Feòil - chan e an lìonadh as cumanta airson ravioli, ach ann am blas nach eil e nas ìsle na a h-uile càil. Faodar rabhaidh feòil, mar na rabhilean àbhaisteach, a bhith air an stòradh airson an cleachdadh san àm ri teachd agus reòite, agus an uair sin, ma bhios sin riatanach, boil ann a bhith a 'goil uisge saillte agus measgachadh leis an t-sauce as fheàrr leat.
Rèitidh Ravioli le Feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 2 rud;
- salann - 1 teaspoon;
- ugh - 3 pìosan;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean.
Airson an lìonadh:
- ìm - 2 chupa.
- ola ollaidh - 2 chupa;
- muiceann biorach - 250 g;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- fìon geal tioram - 1/4;
- Parmesan gràtaichte - 1/4 de linn;
- prosciutto - 60 g;
- cnàmag - crioch;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Gabh an taois airson ravioli. Airson seo bidh sinn a 'sgoltadh a' mhin agus ga mheasgachadh le salann. Ann am meadhan sleamhnag flùr, dèan tobar agus a 'dràibheadh uighean a-steach dha, dòrtadh ann an ola ollaidh agus gluais taois thiugh, fàgail agus rèidh. Cuiridh sinn an taois a-steach le film bìdh agus cuiridh sinn e san fhrigeradair airson 30 mionaid.
San eadar-ama, bidh sinn a 'toirt an stuth. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ola agus an ìm, bidh sinn a' cuir an oinn air gus am bi e follaiseach, cuir garlic agus fàilteachadh gu cruaidh tro na meadhanan. Cho luath sa bhios an leògan a 'fàgail an àlainn, cuiridh sinn feòil feòil, cuiridh sinn a-mach e le salann, piobar, cnòmag agus fionn gus an tèid an stuth a dhèanamh na òir. Às dèidh sin, thoir dòrtadh fìon geal dhan phras-fhiodha agus fàg e gus eibheachadh gu tur. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil a thathar ag ullachadh a' lìonadh bhon teas agus ga fhuarachadh, agus an uairsin ga bhualadh gu rèidh, a 'cur ugh agus Parmesan air a ghràdh.
Gearr an taois ann an leth, cuir gach leth a-steach do rioban tana. Aig astar co-ionann bho chèile tha sinn a 'cur cuid den lìonadh feòla agus còmhdaich iad le dàrna duilleag de thas. Tha an dà sheileas ceangailte ri chèile gus nach eil adhar mun fheòil. Gearr a-mach ravioli, boil ann an uisge saillte, agus an uairsin frithealadh ravioli le feòil, salann tomato agus lusan.
Ciamar a chòcaicheas tu ravioli le feòil is càise?
Ingredients:
- taois airson rabhaidh (faic an t-oideas roimhe);
- Càise Ricotta - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- measgachadh tioram de luibhean Eadailteach - crioch;
- craiceann lemonach - 1/2 cupa;
- mairteoil talmhainn - 200 g;
- sùthan fhèin le tomato - 400 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Rothaich air a ghleidheadh le pòcair agus measgachadh le ugh, salann agus piobar. Cuir ris na luibhean sìmplidh Eadailtis càise, slige lemon. Cuir a-mach an taois, gearradh a-mach na cearcallan, ann am meadhan gach fear dhiubh a chuir sinn air crann-lòin de lìonadh càise. Clò-bhuail an lìonadh leis an dàrna sreath de thas on mhullach agus cuir às do na h-oirean gus nach eil adhar a-staigh.
Ann am bòrd-frithealaidh le ola-ola de fhionnaidhean air a ghearradh gu breagha agus le siùil le feòil fiadhaich. Cuir tomataichean airson a bhith a 'frasadh nan sùilean fhèin agus gan cumail gu bog. Meudaich na ravioli leis an sauce feòla agus cuir thu a-steach don bhòrd sa bhad.
Ravioli le feòil agus spionag
Ingredients:
- taois airson rabhaidh (faic a 'chiad rèis);
- spinach ùr - 1 1/2 nithean;
- parmesan grinn - 5 fonsa. spàinean;
- peirsil tioram - 1 1/4 tbsp. spàinean;
- brochan aran ùr - 1/4;
- ola ollaidh - 1/4 de linn;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Air cnàimh le fèidh feòil ola ola-ola air a ghlanadh gus an robh e donn. Cuiridh sinn spinach ùr ris a 'mhionaid ròsta agus
Measg na feòla le Parmesan gràtaichte, peirsil gearraichte, brògan aran ùr, ola-ola, ugh, salann agus piobar. Ma tha sin riatanach, faodaidh sinn cuideachd a bhith a 'bualadh feòil an fhorsa le inneal-ciùil gus am bi e nas iom-fhillte.
Cuir a-mach an taois, gearraich a-mach ceàrnagan no cearcaill bhuaithe, anns a 'mheadhan a tha sinn a' cur an lìonadh. Còmhdach an lìonadh le dàrna sreath de thasgadh, bidh sinn a 'cuairteachadh na h-oirean agus a' goil na rabhioli ann an uisge saillte. Freiceadan le siùm ìm no tomato.