Thathas a 'cleachdadh feòil minc-mhara gu tric ann am biorran còcaireachd. Ach tha e a 'nochdadh gu bheil thu comasach air tòrr rudan inntinneach a dhèanamh bho fheòil fiadhaich. Gu h-ìosal gheibhear reasabaidhean airson biadh neo-àbhaisteach bho mhairt-feòir.
Feòil de mhairt-fheòil mairtfheòil
A-nis innisidh sinn dhut mar a nì thu gearran mòr ann an Gearmailtis. Is e casserole mairt-fheòil a th 'ann an seo, le sreathan de uighean agus glasraich bruidhte.
Ingredients:
- mairt-feòil (lùb) - 0.5 cg;
- frithidh an sgiobair - 50 g;
- uighean - 4 pìosan;
- curran - 50 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- oinnsean - 1 pìos;
- aran cruaidh - 1 slice;
- peirsil - leth-bhall;
- dill - leth-not;
- salann, piobar dhubh, cnòcag - blas;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Uighean (3 pcs.) Boil cruaidh air a ghoil. Bidh cuibhreann de mhairt-feòil, frith- fhrioghaich , sìomanach de aran, garlic agus oisean air a dhol tro ghrinnear feòil. Bidh solim, piobar, airson blas a chuir sinn a-steach nutmeg agus ugh amh. Measgachadh gu math am mais a tha a 'tighinn às Bidh uighean bruidhte air an gearradh ann an cearcallan, agus na gorman dill agus peirsil air am briseadh. Bidh sinn a 'toirt an fhoirm a-steach le ola glasraich, cuiridh sinn leth an stuth agus spread e le spàin air a thilgeil ann an uisge. Leudaich na h-uighean air a 'mhullach agus sprèadhaich iad le gorman sgaoilte. An uairsin cuir a-mach an t-sreath de dh'fheòil mhiochrach, a-rithist tha an uachdar air a ghluasad agus air a thilgeil le ola.
Bèicear san àmhainn aig 200 ceum airson timcheall air 1 uair a thìde. Às dèidh sin, fàg an casserole airson 15 mionaid eile san àmhainn, gus am bi e a 'toirt a-steach an t-sauce a chaidh a chruthachadh rè a' phròiseas fuine. Tha am biadh seo de dh'fheòil feòil feòil a 'tighinn a-mach gu math bog agus sùbailte. Agus faodaidh tu a sheòladh le buntàta is salad glasraich. Tha e na dheagh roghainn eadar-dhealaichte ri gearran-bìdh - agus nas luaithe deiseil, agus nas blasad.
Mias meadhanach de mhairt feòir
Ingredients:
- Mairteoil talmhainn - 100 g;
- ris - 100 g;
- salann - 0,5 crann.
- uachtar searbh - 150 ml;
- ìm - 100 g.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe, an uair sin làn uisge agus a 'suathadh gus am bruich e airson timcheall air 7 mionaidean. Às deidh sin, thèid an t-uisge a dhraodadh. Bidh stuth mairteoil a 'tighinn còmhla ri rus, cuir salainn agus measgachadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd greimichean beaga gearraichte a chur ris. Bhon mhòr a fhuaras sinn bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean ann am meud le cnothan-cnò.
Anns a 'phras-fhiodha, leag an ìm a leaghadh, cuir na bàlaichean air an ullachadh, lìonaibh iad le uidheam searbh, thoir a-steach uiread uisge agus tha e a' còmhdach 2/3 de na bannan feòla. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap, an toiseach air teine mòr a thoirt don t-saill fhiodha, an uair sin lughdaich an teine agus cuir na boilean-feòla biadh bho mhara feòil timcheall air leth uair a thìde.
Pancakes le feòil
Tha a 'mhòr-chuid de na pancagan air an dèanamh milis. Agus a-nis innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu pancagan le feòil. Tha e na fhìor chùrsa blasda agus riaraichte de mhairt-feòir.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- kefir - 350 ml;
- flùr - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- soda - 1, 5 teaspoons.
Airson an lìonadh:
- mairteoil talmhainn - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- luibhean sgoltaichte - 30 g;
- salann, spìosraidh airson feòil.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an taois airson pancagan: ann am bogha domhainn, a' dòrtadh kefir, a 'dràibheadh na h-uighean agus a' measgachadh gu math no a 'bleith. Cuir salann, siùcair, soda agus stir a-rithist. Beag air bheag bheir thu flù a-steach, chan ann
Nise, bidh sinn a 'deasachadh an fheòil mhionnaichte: oinnsean air a mheasgachadh le mairteas talmhainn, cuir luibhean brònach, salainn agus spìosraidhean gu blas. Agus a-rithist, bidh sinn ga mheasgachadh gu math.
Anns a 'phras-ùrlair, bidh sinn a' blàthachadh an ola glasraich, an deasa a dhòrtadh le bòrd-bùird, cuir 1 teaspoon de dh'fheòil mhiorach air a 'mhullach, agus dòrtaidh sinn 1 bòrd-bhòrd de thais air a' mhullach. Fris ann am bòrd-frithealaidh fon chnoc air teine slaodach an toiseach bho aon taobh gus crustag ruadh a chruthachadh, agus an uairsin air an taobh eile. Pancakes le feòil deiseil!
Faodar a h-uile biadh gu h-àrd a dheasachadh cuideachd bho fheòil muc-fheòil no muiceann-feòil.