasan sam bith a chur. A bharrachd air sin, anns an dùthaich dùthchasach, a bharrachd air stuthan bainne, tha iad ag iarraidh mince agus spìosraidhean biorach a chur ris a 'mhias seo.
Deoch achama bho labhabhach
Ingredients:
- Labhas Armenach - 4 pìosan;
- càise taigh - 500 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- ìm - 30 g;
- Bainne - 0.5 liotairean;
- càise cruaidh - 200 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar a tha ann an reasabaidhean roimhe, is e a 'chiad rud a nì thu aodach fuine,
Tha càise càise is taigh-gràidh measgaichte, saillte agus air a thoirt gu cunbhalachd grànda, a 'cur bainne (timcheall air ½ st). Bidh sinn cuideachd a 'dràibheadh uighean an seo.
Tha na tha air fhàgail de aran pita air an roinn ann am pìosan a tha a 'freagairt ri trast-thomhas a' bhèicearachd. Tha gach aon de na pìosan seo air am bogadh le bainne, agus an uairsin air a chruachadh air cruth càise. Nuair a thèid achma a chruthachadh, tha e air a chòmhdach le na tha air fhàgail de aran pita agus air a dhòrtadh le bainne. Bidh an t-òrdan ullaichte air a bhiathachadh airson mu 45 mionaid aig 180 céim. Mus tèid seirbheis a dhèanamh, tha acmu, ma tha thu ag iarraidh, sgeadaichte le greenery. Fàilte gu leòr!