An robh fios agad nach eil flùr cruithneachd den bran ìre as àirde ann. Agus tha iad glè fheumail don bhodhaig, a 'gabhail a-steach mòran de fhrith-fhrith-rathaidean agus a' dèiligeadh gu foirmeil ri gnàthachadh a 'cholaidh, a' leasachadh cuairteachadh fala. Leig leinn fàg briosgaidean is bobhlaichean le siùcair agus aran còcaireachd le bran, a tha, a thuilleadh air a bhith feumail, cuideachd blas blasail.
Ciamar a chòcaicheas tu aran bho bran?
Gu h-àbhaisteach, bidh aran le bran air a dheasachadh le bhith a 'leum agus a' crìochnachadh. Ach chan eil cuid a 'còrdadh riutha a bhith a' fuine bainne air sgàth 's gu bheil e dìreach nach eil a' freagairt air a 'bhodhaig. Faodaidh tu aran a bhèiceadh gun leavening le bran le bhith a 'cleachdadh leaven, a dheasaich thu fhèin. Gu dearbh, bidh an ùine airson a bhith a 'còcaireachd aran le bran air an leaven a' toirt barrachd, ach is e an toradh a th 'ann gum faod a' ghiùlan fhèin a bhith air a stòradh anns an reothadh.
Ciamar a chòcaicheas tu aran le bran gun mheas? An toiseach nì sinn leaven. Gus seo a dhèanamh, measgachadh 100 g de mhin agus 100 g de dh'uisge, measgachadh gu mionaideach, còmhdach le tuagal agus cuir ann an àite blàth airson latha a dhol sìos. An ath latha, cuir 100 g eile de flùr, cuir uisge ris, bu chòir co-chòrdadh a bhith air a bhith air a dhèanamh mar uachdar uachtar. Agus a-rithist airson latha a chuir sinn gu àite blàth. Air an treas latha, a-rithist, cuir "fliuch" flùr agus uisge agus cuiridh e air falbh. Nuair a tha an dà mheud dùbailte, bidh sinn a 'cur leth chun an fhrigeradair (ann am poit le clachan anns a bheil tuill gus am bi an leaven "anail") - faodar a stòradh, agus thèid an dàrna leth a thoirt gus arain a bhèiceadh le bran gun mheas. Bu chòir dhut mu 9 cuibhreann fhàgail. spàinean leavening airson 500 g de mhin. Rèite airson aran le bran, faodaidh tu gin de na feadhainn a tha sgrìobhte gu h-ìosal a ghabhail. Thathas a 'cleachdadh a' bhreithe an àite a bhith a 'bainneadh.
Aran cruithneachd le bran
Ingredients:
- bran cruithneachd - 150 g;
- feòith tioram - 10 g;
- flùr - 150 g;
- bainne - 140 ml;
- uisge 140 ml;
- ìm - 10 g;
- siùcair - 5 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'ceangal bran le flùr cèin agus fliuch tioram. Tha bainne measgaichte le uisge agus beagan teasachadh. An uairsin, bhon treas pàirt den mheasgachadh flùr, siùcair agus bainne le uisge, gluais an taois. Còmhdaich e le tuagal agus cuir e mu uair a thìde ann an àite blàth. Nuair a bhios an taois a 'meudachadh ann an tomhas-lìonaidh, cuir a' chòrr den mhin ris a 'chnàimh, le ìm, ìm, measgachadh na h-earrainnean gu math agus cuir an gàirdean air an taois. Leig sinn dha seasamh airson 40 mionaid eile ann an àite blàth agus cuiridh e ann an cruth le ola glasraich. Bu chòir an taois èirigh anns an fhoirm, às deidh sin cuiridh sinn e chun an àmhainn ro-sheasmhach (200 ceum). Tha aran le bran air a bhiadhadh san àmhainn gu sgàilean ruadh.
Faodaidh tu cuideachd flùr cruithneachd a chleachdadh an àite seagal agus ullachadh aran seagal le bran, a 'gabhail an reasair gu h-àrd airson a' bhunait. Rye no cruithneachd - is e an roghainn agadsa.
Aran le bran ann am multivark
Ingredients:
- seagal bran - 1 làr-bhòrd. spàin;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- flùr - 250 g;
- flù seagal - 150 g;
- Sìol grunnd na grèine - 15 g;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- mil - 0.5 fradag. spàinean;
- uisge - 300 ml;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- sìthean lìn - 1 fradag. spàin;
- salann - 1,5 cp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir, a' cur uisge agus flùr mean air mhean. Mar as trice chan eil na carran a 'dol dìreach a cheart cho math ris a tha air a shònrachadh anns an ribe, a' coimhead ort fhèin air cho cunbhalach 'sa tha an deuchainn. Gu h-ìosal agus taobhan pan multivarka sailleadh le ola glasraich agus a 'sgaoileadh an taois. Shuidhich sinn am modh "Dearbhadh" airson 1 uair a thìde agus 20 mionaid, an uairsin cuiridh sinn am modh "Baking" agus an uairsin airson 60 mionaid. Feumar aran cùirn le bran a fhrithealadh ann an cruth ioma-iomlaid, an uair sin ga thoirt a-mach agus bèicearachd ùr is fallain a mhealtainn.