Am pàirt as bòidhche de chraobhan muiceach - aibhnichean. Gu tric tha iad air am meas gu mòr mar mheasgachadh de bhiarangan. Ged a tha e furasta a bhith a 'còcaireachd measgachadh de dhiofar sheòrsaichean, le na h-uilltachan pucair nach eil furasta a dhèanamh. Bidh cothrom, cothrom còcaireachd agus misneachd ann an toradh soirbheachail a 'dèanamh gu furasta am feòil seo aon de na stuthan as fheàrr leotha den chlàr-latha làitheil.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' còcaireachd aibhnichean feòlagan ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- buntàta (chan eil mòran) - 345 g;
- riban muicean - 735 g;
- garlic - 4 fiaclan beaga;
- Adzhika (ràitheadh) - 0,5 crom.
- Tha salann mòr;
- paprika tioram;
- ola lus na grèine (mìorbhaileach) - airson friogais.
Ullachadh
Tha riban muicean air an nighe agus air an gearradh gu mionaideach. Bidh sinn a 'cur gach salann le salainn, cleas-pìoba, piobar, garlic air am brùthadh agus a' fàgail a 'fàs fad 40 mionaid. Bidh sinn a' còcaireachd airson timcheall air deich mionaidean le teas àrd.
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, a 'mèinneadh agus a' gearradh na ceithir pàirtean. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta a-steach do phras-frithealaidh do na h-aibhnichean, lughdaich an teine gu ìre bheag, còmhdaich e le cas agus gabh e airson 30 mionaid, a 'gluasad uaireannan. Aig deireadh a 'phròiseas fhrithidh, faodar an teine a mheudachadh gus am buntàta is na h-asainnean donn a dhèanamh.
Ribean meòcrach blasach - rèis airson multivarka
Ingredients:
- riban muicean - 1200 g;
- onion - 110 g;
- Piobar Bulgarra - 80 g;
- garlic - 3 fiaclan beaga;
- buntàta - 825 g;
- crò - 1/2 cupo;
- paprika - 1 teaspoon;
- fìon geal (an-còmhnaidh tioram) - 225 ml.
Ullachadh
An toiseach, teas am multivarker anns a 'mhodh "Bèicearachd", agus thoir an ola glasraich a-steach don bhogsa. Cho luath 's a bhios e a' teannachadh, bidh iad a 'cur na h-aibhnichean gu sgiobalta air agus cuiridh iad ris na feòlagan beaga de bhuntàta agus leth-chearcaill de nionnach agus de phiobar. An uairsin cuir ris an eòrna gearraichte. Anns an stupa, brùth an crògaid gu cùramach agus dòrtadh e le fìon geal. Toraidh an leòmhann cugallach ri susbaint an ioma-bhroinn, an uair sin crathaidh am paprika agus dòrtaidh tu dà ghlainne uisge. Switch gu "Quenching" agus leig leis a 'mhias a smuaineachadh airson uair gu leth.
Ribean meòcain blasach san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- riban muiceann - 14 pìosan;
- Rosemary - 45 g;
- ola ollaidh a ' chiad phutadh - 60 ml;
- garlic - 4 fiaclan beaga;
- piobar dubh ùr - a 'blasad;
- Tha salann mòr - airson blas;
Airson an lìonadh:
- buntàta - 635 g;
- garlic - 2 fiaclan beaga;
- oinniún - 125 g;
- saill uachtar sear (20% co-dhiù) - 115 g;
- mayonnaise (dachaigh ab 'fheàrr) - 115 g;
- salann, piobar;
- lusan fiadhaich tioram.
Ullachadh
Rinn an t-aibhne a bhriseadh gu cùramach air a sgaradh gu ceart bho na h-aibhnichean, air a 'chùl, lom na cnàimh lom, a' gearradh na feòla. An uairsin, tionndaidh na stiallan ribed gus am bi an structar coltach ris a 'chrùn, agus a' slaodadh na h-oirean le pocaid no tooth. Rèitich uachdar na h-èisg le measgachadh de dh'òl ola-ola, salann, piobar garlic agus rosemary agus dearbhaich ar crùn san fhrigeradair airson dhà uair a thìde. Aon uair mus dèan sinn fuine, bheir sinn air falbh am preform agus teas sinn e aig teòthachd an t-seòmair.
Aig an aon àm, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh buntàta ann an sligeachan mòra agus uinneanan le cearcall-chearcaill, bidh sinn a 'faighinn salann, luibhean sgadain, measgachadh de uachdar is maranas-uisge agus measgachadh gu math.
A-nis cuir sìos ar crùn air bile bèice air a còmhdachadh le fiodh, lìonaibh an lìonadh de ghlasraich agus cuiridh e san àmhainn an teasachadh gu 210 ceum airson còig deug gu fichead mionaid, agus an uairsin sìos an teòthachd gu 170 ceum agus bruich airson dà uair a thìde.
Brot aibhnichean meòcain blasach
Ingredients:
- riban muicean a tha sgapte - 325 g;
- buntàta mòr - 5 tiùban;
- peas - 425 g;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- greens;
- salann.
Ullachadh
Tha peas air an nighe gu h-iomlan agus air am bruich air teas ìseal airson 1.5 uair a thìde. Cuir oinnion air a ghearradh gu breagha agus cuir thu leac-charaidean. Cook airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin cuiridh sinn na h-aibhnichean a tha sgapte, gan cur an sàs ann am pìosan. An dèidh 15 mionaid, bidh sinn a 'tilgeil buntàta, salann, piobar agus bidh sinn a' còcaireachd an àis gus am bi sinn deiseil. Cuiridh sinn melenko greens air an gearradh agus a 'goil beagan mhionaidean.