Tha a 'chicken grilled gu sònraichte measail aig an àm an-dràsta, chan ann a-mhàin air sgàth a chosgais ìseal, ach cuideachd air sgàth a daithead agus blas breagha. An-diugh, ann an àite sam bith bho stàile le biadh luath gu deagh thaigh-bìdh, gheibh thu eun grànda, ach nì e fìor aoibhneas, gun eagal do dhuilgheadasan, am biadh seo fhèin, eadhon ged nach eil an rud as cudromaiche - grill. Leis gu bheil sinn nan gourmets fìor, feumaidh sinn a bhith a 'tuigsinn mar a bhithear a' còcaireachd clach fraoich grilled aig an taigh.
Chicken grilled san àmhainn gu tur
Chan e a-mhàin sgead clasaigeach de chèilidh sam bith a th 'anns a' chicken grilled gu lèir, ach cuideachd gu math sìmplidh agus a 'riarachadh biadh làitheil. Faodar an leithid seo de dh 'ithe ithe dìreach le taobh, cuir a-steach a bharrachd air ceapaire, salad no cuir ri bèicearachd mar lìonadh.
Ingredients:
- cearc - 1,5-2 kg;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- garlic - 3 clòbh;
- measgachadh de luibhean tioram - 1 làr. spàin;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cearc mi, tioram agus seusan le measgachadh de luibhean, salann, piobar agus mustard. Ann am jar beag bidh sinn a 'dòrtadh uisge teth, a' goid an duilleach larach ann agus fuaraich e. Bidh sinn a 'cur a' chearc air a 'phoit agus ga fàgail anns a' frids airson 8-12 uair a thìde, gus am bi an fheòil a 'leaghadh gu math agus a' cur suas an t-àrach air an larach.
Bidh cearc air a phlanadh ann an àmhainn fhuar dìreach air a 'bhanca, agus an dèidh a bhith a' togail an teòthachd gu 180 ceum. Bidh grilling an cearc san àmhainn a 'toirt bho 1.5 gu 2 uair a thìde, a rèir cuideam an eun. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, tha an cearc air a còmhdach le sreathan tana de uachdar searbh, airson sgudal ruadh.
Thathar a 'coimhead ri sgian le ullachaidhean, a' gearradh na feòla san àite as doimhne: tha an sùgh glan, gun fhuil agus turbachd - na chomharra cinnteach gu bheil an t-àm ann biadh itheach.
Rèit chicken grilled san àmhainn
Tha cearc grilled ainmeil airson a sgudal cruaidh agus ruadha, agus mar sin ga dheasachadh san àmhainn is ea 'chiad rud a bu chòir do na h-oidhirpean uile a bhith air an stiùireadh - a' faighinn an sgudal seo. Mar a nì thu an cearc a 'fuireach sùbailte agus aig an aon àm gu math donn, innsidh sinn sa rèisgaid gu h-ìosal.
Ingredients:
- cearc - 2 kg;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- thyme - 4 meuran;
- lemon - 1 pìos;
- garlic - 1 cheann.
Ullachadh
Mo chicken, bidh sinn a 'tiormachadh agus a' ràith le salainn agus piobar a-staigh. Tha leòmhann air a thionndadh ann an uisge goileach airson 1-2 mionaid, agus an uairsin, an dèidh a bhith a 'dèanamh grunn chlachan, cuiridh sinn e an taobh a-staigh nan cearc còmhla ris a' chlòimh cluaise de aran agus an t-siud. Airson sgudal rudeigin math, thèid an ìm bogte a bhualadh còmhla le salann agus piobar agus a sgaoileadh gu cothromach air uachdar an eun. Thèid cearc grilled a bhiadhadh san àmhainn airson timcheall air uair a thìde gu leth aig 220 ceum, agus as dèidh sin faodar a thoirt don bhòrd.
Thigh Chicken Thigh
Leacan cearc àlainn, air an còmhdach le crùban glainne de shiùbhlach "Barbecue" - tha e nas fhasa agus nas blasda na soithichean airson smaoineachadh.
Ingredients:
- cearc cas-cearc - 4 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- sauce "Barbecue" no cupan - 1 rud;
- peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
Leòil cice, tioram, ràithe le salann agus piobar, agus an uair sin frith gus a 'chladach òir ann an ola olive. Is e an ath cheum a bhith a 'còcaireachd a' chicken grilled san àmhainn aig 200 céim, a 'brùchdadh an siùcair BBQ gu tur. Às dèidh 15 mionaidean, bidh an t-iasg air ath-aithris agus an dèidh 30-35 mionaid gheibh thu sùil air a 'ghlais chruaidh agus donn a tha a' còmhdach a 'chas gu lèir - tha seo a' ciallachadh gu bheil am biadh deiseil agus faodar an garnish as fheàrr leat a thoirt seachad an dèidh maiseachadh le peirsil gearraichte.