An dèidh a bhith a 'bruich borsch airson a' gheamhraidh, bidh e comasach an ùine còcaireachd teth a ghiorrachadh gu mòr agus dèanamh cinnteach gum bi blas beairteach aice. Bidh gach ban-aoigheachd a 'cur luach air dè cho practaigeach' sa tha an leithid de dh'ullachadh, agus faodar co-sgrìobhadh a thaghadh leotha fhèin.
Ciamar a bhruich thu borscht airson a 'gheamhraidh?
Faodaidh foghar airson borscht airson a 'gheamhraidh a bhith ioma-cho-phàirt agus a' riochdachadh dias no laconic gu deiseil ann an sgrìobhadh, nam measg dìreach bonn tomato le seata glas as lugha. Tha feartan fa leth aig gach atharrachadh, a thuilleadh air na h-amannan ullachaidh coitcheann.
- Bidh glasraich air an ullachadh gu ceart agus air an sgoltadh le sreathan no ciùban. Tha meud agus cruth an t-snàthainn co-ionann ris an fheadhainn a chleachd an taigh-aoigheachd ann an còcaireachd teas clasaigeach.
- Mar bhunait tomato, thèid tomato a chleachdadh gu tric, ach às aonais an sin faodaidh tu a chur na àite an coimeas ris a 'ghrunn tomato a tha air a thruailleadh ann an uisge.
- Tha an uiread de lusan a chaidh a dheasachadh air a ghlanadh le tomato gus am bi na slisnichean bog, tha iad air an sealg ann an crannagan teann.
- Airson stòradh fo chumhachan an t-seòmair, thèid na soithichean a bhlàthachadh cuideachd airson latha ann an sealladh taobh a-muigh an taobh a-staigh.
A 'feitheamh airson borsch le caban airson a' gheamhraidh
An dèidh dhan pantran a bhruich airson borscht san àm ri teachd airson a 'gheamhraidh le cà , chan eil ann ach airson a bhith a' goil a 'bhuntàta ann am broth agus a bhith a' cur leis le jar de bhilet gun chorp. An dèidh a bhith a 'goil, bidh an teasairginn deiseil gu tur deiseil airson a chleachdadh. Ma tha an reasabaidh air a chuir gu ceart, tha an stoc air a stòradh gu tur anns an t-seòmar eadhon gun a bhith a 'cur fìge air adhart.
Ingredients:
- beets, tomatoes, peppers Bhulgàbair - 1 cileagram an urra;
- curran agus uinneanan - 700 g;
- caban - 1,5 kg;
- ola glasraich, salainn, siùcar - airson blas.
Ullachadh
- Tha tomatoichean air an talamh le grinnear feòil no biodag.
- Gluais air na h-uinneanan, na muranan, na searbhagan agus na scriogairean ola, cuir iad air tomato a ghoil.
- Cuir càl shredded, sèasan a 'mhòr-chuid a' blasadh, a 'còmhdach gu bogachd a tha a dhìth o na pàirtean.
- Crann-ròin le càl airson a 'gheamhraidh ann an canastaichean cudthromach.
Buain airson borsch airson a 'gheamhraidh bho bhiastagan
Bidh seillean foghainteach airson borsch airson a 'gheamhraidh ann an canaichean ga chumail ùr, air a thàthachadh le teas an t-samhraidh agus blas beairteach, a tha na lusan bunaiteach a' call gu ìre ann an ùine le stòras fada. An tionndadh seo de lìonadh airson leannan tùir, a tha air a dhearbhadh chan ann a-mhàin le làthaireachd fìonag, ach cuideachd leis na th 'ann de thomata.
Ingredients:
- beets, tomatoes - 2 cileagram an urra;
- Piobar agus uinnseanan bulgàiria - 900 g;
- ola - 1 glainne;
- siùcar - 140 g;
- salann - 50 g;
- fìonag - 80 ml.
Ullachadh
- Bidh oinniún a 'glanadh agus a' seargadh ann an ola gus am bi e soilleir.
- Siubhail gu ruigeagan bog no sglèatach.
- Cuir na glasraich ri chèile ann an siospan, cuir na tomataichean sìmplidh agus na criogan air an gearradh.
- Rèitich am mais le stuth bho liosta, boil airson 20-30 mionaid.
- Ròin a ' bhiotag bho bhiastag airson a' gheamhraidh ann an soithichean teann, cuir a-steach gus an tèid fuarachadh.
A 'feitheamh airson borscht airson a' gheamhraidh bho tomato
Chan eil tomato buain airson borscht airson a 'gheamhraidh bho tomato fiadhaich aibidh coimeas ris a' ghluasad tomato a chaidh a cheannach, a tha gu math tric a thaobh ceist. Faodar an ath-chonnadh a chleachdadh mar thoradh air a bhith a 'còcaireachd teth. Leasaichidh e blas stew glasraich, ròstadh no stew sam bith.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- garlic - 1 ceann;
- Measgachadh salainn is piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha tomatoichean air an sgoltadh ann an grinnear feòla, an dèidh dhaibh an toradh a ghlanadh, ma tha iad ag iarraidh, ro làimh bho na craiceann.
- Boil an tomato mar thoradh air airson 30 mionaid.
- Dèan salann a 'bhlas, cuir garlic ma tha thu ag iarraidh, blàth airson 5 mionaidean eile.
- Tha am borsch air a sheulachadh airson a 'gheamhraidh ann am breacan bruich, ga bhlàthachadh airson latha.
Borsch le fodain airson a 'gheamhraidh
Is e lorg fìor anns an fhuachd aodach ioma-phàirteach ullachadh airson borscht airson a 'gheamhraidh le pònairean. Bidh breug bog le teas leis an inneal seo ann an mionaidean, a 'toirt seachad a luach beathachaidh eadhon gun fheòil a chur ris. Gus am bilet ullachadh, feumaidh tu pan mòr mòr le comas aig 9 liotairean co-dhiù.
Ingredients:
- càl - 2.5 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- beets - 1,5 kg;
- curran agus uinneanan - 1 cileagram an urra;
- piobar milis agus pònairean - 0.5 ciog gach fear;
- uisge - 1 glainne;
- ola glasraich - 1 glainne;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- fìonag 70% - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Anns an ola teth bidh an oiseanan briste.
- Cuir na carraidean ris, cuir fiod airson beagan mhionaidean eile.
- Bidh iad a 'cur tomatoan briste, beets, cuir salann, boil airson 15 mionaidean.
- Còmhdaich càl shredded, bruich airson 5 mionaidean, ag cur uisge.
- An ath chuairt de phiobar: gearraich na toglaichean a tha air an sgapadh le connlach agus cuir gu pane.
- Às deidh 10 mionaidean, cuir pònairean, fìon-lios, a 'toirt uamhas airson boil, corc ann an canaichean, cuir a-steach.
Borsch "Oileanach" airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Tha an lusan glasraich a chaidh ullachadh airson borscht airson a 'gheamhraidh, deiseil a rèir na reipeas a leanas, a' còmhdach gu h-iomlan an fheum air na pàirtean bunaiteach riatanach airson an tè teth. Chan eil ann ach a-mhàin airson cuir ris na ciùban buntàta brot, jar de bhile geamhraidh fiadhaich agus am borscht oileanach a tha a dhìth le blas math dachaigh mar-thà air do bhòrd.
Ingredients:
- càl - 2.2 kg;
- beets - 800 g;
- tomatoes, pepagan, curranan agus uinneanan - 1 cileagram an urra;
- peas de phiobar dhubh - 10 pcs.;
- larach - 3-5 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- ola glasraich - 200 ml;
- salann - 70 g;
- fìonag 70% - spàin mairtein.
Ullachadh
- Gabh an nionnach agus na cuirrain ann an ola.
- Cuir ris a 'bhiaid, am piobar, an tomato frith agus an stew airson 15 mionaidean.
- Leig càl, cuir a-steach na th 'ann airson 20 mionaid, a' sgoltadh sa phròiseas airson blas, salann, siùcar agus spìosraidh.
- Cruthaich an t-uabhas fìonag, blàth suas mionaid, cuir a-steach an "Oileanach" borscht airson a 'gheamhraidh anns na caoraich a tha air an stialladh, a dhealbhadh gus an fhuarachadh.
Tomato le piobar airson borscht airson a 'gheamhraidh
Fiù mura h-eil thu a 'toirt taic do ghlasraich ullachadh airson a bhith a' còcaireachd teth, bho bhonn tomato còcaireachd dachaigh, leis am bi blas sam bith nas blasad, cha dèan thu diùltadh. Tha ullachadh na ràitheadh seo airson borscht airson a 'gheamhraidh furasta, luath agus gun duilgheadas sam bith, agus tha e practaigeach agus uile-choitcheann follaiseach.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- Piobar Bulgàiria - 700 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh tomataichean agus pigearan air an nighe, air an sgeadachadh agus air an cromadh tro chraiceann feòla agus air an goil le boil sàmhach airson 30 mionaid, an dèidh a bhith a 'sailleadh gu blas.
- Tha an èideadh bòidheach airson borsch airson a 'gheamhraidh dùinte ann am barraichean teann agus tha an teas air a cheangal suas gus am fuaraich e gu tur.
Borscht airson a 'gheamhraidh le tomata uaine
Bidh borsch buain airson a 'gheamhraidh ann an canaichean air an ath-bhreac a leanas nas sìmplidh a' còcaireachd teth no a bhith na bidhe snàmhach airson fèin-sheirbheis. Tha an cumadh glasraich anns a 'chùis seo air a dhèanamh suas le tomato uaine, a chuidicheas ris an blas, a' toirt an t-sòlas agus an t-iongantas a tha a dhìth ort.
Ingredients:
- caban - 1,2 kg;
- biail - 2 kg;
- tomato uaine - 1 cg;
- nionnach - 0,5 kg;
- garlic - 3 fiaclan;
- uisge - 1/20 cupa;
- siùcair agus fìon - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann - 70 g;
- piobar - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Slaod na beets, na h-uinneanan agus na tomata uaine.
- Coire shred, cuir còmhla ri glasraich ann an aon bhogsa, a 'cur ola, uisge, salann agus siùcar a-steach.
- Crìonadh lusan glasraich, bho àm gu àm a 'gluasad, 50 mionaid.
- Cruthaich an fhìonag, piobar agus garlic, còcair airson 5 mionaidean.
- Gluais anns a 'bhriseadh airson a' gheamhraidh ann an canastairean teann, air a chòmhdach ann an cruth neo-dhìreach mus fuaraich e.
A 'feitheamh airson borscht airson a' gheamhraidh gun fhìon
Thèid rèis eile airson borscht airson a 'gheamhraidh, gun bhioran, a thoirt seachad nas fhaide. Tha searbhachd na tomato gu leòr gus acidity teth riatanach a thoirt seachad. Nì glèidhteachas na h-obrach cinnteach gum bi innealan cuibhrichte a 'cleachdadh agus a bhith a' cumail a-mach fad na h-ùine air na soithichean, a dh'fheumas a bhith air an tionndadh an dèidh a bhith a 'tional air na claisean agus air an cur ann an teas airson latha no dhà.
Ingredients:
- beets - 1,5 kg;
- tomataichean, uinneanan, curranan agus pepagan milis - 1 cileagram an urra;
- siùcair agus fìon - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann - 40 g;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
- Dèan na tomatoan agus cuiribh salann is siùcar air falbh airson 20 mionaid.
- Cuir na h-uinneanan agus na taragan air an sgrìobadh ann an ola.
- Bidh iad a 'cur a' bhiobair, a 'phiobar, air an gearradh ann an stiallan agus a' cur às do na glasraich gus am bi iad bog.
- Ròin an dreas ann an soitheach teann, air a chòmhdach.
A 'feitheamh airson borscht airson a' gheamhraidh sa multivark
Tha e gu h-àraid furasta borsch ullachadh airson a 'gheamhraidh sa multivark. Bidh glasraich a 'cumail cruth ùr de ghlasan glasraich, agus aig an aon àm, a' faighinn am bogachd a tha riatanach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an co-sgrìobhadh a bhith air a dhèanamh suas le cab, agus feumaidh na tomata a bhith air an cur às an toiseach an toiseach, air am bogadh an-dràsta airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach agus ann an uisge deigh.
Ingredients:
- beets, tomato, uinneanan, curranan agus peppagan - 0.5 cileagram an urra;
- siùcair agus fìon - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- fìonag - 80 ml;
- salann - 30 g;
- siùcair - 70 g;
- piobar dhubh agus bòidheach - airson 0,25 sglèat.
Ullachadh
- Cuir an sionnach, an curan, a-mach agus a 'phiobar gu ciùban.
- Crush an fheòil a 'gràdhachadh na tomataichean, cuir glasan air an sgeadachadh, salann, siùcar, piobar.
- Cuir a-steach am prògram "Varka" no "Multipovar" airson uair a thìde.
- An dèidh don chomharra a bhith air a dhòrtadh anns a 'bhìonag, teas am mais airson 10 mionaid eile, rollaich a-steach do chreagan teann.
Aodach reòta airson borscht airson a 'gheamhraidh
Ann an làthair an-asgaidh anns an reothadh, is e an dòigh as fheàrr air an fhoghar glasraich a reothadh airson borscht airson a 'gheamhraidh. Tha e na b 'fheàrr am mòr glasraich a phacaigeadh ann am pocannan le zippers no pìosan ann an cuibhreannan airson aon chòcaireachd teth. Faodar co-thaobhadh a dhèanamh ris an riochdachadh le oisean air a ghearradh gu h-ola.
Ingredients:
- beets - 300 g;
- tomatoes - 800 g;
- curran - 200 g;
- piobar - 200 g.
Ullachadh
- Crush na tomato.
- Rub no sgoltadh carraidean, bhiastagan agus mucagan.
- Meudaich an uiread glasraich, suidhich air pasganan no brathan, cuir a-steach chun an reothadair.