Tha muiceann frith daonnan bòidheach, blasail agus riaraichte. Tha an fheòil sin gu h-àraidh còmhla ri oiseanan agus buntàta, agus ma chuireas tu ris a 'bhriogais le salann freagarrach, bidh am biadh a' tionndadh gu bhith na dheagh eisimpleir de chucair.
An uairsin, innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu muiceag ceart le glasraich agus cuiridh sinn fiosrachadh mionaideach mun ullachadh le siùsa ann an multivarquet.
Muc-fheòir air a frioladh ann am pras-frithealaidh le pìosan de dhionndaidh - rèis
Ingredients:
- feòil muicean (amhach) - 620 g;
- bulb-snàthain - 160 g;
- siùcar gainmhich - 10 g;
- piobar talmhainn dubh - 1 pinch;
- salann ionadaichte - 10 g.
- ola lus na grèine gun blas no geir muiceil airson frith.
Ullachadh
Gus am feòil a fhrithealadh ann am brat-fhiodha, gearraich am muineal ro-nighe agus a thiormachadh ann an slisnagan beagan nas lugha na am bogsa-coise, an sèasan le measgachadh de salainn, siùcair agus piobar dubh air an talamh agus cuir thu ola lionn na grèine no saill muicean anns a 'phras-bhrisidh teas gun fhrith. Feuch am feòil air teas àrd gus an tèid dath dearg aodaich a thilgeil, an uairsin cuir ris an sgudal roimhe seo agus a ghearradh a-steach ann am bolg-snàmh mòr semicircllan agus a 'gluasad, a' gluasad, gus am bi e cho bog agus cho garbh sa ghlasraich.
Thèid an deagh chur ris an fheòil seo a bhruich le buntàta agus glasraich ùra, ach ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd a bhith air a sheòladh le cuibhreag no brochan no pasta sam bith eile.
Muc-fheòil fhìn ann an sauce soith - rèis ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- muiceann (feòil) - 520 g;
- sauce soith - 75 ml;
- stalc buntàta no arbhar - 75 g;
- bulb-snàthainn - 130 g;
- clachan garlic - 3-4 pcs.;
- sìol sesame - 15 g;
- leò mil - 35 g;
- siùcar gainmhich - 10 g;
- pineagan air an snaidheadh - 180-220 g;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 45 ml;
- piobar dhubh - 5 g;
- salainn aodach - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gheibhear muiceann fìor bhrèagha ann an soitheach soith, agus bidh sinn ga ullachadh ann an ioma-iomadachd. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh an t-slat-bhiorach le sreathan agus bidh sinn a 'gearradh na fiaclan garlic air an glanadh gu ceithir pàirtean. Chuir sinn na glasraich ullaichte a-steach don ioma-fhillte, a 'spìonadh cuid de ola lus-ghlùine grinn a-steach agus ag atharrachadh an inneal ris a' mhodh "Hot" no "Baking".
Às deidh na pìosan uinneagan agus garllan a bhith donn agus bogach, bheir sinn a-mach iad air plàigh, agus cuir iad beagan ola gu comas an inneal ioma-inneal agus cuiridh iad an uair sin nighe, tioram, gearradh ann an cuibhreannan beaga agus cuiridh iad a-steach ann am porc airson muiceann. Feuch am feòil san aon riaghailt mus tèid blùchadh air beul an dà thaobh.
Ged a tha a 'mhuc-mhara donn, bidh sinn a' deasachadh an t-sauce airson muiceann ròsta. Ann an soitheach freagarrach, measgachadh an t-saibh-siù, mil tioram, siùcair, salann, iaodachadh agus piobar dubh.
Anns a 'cho-dhùnadh, cuir na h-uinneanan agus na h-eòrna, cuir sìol sesame, an dòrtair a th' air an ullachadh agus thoir air falbh slisnichean de phineapple air a 'mhullach. Bidh sinn a 'eadar-theangachadh an uidheam chun na dreuchd "Quenching" agus bidh sinn a' deasachadh a 'mhias airson fichead mionaid eile.
Feòil fhiadhaich le buntàta ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- cuibhreann de mhuc-mhara (amhach no guail) - 380 g;
- buntàta - 980 g;
- bulb-snàthainn - 80 g;
- ola lus na grèine fiadhaichte - 120 ml;
- salainn aodach - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha gualainn no amhach muiceach air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga agus cuir a-steach ann am pana-fhrithealaidh le ola làn de lus na grèine teasachadh. An dèidh dha an fheòil a bhith a 'donnadh, cuir ris oinninn air a phiobadh agus air a ghearradh agus frith a h-uile càil airson trì mionaidean eile. A-nis cuir ris a 'bhuntàta. Feumaidh e an toiseach a nighe, a ghlanadh agus a ghearradh ann an cearcaill. Bidh a 'chiad seachd mionaidean a' frithealadh a 'bhuntàta leis a' bhiadh leis a 'chnoc fosgailte, agus an dèidh sin bidh sinn a' cur ris a 'mhias, ga mheasgachadh agus a' dèanamh a chòcaireachd mu thràth gus am bi am buntàta bog.