Tha Schnitzel na phìos feòil glic is juich, air a thrioblachadh ann an aran. Mar riaghailt, airson a bhith a 'deasachadh bidh e a' cleachdadh co-dhiù spìosraidh agus feòil ùr fìor àrd, a tha, leis an algorithm ceart de ghnìomhan, a 'toirt seachad deagh thoradh.
Mar a nì thu ullachadh ceart agus dè a th 'ann a bhith a' frithealadh schnitzel bho mhuc-mhara ann am pan-fhrithidh, innisidh sinn an-diugh anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Ciamar a sgrìobar schnitzel muiceag ann am brat-fhrithealaidh - reasabaidh?
Ingredients:
- loin meòcain - 750 g;
- ola glasraich - 75 ml;
- ìm - 75 g;
- flùr - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- briosgaidean aodaich - 150 g;
- piobar dubh;
- salann;
- lemon.
Ullachadh
Gus an schnitzel ullachadh, tha loine muiceach gun chnàmhan math, agus bidh sinn a 'losgadh oirnn, bidh sinn a' gearradh agus a 'gearradh thairis air na snàithleanan air sglèatan de thighead gu leth gu dà cheudameatair. Bidh sinn a 'còmhdach na pìosan le fiolm bìdh agus a' bualadh le cuideachadh bho chidsin, ach chan eil sinn ro èibhinn, bu chòir structar feòil-fhiodha a ghleidheadh beagan. A-nis ullaich na h-innealan airson breading. Ann am bobhlaidhean fa leth bidh sinn a 'cur bratagan le measgachadh le flùr cruithneachd salainn agus piobar dubh agus air an toirt le beagan uighean salainn.
Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh ola glasraich agus a 'dearbhadh an teine. Bidh gach pìos feòla air a thoirt air thoiseach ann am measgachadh flùr, agus an uairsin a 'tumadh anns a' mhhasgan ugh agus a 'crùbadh gu dòigheil anns na h-aran. Cuir na schnitzels ann am pana-fhrithealaidh an-dràsda agus cuir iad iad san ola ghoileach bhon dà thaobh gus am bi thu deiseil.
Crìochnaichte le schnitzels rudeigin air an toirt seachad le slat de lemon.
Schnitzel air a ghearradh bho mhuc-mhara ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- muiceann (feòil) - 750 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- Flùr cruithneachd - 100 g;
- briosgaidean aodaich - 150 g;
- lusan spicy - airson blas;
- paprika milis talmhainn - airson blas;
- piobar dubh;
- salann.
Ullachadh
Tha am beathach nighe agus tioram air a ghearradh ann am pìosan, cho beag 'sa ghabhas, agus a chur ann am bogha domhainn. Slighe a-steach
Thèid dà ugh a bhualadh ann am bobhla air leth le salann, agus tha am min-fhrith-mheasgte air a mheasgachadh le paprika milis talmhainn.
Bho na bàlaichean cruinne feòla ròpa, gus an cuir iad ann am pailme do làmh, a 'putadh gu h-aotrom, a' dèanamh cèic, a 'dupadh measgachadh flùr, an uair sin ann an uighean agus a' briseadh ann an crùbagan. Cuir sìos schnitzels a tha air an gearradh gu h-ìseal ann an ola glasraich a tha air an teasachadh roimhe agus fiodha gus am bi thu deiseil air aon agus an taobh eile airson timcheall air trì no ceithir mionaidean.