Is e am prìomh rud sa mhias seo an blas, a tha ri fhaighinn agus an comas a bhith a 'buain airson a chleachdadh san àm ri teachd. Bidh jar de cheàrdach eggplant airson a 'gheamhraidh daonnan gad chuideachadh ma dh'fheumas tu a bhith a' frithealadh bìdh sgiobalta luath aig a 'bhòrd fiadhaich agus an-dràsta. Leis na h-atharrachaidhean as inntinniche den reasabaidh shìmplidh seo, tuigidh sinn an stuth seo.
Ceàrdach megplant blasda airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Bidh measgachadh de mhegplant megplant blas a 'toirt nàbaidheachd le glasraich eile. Anns an reasabaidh seo, bidh companaidh stèidhichte air eggplant a 'dèanamh oiseanan, tomato agus garlic.
Ingredients:
- eggplant - 2.3 kg;
- ola glasraich - 35 ml;
- oinnsean - 65 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- tomatoes - 530 g;
- sùgh lemon - 25 ml.
Ullachadh
Bhon a bhios iad a 'ròstadh bidh an eggplant a' gabhail a-steach tòrr geir, bidh an dòigh as fheàrr airson an slàinte a 'fuine. Bidh ubhlanan làn air an cladhach agus air an cur ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum, còmhla ri clòran de dhuilleag ann an slige. Às deidh 20-25 mionaidean, thèid na glasraich fhliuch a thoirt air falbh agus fàg iad gu fionnar. Ann am beagan de lusan glasraich, sàbhail sguab. Buail an cùp megplant baked agus garllan còmhla. Tha am buntàta a tha a 'tighinn às a chèile air a mheasgachadh le cuirmean tomato agus air a chur gu teas meadhanach airson 10 mionaidean. Freasair an obair le salann is piobar, dòrtaidh thu ann an sùgh lemon agus cuir na h-uighean ann am bràistean glan. A 'còmhdach nan soithichean le luidheagan, thèid na h-uighean megplant clasaigeach airson a' gheamhraidh a chuir a-steach gu bhith air an toirt air falbh. Tha an ùine sterilidh an urra ri tomhas an togalaich agus an dòigh a chaidh a thaghadh.
Ceàrraidh megplant airson a 'gheamhraidh gun steirladh
Mura h-eil an tomhas de ghlas glasraich anns an àis ullaichte a 'cur dragh ort, an sin molamaid dhut aire a thoirt don reasabaidh seo. Taobh a-staigh a 'fhrèam seo, tha a h-uile stuth glasraich air a thrioblachadh le ola glasraich, agus bidh fuigheall an sin an uair sin mar neach-gleidhidh.
Ingredients:
- eggplant - 2.3 kg;
- oinniún - 145 g;
- tomatoes - 1,8 kg;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- curran - 230 g;
- garlic - 4 fiaclan.
Ullachadh
Seic megplant airson gràinead agus ma bhios feum air, glasraich glasraich air an gearradh ann am fuasgladh làidir salainn airson timcheall air leth uair a thìde. Bidh megplant saillte air an tiormachadh air tuàllan pàipeir agus leig iad air ola glasraich blàth gus an tèid iad. Bidh iad a 'frèam air leth leth-chearcaill nan oinnnean agus nuair a bhios iad bog, cuir garllan ròsta le garllan air a ghearradh. Carranan spasseruyte agus gràtaichte. Gabh na lusan friogais gu lèir tro na grinnear feòil còmhla ris na tomataichean. Thoir an t-uabhas maisichte a-steach do dhìtheanan. An toiseach, bidh coltas gu bheil an caviar tana, ach faodaidh tu a ghoil ris a 'cho-chòrdadh a tha a dhìth. Lìon a 'cheàrraidh megplant airson a' gheamhraidh le grinnear feòil le basil tioram agus pìos de shalainn, agus an uairsin cuiridh e a-steach e ann am crannagan teann agus cuiridh iad air falbh iad le clachan teann.
Caviar cucumber le eggplant - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- zucchini - 670 g;
- eggplant - 430 g;
- curran - 170 g;
- tomatoes - 440 g;
- airson dòrn de dhill agus peirsil;
- garlic - 4 fiaclan;
- piobar milis - 320 g;
- duilleach an larach.
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh uighean bho mhegplants airson a' gheamhraidh, roinn na courgettes agus megplants gu ciùban de mheud cho-ionann. Ma tha an eggplant searbh - tagh suas e mus cuir thu stòr. Bhiodh spotsrtuyte a 'sìneadh carranan còmhla ri sweet piobar air a ghearradh gu breab. Cuir measgachadh de eggplant agus zucchini, brùth a-mach an cluaise-eòrna agus cuir duilleag larach. Tha an ath anns na soithichean air a mhilleadh le tomato. Nuair a thèid na tomato a sgaoileadh a-steach don t-sauce, cuiridh iad an uairsin ris a 'mhias le luibhean agus sguabaidh iad. Rèitich an caviar airson blas, agus an uairsin a thoirt gu boil agus a sgaoileadh ann am barraichean tearc. An uairsin cuir a-steach na bacaichean le clachan sgaldail.