Am measg sin tha àireamh mhòr de dhaoine nach eil a 'cur dragh air biadh bho balgan-buachair. A bharrachd air a bhith a 'faighinn blas sàr-mhath agus feartan beathachaidh, tha balgan-buachair feumail cuideachd agus uaireannan eadhon toradh leigheasach. Le bhith a 'gabhail pàirt, gheibh thu blasan agus saladan, brògan agus ròstagan mòra.
Ach le bhith a 'coileanadh blas tùsail, sàsaichte agus uamhasach, bheir seo cothrom dhut balgan-buachair làn de dhiofar lìonadh a dhèanamh. Is e am buachair-choille as fheàrr a th 'ann, ach bu chòir am buachair-buachair a thaghadh le adan mòra.
Feumaidh na caipagan buachair-mhara a bhith air an lìonadh, agus tha na casan air an talamh mar phàirt de bhith a 'cruthachadh feòil mhioncach còmhla ri diofar stuthan eile airson gach blas. Faodar a bhith air a ghearradh le feòil, càise, biadh mara, msaa.
Gus measgachadh sàr-mhath de aromas a choileanadh agus feartan taiseachaidh stuth ann am balgan-buachair air an lìonadh leigidh an leigheas teas dhaibh. Gu h-àbhaisteach gheibh thu reasabaidhean airson còcairean buinn-buid a tha air am bogadh san àmhainn, a chòcaireachd, ach cuideachd bidh balgan-buachair pre-adhaichte air an goil no air an sgioblachadh gu soirbheachail cuideachd.
Mar a chuireas tu am buachair-mhara air dòigh gu ceart, innisidh sinn sna reasabaidhean gu h-ìosal.
Mushrooms air an lìonadh le feòil biorach agus air a bhiadhadh le càise
Ingredients:
- champignons mòr - 15 pcs.;
- feòil mioc sam bith - 250 g;
- caise uachdar bog - 100 g;
- oinniún - 120 g;
- garlic - 1 clòbh;
- caise cruaidh - 120 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- greens ùra gearraichte;
- duilleagan letuisg.
Ullachadh
Bho bhalgan-buachair a chaidh a nighe agus a thiormachadh, gearradh a-mach na casan gu snasail agus an crùidheadh le ciùban beaga. An uairsin bidh iad a 'frasadh ann an ola glasraich air a sgoltadh air ciùbagan beaga agus air garlic gearraichte, cuir casan gearraichte de bhalgan-buachair agus cuideachd donn. A-nis measgachadh a 'bhriogais le feòil biorach, measgachadh de phiopairean, salann, uainean gearraichte agus càise uachdar agus cuir thugainn e le adan beagan le salann de bhalgan-buachair. Cuiridh sinn am madain-buachair làn air bileag fuine, a 'crathadh càise cruaidh leotha, cuir beagan uisge chun a' bhonn agus cuir thu chun an àmhainn, teas gu 200 ceum airson timcheall air 30 mionaid. Bidh sinn a 'dearbhadh an ullachaidh airson a' chàise, a tha air a dhèanamh nas sine.
Bidh sinn a 'sgaoileadh am madain-buachair deiseil air duilleagan na leitich agus tha sinn a' cur iongnadh air a 'bhiadh mhìorbhaileach seo de ar càirdean agus ar càirdean.
Mushrooms air an lìonadh le camagan
Ingredients:
- champignons mòr - 10 pcs.;
- biodag, meud meadhanach sgapte - 20 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- caise cruaidh - 200 g;
- ìm - 30 g;
- dill - 1 buidheann beag;
- salann;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- duilleagan salad.
Ullachadh
Bidh preasain air an gearradh, air an tumadh airson deich fichead diog a-steach a-steach don uisge ghoileach agus leigeil leis an uisge a bhith a 'draibheadh. Bidh na h-uachdaranan air an nighe, air an tiormachadh, air an gearradh gu cùramach agus air an cur ann an adan falamh airson dà shrimp. Air an ìm a th 'air a leaghadh, cuir na h-uinneanan agus na h-iolaidean air an gearradh gu breag an toiseach, an uairsin cuiridh iad meudan meadhain
Bidh sinn a 'frithealadh na balgan-buachair tùsail, air an cur air dòigh gu h-àlainn air duilleagan salad.