Chan eil coltas cabair coltach ri càil sam bith eile freagarrach airson a bhith a 'lìonadh pancagan, vareniki, pasganan agus bèicearachd cruaidh sam bith. Is e an dìomhair gu lèir a th 'ann gu bheil e còcaireachd gu math agus gu math furasta. Ag ullachadh an lìonadh bho chàl le uighean, faodaidh tu gun teagamh a bhith a 'cur iongnadh gu mòr air a h-uile dachaigh, agus ma tha thu ga eadar-dhealachadh leis na stuthan a th' air a smocadh as fheàrr leotha, chan ann a-mhàin a bhios am bèicearachd, ach cuideachd bòidheach.
Lìon le caban airson pancagan
Ingredients:
- caban - 0,5 kg;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. l.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh caban air a ghlanadh agus air a dhroch mhilleadh. An uairsin a ghoid na carraidean, glan is cuir air gràinne beag ort, leis an oisean a 'dèanamh an aon obair. Às deidh na glasraich a bhriseadh, cuir iad ann am brat-fhrithealaidh, air an giùlan le ola ola-ola, agus gluais iad airson grunn mhionaidean. An uair sin dòrtaidh tu uisge beag agus giùlain na h-innealan gu lèir air teas ìseal, a 'còmhdach le cnap. Na dìochuimhnich a ghluasad. An dèidh dhan càl a bhith fàsmhor, salainn an lìonadh gu blas. Gheibh measgachadh neo-àbhaisteach fuine, ma chuireas tu e le stuth càl, a tha deiseil a rèir an algairim a thathar a 'moladh le iasg a bharrachd.
Tha an ath dreach den lìonadh càl deiseil airson vareniki.
Lìon le caban agus feòil
Ingredients:
- caban - 1,5 kg;
- fiadhaich - 600 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- bainne - 100 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'soilleireachadh càl agus bidh sinn a' sgoltadh gu cruaidh. Ann am bòrd-fhrithealaidh teas bidh uisge beag, cuir bainne agus salann gu blas. Stuth a 'chaba air teas ìseal gus am bruich thu fon chrann dùinte. An dèidh don ghlasraich an dath a tha a dhìth oirnn, cuiridh sinn teine agus bidh sinn a 'gluasaid a' bhainne gus nach bi an lìonadh fliuch. A-nis faodaidh tu an dàrna pàirt a dhèanamh gu sàbhailte. Tha an stuth air a dhìteadh, thèid na brùbagan a ghlanadh agus a ghearradh gu breagha. Feuch an dà rud ann am brat-fhrèadha, olach. An uairsin measgachadh an fheòil le càl agus stuth an pasgan. Mar an ceudna, is urrainn dhut an lìonadh agus à muileann earrach ullachadh.