Tha sinn uile air an cleachdadh airson ullachadh cà ghoidte ann an sauce tomato, 's dòcha le cuiridhean glasraich eile no gu neo-eisimeileach, ach, a dh' aindeoin seo, is e an suidheachadh an-còmhnaidh seata de stuth a tha gu math monotonous. Dèan co-luadar ri reasabaidhean leamach, bidh sinn a 'toirt a-steach an stuth seo, a' toirt cunntas air a 'cheist mu bhith a' còcaireachd cà air a ghoid.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le buntàta?
Ingredients:
- garlic - 2 fhiaclan;
- frith-fhuaim geal-fhradhaichte - 1/2 crom;
- tsilis teth - airson blas;
- cumin talmhainn, fenugreek, cardamom, cinnamon - 1/4 cp;
- oinniún - 65 g;
- clachan crùisgeir;
- Turmeric talmhainn - 1/2 cip;
- curran - 95 g;
- tubairean buntàta - 210 g;
- broth glasraich - 135 ml;
- càl - 180 g.
Ullachadh
Teas ola glasraich bheag a thàmh agus ga chleachdadh airson rùsg ginger le oinnnean, chili agus garlic. Às dèidh 5 mionaidean, faodaidh tu spìosraidhean cugallach a chur ris a 'mheasgachadh bhon liosta de thàthchuid, agus ann an dà mhionaid glasraich eile: cà sgapte, carranan agus tubairean buntàta. Nuair a bhios crùisgean garbh aig gach glasraich, dòrtaidh uisge a-steach do na tiogaidean, còmhdaich agus fàg a h-uile càil airson stew airson leth uair a thìde. Faodar an leac a dhòrtadh mar a dh 'fheumar, ach leigidh sin gu bheil na h-innealan a' sreap ann.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le cearc?
Ingredients:
- leileag cearc - 860 g;
- ìm - 35 g;
- oinniún - 95 g;
- cà òg - 390 g;
- tomatoes - 980 g;
- greim tomato - 15 g;
- uisge 130 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- paprika talmhainn - 1 làr. spàin;
- Marjoram drioch - 2 chup.
Ullachadh
Gearr na ciùbagan de phileagan, air an cur às na fèileagan, cuir air an ola còmhla ri semicircles nan uinneanan. Bidh caban a 'gearradh gu dòigheil agus a' cur ris a 'chearc còmhla ri slisnean tomato ùr. Nuair a thòisicheas an dàrna tè a 'milleadh, cuir a-mach an t-uabhas tomato air a sguabadh ann an uisge agus cuiridh e luibhean agus spìosraidhean tioram. Peat stew airson timcheall air 15 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le siùsag is balgan-buachair?
Ingredients:
- Siùsag Smùide - 180 g;
- oinniún - 95 g;
- leann dhorcha - 210 ml;
- broth feòil - 490 ml;
- cà òg - 440 g;
- buntàta - 130 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- champignons - 320 g;
- an duilleag larach;
- sprig de thyme.
Ullachadh
Ann am bratach le ballachan tiugh, teas an ola agus cleachd e gus an tàmh a thoirt seachad. Cho luath 'sa bhios an ceann mu dheireadh follaiseach, cuir ris cearcall de shiùsag a chaidh a smocadh agus leig e donn. Cuir na h-aodach, na duilleagan larach, an t-aran agus am madain-buachair tro na pàipearan. Nuair a bhios an taiseachd bleac-buachair a 'gluasaid, cuir às do dhuilleagan càl òg agus cuiridh iad iad cuideachd air a' chòrr de na h-innealan còmhla ris na ciùban buntàta. Thoir sùil air a 'bhroinn le lionn dhorcha agus leig leam leth den lith a ghlanadh, an uair sin cuir broth agus fàg air a h-uile càil gus a bhith a' fàs nas slaodaiche gun lùb airson leth uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le rus?
Is e fìor shàbhaladh a th 'ann an tionndaidhean "leòm" de na miasa as fheàrr leotha airson mnathan-taighe a bhith a' sìor fhàs. Aon de na h-ìrean bìdh sin bidh sinn ag ullachadh a bharrachd - rolaichean càil "leògach".
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 430 g;
- oinniún - 215 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- cà òg - 430 g;
- tomato na sùgh fhèin - 860 g;
- sauce tomato - 240 ml;
- reus le bainne - 1 nì;
- broth cearc - 120 ml.
Ullachadh
Air an ola a tha air a bhlàthachadh, cuir donn mairt na talmhainn gus am bi e donn. Cuir ris an oinnsean gearraichte ris an stuth, agus an uairsin cuiridh tu an eòrna gearraichte. Ann am mionaid, faodaidh tu càl, tomato, broth agus sauce tomato a chuir air falbh chun na h-innealan air an stòbha. Leig leis a 'ghoid càba 15-20 mionaidean, an uairsin cuir ris an ris, cuir às don mhias bhon teas agus fàg e airson 10 mionaid eile.