Ann an ullachadh airson seusan a 'gheamhraidh, tha gach dùthaich a' coimhead airson reasabaidhean freagarrach airson cucumbers canning, rud a tha na bidhe snog as fheàrr leotha aig an àm seo den bhliadhna. O chionn ghoirid, tha dòigh còcaireachd a leigeas leat cucumbers fhaighinn ann an sùgh tomato cumanta - tha e na bhroinn bhrèagha, freagarrach airson biadh sam bith.
Ciamar a dhùnadh cucumbers ann an tomato airson a 'gheamhraidh?
Tha grunn sheòrsachan de reasabaidhean ann a bhios ag ullachadh cucumbers ann an sùgh tomato airson a 'gheamhraidh. Nuair a bhios tu a 'deasachadh bidhean, feumaidh tu riaghailtean àraidh a leantainn:
- Faodar cucumbers a ghleidheadh gu lèir no air an gearradh ann an slisnagan no bàraichean fada.
- Gus sùgh tomato fhaighinn, cleachd tomato ùr, a bu chòir a bhith air a thionndadh le uisge goileach, an cur às an sgudal agus a mhilleadh ann am puree.
- Cuir garlagan gearraichte, oisean, siùcar, ola fhliuch agus salann.
- Bidh na h-àrainnean uile a 'tighinn còmhla agus a' goil an cucumbers ann an sùgh tomato airson 5 mionaidean, agus an uairsin a 'sgaoileadh thairis air na soithichean.
Cucumbers ann an tomato airson a 'gheamhraidh gun sterilization
Tha a bhith a 'cur a-steach rèis airson cucumbers ann an tomato airson a' gheamhraidh air a bhith gu math o chionn ghoirid, ach le toradh mòr, tha innleachdas air a bhith ann an iomadh dachaigh. A 'taghadh an dòigh a chleachdas tu, feumaidh tu smaoineachadh gum faod blas bìdh a bhith eadar-dhealaichte: searbh, saillte no milis. An fheadhainn a tha dèidheil air cucumbers crispy, tairgse, is fhiach feuchainn ri iad a chòcaireachd gun a bhith a 'steirladh.
Ingredients:
- cucumber - 5 cg;
- tomatoes - 3 cg;
- oinnsean - 4 pìosan;
- garllan - 200 g;
- siùcar - 300 g;
- salann - 3 cuilean. l.;
- fìonag - 3 fonsa. l.
Ullachadh
- Gearr cucumeirean gu fàinneachan.
- Bidh tomatoes a 'bleith ann am purple, cuir garlic.
- Bidh cucumbers agus oiseanan a 'tighinn còmhla le sù, ràithe le salainn agus siùcair.
- Fuirich gus am bi am measgachadh boils agus cuir a-mach airson 5 mionaidean.
- Scaipeadh cucumbers ann an sùgh tomato air canaichean.
Cucumbers ann an tomato le garl airson a 'gheamhraidh
Dhaibhsan a tha ag iarraidh biadh-bìdh teann, bidh cinntirean ann an tomato le garlic. Le bhith a 'cur ris a' phàirt seo, cuiridh e nota pongail, agus cuiridh e ann an canning e cumanta ann an iomadh bean-taighe. Ma tha thu airson blas a bharrachd a chur ris a 'mhias, faodaidh tu chile a chur ris.
Ingredients:
- cucumber - 4 cg;
- garlic - 250 g;
- fìonag - 20 ml;
- tomatoes - 2 cg;
- siùcar - 200 g;
- ola glasraich - 200 ml;
- salann - 30 g.
Ullachadh
- Dèan purse de thomata, còmhla ri siùcar agus salann, ìm, measgachadh. Cook am measgachadh airson 15 mionaidean.
- Gearr na cucumeirean gu cearcaill. Cuir thairis iad chun a 'mheasgachadh agus bruich airson 20 mionaid. Nuair a bhios an t-àrdachadh mòr, cuir garlic agus fìon air.
- Scaich cucumearan ann an sùgh tomato nàdarra air canaichean.
Cucumbers air an gearradh ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Am measg nan reasabaidhean canning a chaidh a dhearbhadh, bidh cucumbers a 'cleachdadh cucumbers ann an tomato airson a' gheamhraidh. Nuair a thèid glasraich a ghearradh, bidh iad làn tioram anns an lìonadh agus gheibh iad blas beartach agus pòsta. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, faodaidh tu a bhith a' cleachdadh chan e a-mhàin tomato ùr, ach cuideachd salann tomato, air a thiormachadh le uisge.
Ingredients:
- cucumearan - 2.5 kg;
- sauce bho thomata - 1 l;
- uisge - 1 l;
- ola glasraich - 1 glainne;
- fìonag - 150 ml;
- garlic - 2 cinn;
- siùcar - 1 cupa;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Cucumbers a 'gearradh nan cearcallan.
- Bidh salann a 'caitheamh le uisge blàth. Cuir siùcair, salann, ìm, boil.
- Cuir cucumbers a-steach agus 20 mionaid air ais, cuir garlic agus fìon air.
- Ann an staid teth, bu chòir cucumbers ann an sùgh tomato nàdarra a sgaoileadh thairis air canaichean.
Cucumbers spicy le tomato
Tha aire airidh airidh air cucumeirean biorach ann an sùgh tomato. Thuit an dòigh còcaireachd seo ann an gaol le iomadh bean-taighe, a chionn 's gu bheil an taigh agus aoighean a' toirt toileachas mòr don bhiadh. Tha am biadh spìosrach a tha riatanach air a thoirt seachad le co-phàirtean leithid bradan-eich, chili, piobar dubha.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- sùgh tomato - 1 l;
- each-uisge - 1 duilleag;
- garlic - 1 ceann;
- piobar chili - 1 pc.;
- piobar dubh - 10 peas;
- Acid cititeach - 1 cp.
Ullachadh
- Bidh cucumbers a 'fàs ann an uisge fuar airson 2-3 uair a thìde.
- Bidh spìosraidhean, garlic agus piobar, nan luibhean air an roinn ann an grunn phàirtean.
- Cuir cucumbers air mullach a 'ghobhair, air mullach spìosraidh. An uairsin cuir a-mach na sreathan a leanas.
- Thoir uisge gu leòr, leig seachad cairteal uair a thìde, bruich a-rithist.
- Thoir an t-uisge a-mach, còmhdaich le àit citratach agus dòrtar an sùgh.
Cucumbers ann an sùgh tomato gun fhìonag
Is urrainn do mnathan a tha a 'còrdadh riutha a bhith a' cuthachadh cucumbers ann am tomato gun fhìonag. Anns a 'chùis seo, cha tèid glasraich a ghearradh, ach cuiridh e na sgàircean gu h-iomlan. Tha seargadh a 'mhias air a thoirt seachad le stuthan eile, leithid garlic, uaine, searbhac citrach. Gus blas a dhèanamh, chan eil an tinneas-bidhe nas ìsle na roghainnean eile, bidh e na dheagh thaobh agus cuiridh e sgead air bòrd sam bith ann an seusan a 'gheamhraidh.
Ingredients:
- cucumber - 0,5 kg;
- sù bho thomata - 500 ml;
- salann - 10 g;
- siùcar - 30 g;
- garlic - 2 cinn;
- Acid cititeach - 1 cp.
Ullachadh
- Cucumber gus seasamh an uisge fad 5 uair a thìde.
- Cuir garlic air bonn a 'ghobhair, agus cucumbers air a leantainn. Ceangail an ath shreath. Thoir uisge boil airson 10 mionaidean.
- Sògh a 'goil agus a' cur salann agus siùcar thuige, bruich airson 5 mionaidean.
- Le canastaichean airson an uisge a dhruim, cuir searbhag agus dòrtar an sùgh, bruich, dòrtadh a-steach e.
Cucumbers ann an Korean airson a 'gheamhraidh ann an tomato
Tha cucumbers ann an sùgh tomato ann an Korean . Tha an t-ainm aca air sgàth gu bheil co-sgrìobhadh a 'mhullaich a' toirt a-steach seòrsachadh Sìonais, a 'toirt nota geur agus pongail dha na glasraich. Faodar caochladh bhiastagan a dhèanamh cuideachd le bhith a 'cur piobar Bhulgàirse ann an diofar sheallaidhean, a' toirt milis.
Ingredients:
- cucumber - 6 cg;
- tomatoes - 3 cg;
- Piobar Bulgarra - 8 pcs.;
- garlic - 2 cinn;
- salann - 4 fonsa. l.;
- siùcar - 200 g;
- fìonag - 1 làr. l.;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- Seusanachadh coirèine - 1 làr-bhòrd. l.
Ullachadh
- Bidh tomataichean agus pepagan air an sgrìobadh tro bhreabar feòil.
- Anns a 'mheasgachadh, brùth a-mach an iolaire agus dòrtadh e ann an rèiteachadh na h-Eòrpa.
- Bidh cucumbers air an gearradh ann am bàraichean fada, cuir a-steach chun a 'mheasgachaidh.
- Cuir salann, siùcair, ola agus fìonag, a 'bruith airson 15 mionaidean.
- A 'sgaoileadh cucumbers ann an sùtan tomato air canaichean.
Cucumbers ann an Seòrasach ann an tomato
Chan eil cucumbers ann an tomato ann an dòigh Georgian airson a 'gheamhraidh cho bòidheach. Is e feart sònraichte den bhiadh seo a bhith a 'cleachdadh adzhika tioram mar ràimhseachadh. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu bòcag ullachadh le bòquet blas mì-bhrìghmhor, rud a tha sònraichte air biadh Georgian.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- tomatoes - 0.5 cg;
- ola glasraich - 50 ml;
- siùcair - 50 g;
- salann - 0.5 fèill. l.;
- garlic - 3 cinn;
- fìonag - 50 ml;
- adzhika tioram - 3 fonsa. l.
Ullachadh
- Bidh tomato a 'bleith le inneal-bogsa, cuir salann, siùcar agus ola dhaibh, a' steith airson cairteal de uair a thìde.
- Bidh cucumbers ann an cruth nan cearcallan air an cur gu mullach agus a 'dòrtadh fìonag, a' goil.
- Le bhith a 'tuiteam a' cadal cucumbers le adzhika tioram, cuir garlic, cuir cùl airson 10 mionaid eile.
- A 'sgaoileadh cucumbers crispy air bruaichean air tomato airson a' gheamhraidh agus airson còmhdach a dhùnadh.
Salad cucumbers ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Is e dòigh a tha a 'còrdadh ri mòran a bhith a' faighinn bìdh bòidheach is crispy airson salad ciùcra ullachadh ann an tomato . A bharrachd air a 'phrìomh phàirt, tha piobar milis air a chur ris a' chuibhreann. Nuair a thathar a 'bruich, thathar a' moladh gun deasaich thu sùgh tomato nach eil deiseil, ach air a dhèanamh le tomato ùr, cuidichidh seo le blas an tais a leasachadh.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- piobar milis - 7 pcs.;
- garllan - 200 g;
- salann - 2 fonsa. l.;
- siùcar - 200 g;
- ola lus na grèine - 150 ml;
- fìonag - 80 ml.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de thuntàta agus piobar briste, garlic, salann, siùcar, ola, boil airson 10 mionaidean.
- Bidh cucumbers air an gearradh ann am fàinneachan, gan cur ris a 'mheasgachadh, bruich airson 10 mionaidean eile.
- Cuir fiogar a-steach agus bruith airson 5 mionaidean.
- dòrtadh air na bruaichean, rollaich suas na lids.