Anns an t-seusan fuar, feumar na stuthan ceart a thaghadh, gus nach fhaigh a 'bhodhaig a h-uile beathachadh riatanach a-mhàin, ach cuideachd nach do dh' fhuiling cion phrotainnean. Tha mairteann freagarrach airson ithe ann am fuachd - agus bidh hemoglobin àbhaisteach, agus bidh biadh fallain, beathachaidh, a 'cuideachadh le bhith a' reothadh agus gun a bhith tinn. Innis dhut dè a chòcaireachd airson dinnear bho mhairt-feòil.
Beef Stroganoff
Ingredients:
- oinnsean - 2 pcs.;
- Broth feòil fuar a th ' ann - 150 ml;
- mairt-fheòil no fiadh-bheatha (gearradh bhon chùl no air ais) - 500 g;
- ola glasraich neo-chrìochnach gun fhuaim - 3 cuilean. spàinean;
- ugh searbh (susbaint geir 25% co-dhiù) - 300 g;
- crùbagan flùr cruithneachd air a thoirt a-steach - 1 làr-bhòrd. spàin le sleamhnachadh;
- garbh ìosal garbh - 1 pinch;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ullaich dìnnear de feòil-mhara gu luath agus gu bòidheach nas fhasa na smaoinich mòran dhaoine. Cha toir e ach leth uair a thìde. Mar sin, gearraich an fheòil le stiallan fada tana, an meud cuibheasach - leis a 'mheur bheag. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an sgoltadh le sreathan tana. Anns an ola theth, cuiridh sinn an fheòil agus cuiridh sinn e air an teine as motha gus an tèid teine a lorg. Às deidh sin, dòrtaidh a h-uile càil agus cuiridh e air falbh e airson mu 5 mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhroth agus bidh sinn a 'dòrtadh feòil le uinnseanan timcheall air cairteal uair a thìde. Aig a 'cheann thall, cuir salainn, piobar agus cuir min, fàg airson 5 mionaidean, cuir uachdar air. Na leig leotha boil a dhèanamh - dìreach blàthachadh agus cuir às às an teine sa bhad, gus nach tèid uidheam sear a ghearradh. Tha dinnear bho mairteoil deiseil - tha e fhathast airson a bhith a 'tighinn a-steach le taobh aodach. Faodaidh tu seirbheis stroganoff mairteola a thoirt seachad le buntàta maisichte, lite bucan, pasta boiled. Tha an dias seo cuideachd air a chur ri chèile le sail glasraich.
Mairteoil bratach
Ma tha tìde ann, faodaidh tu a dhèanamh air an làimh eile agus dèan dìnnear bìdh de mhairt-feòil, air a ghoid le cearcan-cearc no pònairean.
Ingredients:
- salad na n-oinnsean mòr geal - 2 pcs.;
- carrots milis beag - 2 pcs.;
- cearcan no beans - 2 cupa;
- mairt-fheòil no feòil - 0,5-0,7 kg;
- ola gràine mì-mhìnichte - 3 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Chan eil a bhith a 'deasachadh a' mhòine seo luath, mar as trice, is àbhaist do phònairean is cearcan-cinn a bhith air an rèiteachadh, air an nighe agus air an uisgeachadh ann an uisge teth airson co-dhiù dà uair a thìde, no nas fheàrr - air an oidhche. Às dèidh sin, bruich air teas ìseal airson leth uair a thìde, ag atharrachadh an uisge co-dhiù 2 uair. Ma tha thu ag iarraidh gu luath, faodaidh tu aodach èisg a chleachdadh. Thòisich sinn ag ullachadh dìnnear. Gabh na h-oiseanan gu breagha, cuiribh croitean air na carraidean trì agus cuir iad an dara cuid an ìm gu bog. Maoilich mi agus cuiridh mi a-steach e ann an slates, freagarrach airson ithe - aon bhìdeag. Air an dàrna pàirt den ola, air teas àrd, cuir am feòil a-steach airson crust a dhèanamh. Bidh sinn a 'ceangal uinnseanan le curanan agus feòil agus a' fuineachadh airson timcheall air 40 mionaid, ma bhios sin riatanach, dòrtar uisge no broth beag. Cuir na pònairean no na cearcan-cnuic ris agus bruich mu timcheall air cairteal an uair a thìde. Salt, cuirmean air an cur sa cheann. Dinnear mar seo le mairt-feòil (faodar an t-òrdugh atharrachadh le bhith a 'cleachdadh peas) mar a h-uile duine a tha ag iarraidh biadh ithe.
Uill, mura h-eil fios agad dè a nì tu feòil airson an dìnnear, agus gu bheil ùine gu leòr agad, ach cha mhòr nach eil neart ann, dìreach goil an fheòil le oisean, piobar agus duilleag bàgh. Leis fhèin, tha feòil-bìdh bruichte na dhìnnear iomchaidh, gu h-àraid ma tha e air a thoirmeasg le maide-dubhach no mongard. Agus ma tha thu a 'goilfheòil ro làimh, faodaidh tu salad a chruthachadh bho na tha ri làimh.