Tha piobagan ann an sauce cugallach na mhodhail iongantach airson seirbheis làitheil agus fèille, a tha a 'gabhail a-steach taghadh mòr de dhiofar roghainnean còcaireachd. Le bhith a 'caitheamh a bhith a' dèanamh stuth agus stuth-fuirich a bharrachd, faodaidh tu a bhith a 'faighinn cruthachaidh ùr le blas gu math mòr.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd shrimps ann an sauce?
A 'deasachadh leacan-siùcair ann an sàsa bhrèagha airson beagan mhionaidean agus leis an dòigh cheart air gnìomhachas tha e daonnan toilichte leis an toradh sàr-mhath.
- Freagarrach airson maorach ùr no reòite a chleachdadh.
- Faodaidh tu ullachadh sàsa bhrèagha a dhèanamh airson biodag aig an taigh a dhèanamh bho uachdar de gheir sam bith, an dèidh dhaibh a bhith gan cur le spìosraidhean, blasan, molluscs agus stuth a tha a 'dol còmhla beagan mhionaidean mus tòisich thu.
- Faodaidh tu fhèin a thoirt seachad le aran ùr, cuir iad gu pasta, glasraich no gàirneis ris.
Caman-mara ann an salann làn-eòrna - reasabaidh
Thèid an caibeal as sìmplidh airson còcairean bòidheach brèagha agus uabhasach ann an sauce àrdach a thoirt seachad nas fhaide air adhart. Tha an t-seadh-lachd annasach anns a 'chùis seo air a chur ri chèile le garlic, rud a bheir seachad an t-aodach a tha a' gairm airson biadh.
Ingredients:
- biodag - 700 g;
- uachdar - 200 ml;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- ìm - 50 g;
- peirsil air a ghearradh - 3 cuilean. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Fry garlic ann an ola.
- Cuir ris an uachdar, an teas gu boil, cuir na sguaban.
- Dèan sùil air na tha a 'gabhail a-steach meud nan trì mionaidean 3-5 maorach, cuir pearsan ris.
- Thoir a-steach a 'shrimp an-dràsta gu bogha, a' goil an t-sauce chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, agus an uair sin air ais gu sligean mollusks.
- Dèan preheat ann an sgoltagan ann an sauce àrdach le garlic airson greis bheag agus frithealadh.
Bratagan fiadhaich ann an sauce àrd
Bidh na bratagan ann an sauce àrdach, a thèid an cur air adhart nas fhaide air adhart, air an dèanamh leotha ann an ola garlic sgadain, a tha gu math dòchasach air na feartan deireannach den mhias crìochnaichte. An àite parsley, faodaidh tu greintichean eile a chur ris: cuiridh e ri chèile co-chòrdail ris a 'bhalla basil ùir.
Ingredients:
- biodag - 900 g;
- uachdar - 200 ml;
- garlic - 5 fiaclan;
- uachdar agus ola-ola - 30 gram gach fear;
- peirsil air a ghearradh - gus blas a dhèanamh;
- salann, piobar, luibhean provencal.
Ullachadh
- Anns a 'phras-ùrlair, cuir ola ola agus ìm, cuir a-steach na fiaclan garlic a tha air an sgoltadh agus air am briseadh suas gu brògan, agus às deidh sin thèid an toirt às agus an toirt às.
- Cuir a-steach pasgan caolagan ùra no tiormaichte no tioram, dèan iad airson 2 mionaid.
- Thoir a-steach dhan uachdar, cuir 3 mionaidean ris, cuir greens, salann, piobar, luibhean, measgachadh agus frithealadh.
Feusgain agus bratagan ann an sàsa bhrèagha
Bidh daoine a tha a 'faireachdainn biadh mara toilichte a bhith a' feuchainn ri seabhagan a dhèanamh ann an uachdar, air am bruich ann an companaidh le feusgain sgapte. Bidh blas sàrachaidh a 'cur ri deireadh càise saillte anau-sauce, agus nas spiceach, le nota dona tlachdmhor, bidh an tàillear air a' bhiadh agus air a ghearradh le pepagan chili.
Ingredients:
- cromagan agus feusgain - 400 g;
- uachdar - 200 ml;
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- piobar teth - 1 pìos;
- ìm - 40 g;
- dill agus peirsil - 0.5 buidheann gach fear;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ròsta ann an ola air a ghearrsadh le piobar teth agus gaol.
- Cuir biadh mara a-steach, fry airson 1.5-2 mionaidean no gus an ruig an taiseachd.
- Thoir a-steach dhan uachdar, cuir an cèill an dèidh a bhith a 'goil airson 3-5 mionaidean, an ràith gus blas a dhèanamh agus gluasad gu greens agus càise le fras briste.
- A 'seirbheisean crògan ann an sàs uachdar teann le pasta no rus.
Muasgainnean rìgh ann an sàr uabhasach garlic
Ma tha e comasach còcairean rìoghail a chòcaireachd ann an sauce uachdar, bu chòir a chleachdadh gu cinnteach. Bidh na feartan blas a gheibhear mar thoradh air stoirm de na faireachdainnean as adhartaiche, a thèid a chuimhneachadh airson ùine mhòr. Tha e nas fheàrr mollusks ùr reòta a ghabhail, gan goil roimhe sin le sùgh lemon a chur ris.
Ingredients:
- bratagan rìoghail - 800 g;
- uachdar - 250 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar teth - 1 pìos;
- uachdar agus ola-ola - 40 g;
- salann, piobar, luibhean, sùgh lemon.
Ullachadh
- Ullaich na caoraich, gan goil agus a 'bruthadh.
- Sa saucepan cuir dà sheòrsa ola còmhla, blàths suas, dòrtadh san uachdar.
- Brùth an iolaire a-steach don bhogsa agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir na glasan sìos.
- Boil an sauce airson 8-10 mionaidean air teine sàmhach, a 'gluasad, cuir maorach.
- Fàg na carganan rìoghail ann an sauce àrdach airson 5 mionaidean airson a bhith a 'fàs na blasan fon teann agus a' frithealadh.
Camarlan le balgan-buachair ann an sàsa bhrèagha
An ath-chuideachadh a leanas airson an fheadhainn a tha ag iarraidh bratagan a bhlasachadh le champignons ann an sauce uabhasach. Bidh an cur ris an riochdachadh de dhionnach no barrachd cnuimhean fìnealta (pàirt geal dheth) a 'tighinn a-steach gu co-chòrdail ris a' chabhsair coitcheann de bhlas, a dh'fheumas a bhith air a ròstadh còmhla ris a 'bhalgan-buachair gearraichte.
Ingredients:
- biodag - 700 g;
- balgan-buachair - 400 g;
- uachdar - 300 ml;
- uinneanan no cainneagan - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich - 50 ml;
- greens - a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bruich le balgan-buachair fa leth le uinneag agus biodagan, a 'cur garlic aig an deireadh.
- Ceangail na pàirtean ann an aon soitheach, dòrtadh a-steach an uachdar, an ràith gus blas a chur.
- Gabh a 'chromag a' chromag le balgan-buachair ann an sauce àrda airson 5 mionaidean agus seirbhis a dhèanamh.
Camarlan ann an sauce càise fiadhaich
Bidh cur-seachad iongantach ri bòrd sam bith air praganan bruich le sauce uachdar agus càise san àmhainn. Faodar uam anns an lìonadh a chur na h-àite le uachdar searbh, agus càise fuar le toradh sam bith de dhiofar seòrsa. Bèicear biadh coltach ris a 'chnot-chnothan cuibhrichte, cruth coitcheann no basgaidean de thalamh gainmhich no puff.
Ingredients:
- Barabaig - 1 cg;
- uachdar - 250 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- càise ceangailte - 200 g;
- greens - a 'blasad;
- ìm - 30 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh bratagan ùra no leagach air an dealbhadh air foirmean oile.
- Meudaich uachdar searbh, garlic brèagha, càise gràsta, sèasan an t-saoghail airson blas le salann, piobar, luibhean, lìonaich e le muasgain-chaola anns na foirmean.
- Brògangan-bruich a dhèanamh ann an sàsa bhrèagha le càise airson 15 mionaidean ann an àmhainn le teasachadh gu 200 ceum.
Bratagan mì-ghoireasach ann an salann làn-oilein
Gus a bhith a 'còcaireachd carganan neo-chinnteach ann an sauce àrda, tha iad an toiseach air am bogadh ann am fìon geal, a bhios a' meudachadh beairteas blas nan sligeachan agus a-mhàin an uair sin faochadh a thoirt do na daoine bhon t-slige. Le bhith a 'dearbhadh feartan deireannach a' bhidhe bidh càileachd a 'chàise air a chleachdadh, a bu chòir a bhith meadhanach saillte agus beagan milis.
Ingredients:
- biodag - 0,5 kg;
- uachdar - 200 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìon - 250 ml;
- càise - 100 g;
- salainn, measgachadh de phiopairean, aol, peirsil.
Ullachadh
- Lìon na seallagan le fìon, fàg airson 40 mionaid.
- Lìbhrig am maorach bhon t-slige agus cuiridh e anns an uachdar a tha air a bhlàthachadh san t-slige.
- Cuir ris a 'choireag, measgachadh piobar, salainn, stew airson mionaid.
- Tilgeil an càise grinnte, stir agus cuir às don mhias airson dà mhionaid eile, agus às dèidh sin bidh iad a 'leigeil leotha seasamh air a' phlàt fhliuch fon chnoc airson 5 mionaidean eile.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuiribh ris a' bhiadh le slisneagan aoil.
Dèan squid le caolagan ann an sauce àrd
Bheir an reasair a leanas airson sgoltag ann an sauce àrdach cothrom a bhith a 'tuigsinn cho fìor mhath' sa tha maorach, a dh'fheumas a bhith air a sgàileadh an toiseach le uisge goileach, glanadh bhon fhilm agus bhon taobh a-staigh. Feumaidh tu grèim a dhèanamh air corragan anns a 'chùis seo.
Ingredients:
- biodag - 0,5 kg;
- squid - 0.5 kg;
- uachdar - 250 ml;
- leann - 250 ml;
- dill - 0,5 tufts;
- flùr - 1,5 tbsp. spàinean;
- nionnach - 100 g;
- fìon - 100 ml;
- ìm - 50 g;
- salann, piobar, peirsil.
Ullachadh
- Boil na prawns ann an leann le bhith a 'cur dill 5 mionaidean, dragh, thoir dragh.
- Bha sgiobagan ullaichte air an gearradh ann an stiallan, air an dèanamh ann am minan agus air an sgrìobadh ann an ola teth airson 3 mionaidean.
- Dèan frèam air leth air an nionndaidh gus an cuir thu am falach, a 'cur a-steach leth spàin de mhin.
- Bidh fionnaidh oinneag a 'dòrtadh uachdar, fìon, cuir spìosraidhean, gorman, squid agus corran, a' toirt cothrom do 5 mionaidean.
Croisean ann an uachdar coconut
Le bhith a 'deasachadh shrimps ann an sauce àrdach, a' gabhail a-steach na molaidhean gu h-ìosal, bidh solas nas lugha caloric agus dreach nas spiceil den mhias. Thèid toradh cnòcòc a chur na h-àite an uachdar àbhaisteach anns a 'chùis seo, agus tha an co-sgrìobhadh air a dhèanamh suas le spìosraidh, air a chòmhdach le bun-stèidh ginger agus piobair chili.
Ingredients:
- Barabaig - 1 cg;
- nionnach - 0,5 kg;
- garlic - 5 fiaclan;
- uachdar cnòmhagan - 300 ml;
- frith-fhuaim geansaidh - 1.5 tbsp. spàinean;
- piobair chili - 1-2 pcs.;
- coriander - 1,5-2 bhòrd. spàinean;
- turmeric - ¼ spoon cuibhle;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, coriander.
Ullachadh
- Anns na h-ìomanan ìm air an gearradh gu breagha airson 10 mionaidean.
- Cuir ris a 'chearcall, a' ginger, a 'chili, a' frith airson dà mhionaid.
- Crùbagan tòrcach, coriander, measgachadh agus dòrtadh san uachdar.
- Cuir salann a-steach, blàth airson 5 mionaidean, cuir leac shrimp.
- Tilgeil saise shrimp le uachdar de coconut airson 5 mionaidean agus seirbhis a dhèanamh, le sòlarachadh le cilantro.
Camar-bog ann an uachdar agus sauce-soy
Tha anabar- siùd àrda air leth bòidheach, ged a tha iad deiseil ann am beagan mhionaidean. Tha an blas brèagha seo a 'toirt toileachas math dha aoighean agus dhachaighean, nuair nach eil ùine ann airson còcaireachd fhada de chòmhraidhean coileanta agus ioma-riochdach. Faodaidh tu seirbheis le pasta no reis.
Ingredients:
- biodag - 800 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- uachdar - 250 ml;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 40 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh camarlan a 'briodadh ann an ola 2-3 mionaidean, a' cur leòil gearraichte.
- Thoir a-steach uachdar, sùgh soith, cuir salann, piobar.
- Dèan an sauce air teine sàmhach airson 2-3 mionaidean eile, a 'gluasad.
- Tha am biadh air a frithealadh le gorman air an gearradh gu grinn.
Lusan a chaidh am bogadh ann an sàsa bhrèagha
Thèid roghainn eile airson luchd-turais biadh mara agus luchd-taic luath biadh a thoirt seachad gu h-ìosal. Faodar corragan, a tha air am biadhadh san àmhainn ann an sàsa uachdarach a dheasachadh le biadh mara eile a thaghadh, a 'cur feusgain, feòragan, cearcan-fraoich ris. Bidh a 'chonnsachadh a' blasadh na co-phàirtean a tha air leth nan cearcan.
Ingredients:
- biodag - 600 g;
- squid, feusgain - 150 g gach fear;
- cherry - 10 pìosan;
- garlic - 3 fiaclan;
- uachdar - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Leibhean Provencal - 1-2 st. spàinean;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Thathar a 'cur baragan le biadh mara eile ann an cruth olach.
- Meudaich an uachdar le càise mozzarella gearraichte, lusan Parmesan is Provencal, a 'cur salann agus piobar.
- Roinn an siùcas thairis air biadh na mara.
- Cuir an soitheach airson 20 mionaid airson a bhèicearachd san àmhainn aig 180 céim.
Brògan-craoibhe le sgoltagan ann an sàsa bhrèagha
Cuidichidh e blas a 'mhias a neartachadh agus ùrachadh gus cuideachadh le bhith a' cur ri cumadh glasraich: zucchini no zucchini, tomatoes, clachan piobar no blàth-mhil. Faodar cruth slicing de phàirtean glasraich, a bharrachd air an co-sgrìobhadh, a dhearbhadh fa leth a rèir nan roghainnean. Faodar aodach a chur na àite no cuir ris a 'chuibhle le crannagan eile.
Ingredients:
- biodag - 600 g;
- zucchini - 1 pc.;
- Piobar Bhulgàiria agus Chili - 1 pc.;
- tomatoes - 150 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- uachdar - 300 ml;
- òl - 50 g;
- fìon geal - 100 ml;
- thyme - 2 pinch;
- salann, piobar, ola-ola, luibhean.
Ullachadh
- Feuch na smeòraich ann an ola, cuir garlic, pupairean agus zucchini.
- An dèidh 3-5 mionaidean, cuir na casan-mara, fiod mu dhà mhionaid.
- Thoir fìon, fuasgladh, cuir uachdar agus a h-uile sgeadachadh.
- Bidh an t-seamag a 'cur cromagan le glasraich ann an sauce uabhasach airson 5 mionaidean agus chuireadh e gu bòrd le greens.
Iasg ruadh le camagan ann an sàsa bhrèagha
Gus beathachadh àrdachadh, bidh corra-biorach is biadh uachdar a 'cur ri bileag de dh'iasg dearg dearg, a tha air a dhèanamh ro-mhara le sùgh lemon agus cuirmean freagarrach. Tha an toradh seo a 'cur ris a' bhàrr, buntàta, noodles no pasta.
Ingredients:
- bileag-biodag agus bileag bhradan - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar - 200 ml;
- spìosraidh airson èisg - 2 pinch;
- sùgh lemonan, ola ola-ola agus uachdar - 1 làr. spàin;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tag an t-iasg agus cuir a-mach mu 20 mionaid le sùgh lemon, salann agus spìosraidh.
- Feuch measgachadh de dh 'oiseanan gearraichte, agus an uair sin cuir ris an iasg, donn beagan.
- Thoir a-steach dhan uachdar, cuir na casan-mara, sèasan an saise airson blas, leigeil dha suidhe airson 5 mionaidean.
Camarlan ann an àrainn fìona fiadhaich
Dèan ullachadh airson sios bòidheach airson biodag bho uachdar, a 'cur ris an toradh bainne le fìon geal càileachd. Tha e ceadaichte anns a 'chùis seo feuchainn air seata de ràithidhean agus spìosraidhean a chaidh a chur ris. Faodar measgachadh traidiseanta de luibhean Eadailtis a ghabhail a-steach le mòran de luibhean tioram agus spìosraidh.
Ingredients:
- biodag - 0,5 kg;
- uachdar agus fìon geal - 200 ml gach fear;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Luibhean Eadailtis - 1 fonsa. spàin;
- ìm agus ola-ola - 1 làr. spàin;
- salainn, measgachadh piobar, uainean.
Ullachadh
- Ann am measgachadh de dh'olainnean cuiridh am biodag airson 2 mionaid.
- Thoir fìon, gluais gun mhullach no dhà no dhà, cuir uachdar ris.
- Leig salann salainn, piobar, blas le luibhean, gluasad airson 5 mionaidean, le greens.