Thàinig bratan-bìdh thugainn air a 'bhòrd bhon bhiadh Turkic. Air an dòigh sa bheil iad air am bruich, tha iad coltach ri gearran a tha aithnichte don a h-uile duine. Ach, taing gu bheil gràn no glasraich sam bith anns na pìosan feòla, cho math ris an ullachadh èigneachail de gravy, tha am biadh seo air a bhith gu math measail, gu h-àraid am measg chloinne.
Bidh bàlaichean feòla le gravy delicious air an co-mheasadh gu math còmhla ri puree glasraich sam bith, le puinnseanan, a bharrachd air pasta bruich.
Bratan-meat ann an àmhainn le càise
Ingredients:
- fiadhaich - 250 g;
- reus bruichte - leth glainne;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich - 1 làr-bhùird;
- sauce chili milis - 1 bòrd-bhùird;
- Pioprò pùdar - 1 teaspoon;
- càise cruaidh - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- airson an taois: buntàta maisichte - 1 glainne;
- flour flour - aon agus leth cupain;
- margarine 200 g;
- uisge - 200 ml;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Gus an taois ullachadh, measgaich am min le buntàta maisichte , pùdar bèicearachd, cuir ris a 'mhuirg le slis agus cuiridh e a-steach crann le cuideachadh bho phròiseas bidhe. Cuir ris an uisge agus cuir a-mach an taois. Airson greis, chuir sinn air falbh e anns an fhrigeradair, an dèidh a bhith ga bhualadh ann am film bìdh.
Airson cliathaichean feòil, a 'bleith agus a' briodadh oinnsean. Bidh sinn a 'ceangal oinnseanan, feòil mhiorach, ròin bruite, ugh, càise, salann chili, paprika agus salainn. Uill, bidh sinn a 'measgachadh.
Tha an taois air a rolladh gu cèicean beaga còmhnard meud nas motha na na muilnean. Chuir sinn an taois a-steach do mhullaichean fuine. Bàrr le frithealadh de dh'fheòil mearc. Bidh sinn a 'ceangal oir na taois agus ga chur ann an àmhainn teth (mu 200 ceum) airson 15 mionaidean.
Dhaibhsan a tha a 'leantainn daithead, a' toirt leigheas no a 'bualadh air, tha e nas fheàrr gun a bhith a' frasadh falt-feòla, ach airson a chòcaireachd gus leth-chòcaireachd airson càraid, agus an uairsin a 'stew in gravy.
Bannan-feòil cice le càise agus siùsaichean buachair bogach
Ingredients:
- mince cearc - 750 g;
- buntàta maisichte - 400 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- càise - 100 g;
- champignons - 300 g;
- uachdar - 200 ml;
- flùr - 2 lùch-bhùird;
- ola glasraich;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur mince cearc le buntàta, ugh agus oiseanan gearraichte. Cuir salainn, piobar agus sgoltadh garlic. Bhuail e gu tur air a 'mhullach. Gheàrr sinn an càise ann an ciùban.
Le bòrd-bùird bidh sinn a 'toirt pìos de dh'fheòil mhiorach agus a' dèanamh cèic bhuaithe. Ann am meadhan cèic còmhnard cuiridh sinn suas pìos càise. Gluais a 'chèic agus cuir a-steach e don bhàl.
Ann an ola glasraich, cuir gach ball meat bho dhà thaobh, gus an e crios blasda a th 'ann, agus cuir ris gu siospan aig a bheil bonn tioram.
Ullaich gravy. Gus seo a dhèanamh, a 'bleith am madag-buachair agus an toirt seachad air ola glasraich, còmhla ri oiseanan air an gearradh gu breagha. Nuair a bhios balgan-buachair agus uinneanan air an frioladh, cuir flùr agus a 'cumail orra a' frasadh. An dèidh 3-4 mionaidean, dòrtaidh tu an t-àrainn uachdar, salann is piobar. Bidh sinn a 'sileadh le teas ìseal airson 5 mionaidean eile agus bidh sinn ga dòrtadh ris na bannan meat. A-rithist, stùraich gus am bruich thu. Airson garnish, bidh sinn a 'còcaireachd reis no spaghetti.