Chaidh cearc no lachan còmhla ri prùrain a bhruich mura h-eil iad uile, is cinnteach gu bheil mòran againn, ma tha an t-susbaint dhualchasach seo mar-thà air a bhith a 'cur iongnadh air na h-aoighean agus na teaghlaichean agad, an uair sin ullachadh turcaich le prùin, a rèir an reasain bhon artaigil againn.
An Tuirc le prùrain agus ùbhlan san àmhainn
Ingredients:
- Turcaidh - 1 crann;
- prùraichean sgòthach - 1 nì;
- ùbhlan searbh - 2 pcs.;
- oiseanan - 1 pc.
Airson glaze:
- syrup siùcair - 2 rud;
- siùcar donn - 1/3;
- sùgh ùbhlan - 1 nì;
- sùgh cranberry - 1 nì;
- 1 crèadha mandarin;
- 1 sùgh tangerine;
- ola glasraich - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Bidh na h-uile stuth airson an glaze air an cur anns an t-saucepan agus, a 'gluasad gu daonnan, a' toirt boil. Cho luath 's a bhios an syrup a' tòiseachadh a 'tiormachadh agus a' faighinn tinneas donn - faodar am pasgan sàbhaidh a thoirt air falbh bhon stòbha.
Chuir sinn an t-iascair air bile bèicearachd agus cuiridh sinn e le ùbhlan mòra, air a mheasgachadh le oiseanan agus prùrain . Cuiridh sinn a 'chlach air a lìonadh air bile bèice agus còmhdaichidh sinn e le bruis-bruich le glaze.
Bidh sinn a 'còcaireachd an eòin aig 165 ceum airson 1 uair a thìde airson 2 cilemeatair de dh' eòin. Aon turas gach 30 mionaid, bheir sinn an t-iascach agus còmhdaichidh sinn e le glaze bho gach taobh.
An Tuirc, air a ghoid le prùraichean ann am multivariate
Ingredients:
- Feòil Tuircich - 1 kg;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- pròrain sgòthach - 300 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh na h-oisean le fàinneachan agus bidh sinn a' dol seachad air a 'mhodh "Bèicearachd" gu follaiseachd. Air mullach na h-ìomhaigh cuiridh tu feòil is prùrain turcaich, crathadh a h-uile salann is piobar gu lèir. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhias anns a 'mhodh "Quenching" airson 1 uair a thìde. Faodar turas-mara deiseil a shealltainn air leth, no mar phrìomh mhias air taobh a 'mhàta de pasta no buntàta bruich .
Roll de thircais le prùrain
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 1.5 kg;
- prùraichean tioram - 1 sgòrnan;
- sage - 10 duilleagan;
- Ham "Prosciutto" - 3 lannan;
- salann, piobar;
- cnòthan giuthais - 1 sgìth;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Thathas a 'gearradh bileag turcaich ann an dòigh leabhraichean agus fosgailte. Cuiridh sinn am filet air duilleag de bhiadh agus bidh sinn a 'cumail ràithe gu cùramach le salann agus piobar. Le bhith a 'sgaoileadh a-steach don ionad a' sgoltadh sglèatan de ham, duilleagan sage ùr, air an dòrtadh le ola ola, cnothan agus prùrain. Tha an lìonadh cuideachd air a crathadh le salann agus piobar. Le cuideachadh bho dhuilleag de fhilm, tionndaidh an leac turcaidh le prùrain ann an rolla, ma tha sin riatanach, ga cheangal le snàithnear no snàithlean sìmplidh.
Bidh sinn a 'còcaireachd rolla aig 180 ceum airson 1 uair a thìde agus 15 mionaid, agus leigidh e e fionnar airson 20 mionaid agus gearradh i na pìosan beaga.