Is e Okroshka, gun teagamh, am brot as t-samhradh a tha a 'còrdadh ri daoine, a tha air a bhith air na h-atharrachaidhean as dràma a thoirt seachad airson deicheadan. Chaidh reasabaidhean de bhrot fuar ullachadh air caochladh ionadan: bho kvass clasaigeach gu uisge agus kefir, agus nam measg bha glasraich, feòil agus siùsaichean. Mu na h-uile fiosrachadh mu bhith ag ullachadh ceart-inntinn ann an diofar dhòighean, bruidhnidh sinn a-rithist.
Mar a chòcaicheas tu okroshka air uisge - rèis
A dh 'aindeoin gur e an atharrachadh eadar okroshka agus cleachdadh kvass mar bhunait an fheadhainn as fhèarr, bidh a' chuid as motha de luchd-cleachdaidh a 'dèanamh brot fuar air bonn bainne searbh air a thiormachadh ann an uisge. Mar phàirt de bainne searbhach, faodaidh uachdar searbh no iogart obrachadh, anns an reasabaidh seo cuiridh sinn fòcas air a 'chiad roghainn.
Ingredients:
- uisge - 1,8 l;
- uachtar searbh - 185 g;
- dòrlach de ghorman donn is deise;
- uighean - 3 pìosan;
- tubers buntàta (meadhan) - 3 pcs.;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- ham no siùsag - 270 g.
Ullachadh
Tòisich le tùirirean agus uighean a 'bhuntàta. Bidh iad deiseil a 'cruadhachadh, a' crathadh agus a 'bleith. Is fheàrr a bhite a 'bruich a' bhuntàta ann an èideadh, agus an dèidh glanadh, fuaradh agus gearradh gu breagha. Gearr a-steach ann an cuibhrigean den aon mheud agus siùsag le cromar ùr. Grind na greens. Measg na h-uile stuth a th 'air an ullachadh còmhla. Leig às an ùir sear le uisge agus dòrtaidh e am measgachadh leis na h-uile stuth a tha air ullachadh. Rèitich an okroshka agus cuirear sìos mus dèan thu frithealadh.
Ciamar a chì thu okroshka bòidheach air kefir?
Tha an dàrna fear, an caochladh atharrachadh, air a dheasachadh air kefir. Tha e cuideachd air a thiormachadh le uisge, agus airson dùmhlachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu dà spàin de uachtar searbh no mayonnaise a chur ris . Cuideachd, anns an reasabaidh seo, gheibhear radair am measg nan taghaidhean. Faodaidh tu a chur ris a rèir do roghainn fhèin, tha e a 'toirt beagan ceartachd ceart don okroshka.
Ingredients:
- airson dòrn de dhill agus peirsil;
- radair - 6-8 pìosan;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- uighean - 4 pìosan;
- tubairean buntàta - 430 g;
- kefir - 715 ml;
- uisge - 320 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'goid uighean agus buntàta, glan iad agus bidh iad a' bleith orra. Smaoinich gu bràth agus criomar ùr. Faodar radha a ghràladh air grater mòr. Meudaich na glasraich còmhla ris na h-uighean agus lìonaibh e le uisge is kefir. Stir, blas an brot agus a 'frithealadh sa bhad, le dhà chuchan deighe, no an dèidh ro-fhuarachadh.
Mar a chì thu feòil okroshka?
Is fheàrr le fanaichean feòil a bhith a 'cur ris a' bhot, chan e a-mhàin pìosan de feòil feòil, ach tha iad cuideachd a 'bleith a' bhainne bainne le broth feòil. Anns an fhoirm seo, tha an okroshka nas saille agus nas beairtiche.
Ingredients:
- mairteoil - 840 g;
- buntàta - 320 g;
- uighean - 4 pìosan;
- cucumber ùr (mòr) - 1 pìos;
- dòrlach de bhàn uaine, oinniún agus peirsil;
- uachtar searbh - 115 ml;
- kefir - 480 ml;
- broth feòil - 230 ml.
Ullachadh
Còcaich an fheòil-mhara. Aig an aon àm, cuir tiùbanan buntàta agus uighean. Feuch an fheòil fhuarach a-steach do chiùban. Bidh uighean cuideachd a 'bleith còmhla ris a' bhuntàta a tha air am slaodadh. Gearr cucurc ùr agus greens. Ullaich measgachadh de kefir, broth agus ùir searbh agus lìonaidh e e leis na h-uile stuth a tha air ullachadh. Rèitich an okroshka gu blas.
Ciamar a chòcaicheas tu okroshka le kvass?
Ingredients:
- buntàta - 470 g;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- siùsag bruite - 260 g;
- uighean - 4 pìosan;
- buidheann de rèididh;
- greens airson blas;
- uachtar searbh - 65 g;
- mustard - 10 g;
- kvass - 1,8 l.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'goid uighean agus buntàta, gearradh iad. Slatan den aon mheud, gearradh criomar ùr agus siùsag. Cuir rub no maol radair. Meudaich a h-uile càil le luibhean, cuir uachdar searbh agus mustard. Fhad 'sa tha thu a' gluasad, bidh iad a 'teannachadh na h-innealan le kvass agus a' sèideadh an brot gu blas.