Is e teas lag agus blàthadh èideadh aon de na prìomh dhìomhaireachd a th 'ann a bhith a' còcaireachd omelette ann am pan-fhrithealaidh, a 'toirt cothrom do na h-uighean a bhith ag èirigh agus a bhith air an friogais chun a' mhullaich. Mu na rùintean agus na reasabaidhean uile airson bracaist fìor mhath de uighean, bruidhnidh sinn a-rithist.
Ciamar a chòcaicheas tu bòidheag bòidheach ann am pannag?
A dh 'aindeoin gu bheil na geallan-uighean fhèin nan àrdachadh gu math cumhachdach an dèidh a bhith a' crapadh, chan urrainn dhut omelet uabhasach a dhèanamh bho aon ugh. Faodaidh tu àirde fìor iongantach a thoirt gu buil le uachdar agus stuthan bainne bainne agus bainne geirichte eile, a bharrachd air flùr, a dhìonas an omelet bho bhith a 'tuiteam dheth.
Ingredients:
- ola ollaidh - 45 ml;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- seire - 15 ml;
- balgan-buachair - 200 g;
- ìm - 35 g;
- bainne - 140 ml;
- uachdar - 140 ml;
- flùr - 35 g;
- uighean - 5 pcs.;
- pinch of nutmeg.
Ullachadh
Air an ola olla teth, sàbhail am madag-buachair gus am bi an taiseachd a 'gluasaid gu tur, cuir garllan agus seòir riutha, agus mionaid às deidh sin cuir pìos ìm agus crathadh a' mhin air fad. Aon uair 's gu bheil am flùr air a bhith a' còmhdach a h-uile balgan-buachair, tòisichidh a 'dòrtadh anns a' bhainne, a 'gluasad fad na tìde Cait a 'bhothagan ugh le uachdar agus cuir ris an t-saus buachair ann am pann. Bidh protain a 'tionndadh a-steach foam, a' crapadh le pinch cnmag. Cuir a 'phròtain foam ris a' phras-bhrisidh, cuiridh e meas agus còmhdach gu socair, a 'lughdachadh an teas gu ìre as ìsle. A-nis tha e fhathast a 'feitheamh gus am bi mullach an omelet air a ghleidheadh gu h-iomlan agus faodar a thoirt seachad.
Omelette le broccoli ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- nionnach - 80 g;
- tomatoes - 160 g;
- broccoli - 60 g;
- blas piobar - 60 g;
- paprika - 5 g;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
Le tuiteam air ola ollaidh, sàbhail na semicirclean de na h-uinneanan le slatan de phiobar milis agus de chnàthan-broinn broccoli. Aon uair 's gu bheil na glasraich air leth bruich, cuir na tomato riutha agus feitheamh gus am bi na h-innealan uile air a ghleidheadh. Dèan briosgaidean air a 'bhroinn le paprika.
Roinn na h-uighean agus cuir thu na buinn le 15 ml de dh'uisge. Bidh prothaidean uighean a 'tionndadh gu foam tiugh agus a' tighinn còmhla ri buileagan. Toir na h-uighean a-steach do phras-bhrisidh dha na glasraich, measgachadh agus còmhdaich na soithichean. An dèidh 3 mionaidean, cuir an omelet sìos gu leth agus cuir air gach taobh airson mionaidean no dhà eile.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh omelette le bainne ann am prasgan?
Tha bainne a 'toirt cothrom do uighean chan e a-mhàin gum bi e ag èirigh beagan nas làidire, ach cuideachd a bhith fhathast taitneach agus gu sgiobalta, a tha a' leaghadh a 'bheul gu litearra.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 25 ml;
- càise gràidhte - 15 g;
- ìm - 5 g.
Ullachadh
Caoraich buidheagan ugh le bainne agus salann geal. Bidh pròtain a 'dòrtadh a-steach do bhobhla tioram agus air a thionndadh le pìos salainn. Beag air bheag a 'cur bòtannan-bùird de phògan pròtain air na boineagan, ullaich measgachadh omelet iongantach. Molaibh beagan ola ann am brat-fhrèadha agus dòrtar a 'mheasgachadh omelet thairis. An ceann beagan mhionaidean, spreiceas uachdar an omelet le càise agus lean ort a 'còcaireachd airson ùine cho-ionann.
Tòimhseachan blasda air fighe a-steach ann am pras-fhiodha
Tha pìosan de shem is càise, ceangailte ann an omelette àlainn air kefir, na bhrocaist inntinneach iongantach, agus faodar a bhith air a mheasgachadh le cuiridhean sam bith eile.
Ingredients:
- ìm - 5 g;
- uighean - 3 pìosan;
- kefir - 35 ml;
- ham-chearc - 3 lannan;
- Parmesan gràtaichte - 40 g.
Ullachadh
Ann am bòrd-fhrithealaidh beag, leag an ìm. Bidh uighean a 'giùlan le fufir agus pìos de shalainn, faodaidh tu luibhean tioram a chur ris aig an ìre seo. Thoir am measgachadh uighean a-steach do phras-frithealaidh agus cuir fiod airson beagan mhionaidean. Bidh cas a 'gearradh agus a' sgaoileadh hama air uachdar an omelet. Brùth le càise agus cuir a-mach an omelet ann an leth. Crioch geàrr-chunntas eile airson gach taobh, gus am bi meadhan an omelet a 'glacadh, agus an uairsin a' frithealadh le luibhean, salad agus aran ùr.