Am measg nan dearcan coille, tha cranberries gu h-àraidh follaiseach - tha an dearc seo gu sònraichte beairteach ann an acid feumail, a 'leudachadh òigridh, vitamain agus microelements. Ma tha mòran de na dearcan air an cruinneachadh, tha a 'cheist ag èirigh, mar a chogas tu langainberries - le siùcar no às - airson a' gheamhraidh.
Glèidheadh vitamain
Mura h-eil feum air dearcan a stòradh airson ùine mhòr, mar as trice bidh cranberries air an ullachadh, air an talamh le siùcair, chan eil an reasabaidh seo freagarrach airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh, ach cha tèid vitamain a chall.
Ingredients:
- caoraich, glanadh de sprùilleach - 2 kg;
- gainmhich gainmhich - 2 cg.
Ullachadh
Anns a 'phròiseas bidhe, cuiridh sinn na dearcan, a bhios sinn a' rèiteachadh an toiseach, a 'toirt air falbh an tiormachadh, milleadh, mèinne, lìonaidh sinn le uisge goileach agus tiormaich e. Martaich e ann am buntàta maisichte. Bidh sinn a 'cadal le siùcair agus bidh sinn a' feitheamh gus an tèid an siùcar a sgaoileadh anns a 'ghlùra. Bidh sinn a 'suidheachadh an obair-obrach againn ann am barraichean teann, air an dùnadh gu dlùth agus air an stòradh anns an fhrigeireadair. Ge-tà, ma thèid an measgachadh seo a dhì-chòmhdach ann an soithichean plastaig beaga agus reòite, faodaidh tu cumail suas gu ruige an earrach. Mura h-eil dàimh no chopper agad, gheibh thu bòcag le siùcar airson a 'gheamhraidh ma sgrìobhas tu na dearcan tro ghrinnear feòil. Na dìochuimhnich an nigheadair feòil a ghoid ro-làimh gus am bi an obair-obrach càileachd.
Varim
Mura h-eil reathadair mòr agad, agus ma tha thu airson na dearcan a chumail gus an ath ràithe, feumaidh tu cuid de na vitamain a thoirt seachad. Tha Cowberry ann an syrup le siùcar airson a 'gheamhraidh cuideachd feumail.
Ingredients:
- cranberries, le duilleagan bho chraobhan agus duilleagan - 2 cg;
- gainmhich gainnead geal dachaigh - 3 cg;
- sùgh ùr orains - 2 liotair.
Ullachadh
Ullaichidh sinn na dearcan: cuiridh sinn air dòigh e, nighidh sinn e agus tioramaidh e e. Bidh sinn a 'cadal le siùcair agus gam fàgail fad 5-8 uairean a thìde. Lìonaibh le sù agus tòiseachadh a 'còcaireachd. Mura h-eil ùine ann airson feitheamh, blàth an sùgh le siùcar, a 'gluasad gus syrup a dhèanamh, a dhòrtadh air cranberries agus còcaireachd. Nuair a bhios am measgachadh a 'boilsg, dèan an teine as lugha agus na dì-chuimhnich gluasad. An dèidh cairteal de uair a thìde, faodaidh tu na h-dearcan a phacadh ann am breacan air an toirt air falbh agus an cur suas.
Reas neo-àbhaisteach
Tha Cowberry le siùcar airson a 'gheamhraidh air a dheasachadh ann an iomadh dòigh, mar as urrainn dha duine sam bith taghadh bho liosta mhòr de roghainnean. Ma tha thu a 'còrdadh ri dearcan, ach mar as àbhaist tha e duilich, bidh sinn ag ullachadh biadh ùr. Leòmhann fliuch le siùcar airson a 'gheamhraidh - tha e glè bhlasta.
Ingredients:
- caoraichean de bhòbhran mòr aibhne - 2 cg;
- salann mòr gun a bharrachd - 1 làr. spàin;
- glanadh càileachd geal siùcair - 2 chupan;
- spìosraidhean (cnagan-biorach breabha no eile, cròganan cloiche, duilleagan bàgh, coriander , garlic tioram agus sìol dill) - gus blas a dhèanamh;
- uisge air a ghlanadh le boil - 5 liotair.
Ullachadh
Thèid dearcan glanaidh gu h-ìosal a chur ann an bathar enamelware co-dhiù 10 liotairean. Bidh sinn a 'gluasad spìosraidhean agus (ma tha sinn ag iarraidh) luibhean fraorach. Aig an dòrtadh, cuir am measgachadh siùcar-salainn ann an uisge. Bha còmhdairean còmhdaichte còmhdaichte ann an dòigh a bha comasach air an èadhar, ach cha d 'fhuair iad sprùilleach agus meanbh-bhiastagan. Bidh sinn a 'cumail timcheall seachdain blàth, agus an uairsin bidh sinn gan toirt don t-seilear. Bheir sinn an dà chuid blasad, leigheas, agus an cothrom a bhith a 'cur iongnadh air a h-uile duine le biadh neo-àbhaisteach, agus vitamain fad ùine mhòr.