Anns an artaigil seo, co-roinn sinn còmhla ribh na molaidhean as mionaidiche, ciamar agus dè a th 'ann gus brat an turcaich a bhèicearachd san àmhainn.
An rèis airson laogh an Turcaich san àmhainn
Ingredients:
- Sailc laogh - 1 pìos;
- 1.5 lir de mhuc bainne;
- measgachadh de phiopairean - airson blas;
- salann mòr - airson blas;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an t-uisge ann an uisge fuar, glan. Tha sinn ga sgaoileadh ann am boglach cho domhainn agus gu bheil e gu tur a 'ceangal ris agus a' lìonadh a 'bhainne le bainne chun a' bhrìgh, bidh an fheòil agad glè ghlan. Chuir sinn a 'chomas seo anns an fhrigeireadair nas lugha na 10 uairean a thìde. An dèidh dhuinn an turcaich a thoirt bhon chuibhle, cuir a-steach e le uisge, cuir mi sios le salann gu math mòr, an uairsin sguabaidh e le measgachadh de phiopairean agus cuiridh e air a 'bhileag bèice le bileag mòr de pholl-ola. An uair sin dùin gu dlùth ri iomall an fhuaill pàirt a tha follaiseach gu lèir agus cuir a h-uile càil a-steach don àmhainn.
Bheir sinn teòthachd an àmhainn gu 240 ìre, gun a bhith a 'dèanamh dragh agus gun a bhith a' coimhead air falbh fad 50 mionaid. Às dèidh sin, bidh sinn a 'lùghdachadh an teòthachd aig 40 ìre agus, fiù' s às aonais fosgladh an àmhainn, a 'fuine airson 20 mionaid eile. Agus a-nis bidh sinn a 'toirt air falbh an fhuaim bho thaobh àrd an t-sgan agus aig an aon 200 ceum coinnichear san àmhainn airson 15 mionaidean.
Rèit airson sùgan turcaidh làn-bhricte san àmhainn, anns a 'mhullach
Ingredients:
- slug laoigh - 2 pcs.;
- mustard - 2 fonsa. spàinean;
- mayonnaise ollaidh - 3 fonsa. spàinean;
- sauce soi saillte - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar as àbhaist, a 'nigheadaireachd, ag ullachadh shins airson còcaireachd. Anns a 'bhobhla, bidh sinn a' cur ri chèile mayonnaise olive, saise soith saillte agus mustard. Meudaich na h-àrainnean co-cheangailte agus gheibh thu marinade freagarrach airson bèicearachd ann an àmhainn nam brògan turcaidh againn. An toiseach, gluais gu sgiobalta a 'chladhach a-mach às a' phàirt feòil de na casan, còmhdaich a h-uile feòil leis a 'mhuir-fhiodha, agus an uairsin èideadh e ann an àite agus plac gu math. Às dèidh dhà uair a thìde, cuiridh sinn na slatan laoigh ann an làmh sònraichte airson bèicearachd, cuir iad air a 'chlàr bèicearachd agus a-nis chan eil e ach airson a bhèiceadh san àmhainn, ro-làimh ro-làimh gu 230 ceum airson 1 uair agus 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach, gearraich am sleamhnag bhon mhullach agus cùm sinn ann an àmhainn a' chinn airson 8-10 mionaidean eile.
Bràiste druma an Tuirc le buntàta san àmhainn
Ingredients:
- buntàta (meadhan) - 6-8 pìosan;
- Sailc laogh - 1 pìos;
- carrots (beag) - 1 pìos;
- sauce soith - 20 ml;
- mil leòm - 20 ml;
- salann cidsin - ri blas;
- fennel tioram - 1 cp;
- ola glasraich - 2 chup.
Ullachadh
Ann a bhith ag ullachadh turcaidh glan, dèan sgian bheag le sgian agus