Dè bu chòir a dhèanamh mura h-eil dòigh ann faighinn a-mach dhan dùthaich, ach tha thu ag iarraidh shish kebab? Gu dearbh, mura h-eil thu a 'taghadh agus a' taghadh gu h-àraidh, is urrainn dhut a 'chùis-leigheis as fheàrr leat a chòcaireachd agus aig an taigh san àmhainn. Gu dearbh, cha bhi an spiorad nàdurrach as motha a tha a 'cur fàilte air agus a' ghràdh a 'gheamhraidh, ach tha an blas sin a' nochdadh gu math teann. Tha sinn a 'moladh grunn roghainnean airson còcaireachd shish kebab a bhruich san àmhainn.
Skewers de mhuc-mhara air skewers san àmhainn - rèis air trèana
Ingredients:
- Buidhean muiceil - 980 g;
- bulbaichean nionnach - 370 g;
- lemon meadhanach mòr - 1 pc.;
- mayonnaise - 110 g;
- Duilleagan basil - 3-4 pìosan;
- Tha salann na còcaireachd mhòr - gus blas a dhèanamh;
- seata de spìosraidhean spìosrach agus spìosrach - airson blas;
- piobar dubh ùr-ghlan - 2 pinch.
Ullachadh
Is ann ainneamh a bhios a 'chuairt shish seo air a dheasachadh gun marinade. Chan e an eisimeil a tha ar biadh, a bhios sinn a 'còcaireachd san àmhainn. Airson marinating, bidh sinn a 'gearradh nan cnagan muiceach a-steach do ghearran de timcheall air còig ceudameatair agus bidh iad gan cur ann an soitheach freagarrach. An uairsin bidh sinn a 'cur nam biorran air an gearradh agus air an gearradh agus na duilleagan basil air an gearradh gu h-aotrom agus cuiridh sinn sùim aon lemon meadhanach. Bidh sinn a 'cur salann ris a' bhlas, bidh sinn a 'blasadh piobar dubh ùr agus spìosraidhean spìosrach spioradail airson shish kebab agus bidh sinn a' suidheachadh an mayonnaise clasaigeach. Dèan meas gu cùramach air na sliosan feòla le na h-innealan a th 'aig a' mharinade agus fàg air a bhith a 'fàs suas airson co-dhiù dà uair a thìde aig tinneas an t-seòmair no ochd uairean a thìde air sgeilp an fhrigeireadair.
Goirid mus dèan thu còcaireachd shish kebab san àmhainn, dèan na smearan fiodha ann an uisge fuar. Mar sin, bidh e comasach an losgadh a sheachnadh nuair a bhios feòil a 'frith.
Tagh na slisnichean muicean picilte air na skewers a chaidh a dheasachadh, ma tha iad ag iarraidh, ag atharrachadh le ringlets no cherry tomato, agus cuir air bòrd bèicearachd, a tha air a chur roimhe le duilleag de phrannd.
Bidh sinn a 'cur às don bhèicearachd le bileagan ann an àmhainn teth airson deich mionaid. Bu chòir gum biodh an teòthachd rè ròstadh cuislean shish aig 200 ceum.
Thathar a 'toirt seirbheis shish kebab cugallach bho mhuc-mhara don bhòrd le glasraich agus luibhean as fheàrr leotha.
Ciamar a chòcaicheas tu shish kebab bho mhuc-mhara san àmhainn anns a 'mhullach?
Ingredients:
- Buidhean muiceil - 980 g;
- bulbaichean nionnach - 780 g;
- fìonag - 55 ml;
- siùcar gainmhich - 45 g;
- Tha salainn na còcaireachd mhòr - 2 piocaid no blas;
- seata de spìosraidhean spìosrach agus spìosrach - airson blas;
- piobar dubh ùr-ghlan - 2 pinch.
Ullachadh
Gearr am muiceann a th 'air a thoirmeasg le sochairean airson smeòban shish, salainn agus piobar, cuir ris aon bhileag mòr-chearcaill thionndaidh agus cuir a-mach am mais gu cùramach le do làmhan agus measgachadh. Bidh sinn a 'fàgail na feòla gu math teann, agus anns an eadar-ama bidh sinn a' tòiseachadh a 'cnagadh oiseanan. Bidh sinn a 'gearradh nam brùbagan le fàinneachan, cuir iad ann am bobhla, cuir siùcair, salann mòr airson blas, dòrtadh tòrr de ghoid uisge agus measgachadh.
Às deidh mu dheich mionaidean, nuair a thèid an tàimh a fhuarachadh agus a ghlanadh, dragh an leòmhann, agus cuiridh e na fàinneachan snàthain ann an sreath leantainneach ann am maise bèice air a 'bhia-bhèicearachd. Bidh sinn a 'cur slices muiceach air a' chluasag-cheangail a gheibh iad, a 'ceangal iomall a' mhuilinn agus ga chur gu àmhainn teth gus a bhèiceadh. An dèidh timcheall air uair a thìde de shish kebab aig teòthachd 220 ceum, bidh sinn ga thoirt às an àmhainn, ga ghluasad còmhla ris an nionnach gu biadh agus faodaidh e seirbheis.
Shish kebab ann an àmhainn òir ann am jar
Ingredients:
- Buidhean muiceil - 980 g;
- stiallan bacon - airson blas;
- bulbaichean nionnach - 450 g;
- sgapteadh uisge - 90 ml;
- Meud meud leòmhann - 0.5 pcs.;
- coriander talmhainn - 1 pinch;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh;
- seata de spìosraidhean spìosrach agus spìosrach - airson blas;
- piobar dubh ùr-ghlan - 2 pinch.
Ullachadh
Bidh marinade airson còcaireachd shish bho mhuc-fheòil san àmhainn anns a 'chùis seo na sùgh de leth lemonach còmhla ri uisge, salann, piobar, coriander talmhainn agus spìosraidh airson shish kebab. Tha seo uile air a chur ri bobhla le slatan de dh'fheòil deònach, measgachadh, cuir na fàinneachan air an gearradh ann am fàinneachan agus fàg air
Cuir na soithichean glainne le bileagan ann an àmhainn fhuar agus atharraich e gu teòthachd 200 céim. An ceann mu uair a thìde de chòcaireachd, bidh an shish kebab deiseil. Thoir air falbh an àmhainn, fosgail an doras agus leig leis a 'chabab shish anns na crannagan fuar sìos beagan mus tèid iad a-mach airson filing. Ma bheir thu a-mach na canan air falbh, faodar iad a bhriseadh air sgàth an teas-teasachaidh.