Gus tì, cofaidh, còco agus deochan coltach ris an seo a dhèanamh uaireannan tha thu ag iarraidh rudeigin milis, mar eisimpleir, briosgaidean bho chnothan. Faodaidh tu, mar as trice, teannachadh deiseil a cheannach, ach tha e nas fheàrr a bhith air a chòcaireachd fhèin, oir tha e gu math sìmplidh. Co-dhiù anns a 'chùis seo cha bhi teagamh sam bith agad mu dheidhinn a dhèanamh.
Seo beagan reasabaidhean airson briosgaidean cnàimh. Ann a bhith ag ullachadh bèicearachd, faodaidh tu diofar sheòrsaichean chnothan a chleachdadh.
Rèit airson briosgaidean lechn-nut
Ingredients:
- ìm, nàdarra - 200 g;
- mullach cruithneachd àrd-ìre - mu 200 g;
- buileach ugh de uighean cice - 2-3 pcs.;
- cnothan-cnòthan - 1 glainne (glainne, is e sin, 200 ml);
- siùcair - mu 170 g;
- cnàmhan, ruma (no bratag) - 1 làr-bhòrd. spàin;
- vanilla - crioch;
- soda, air a thilgeil le fìon - air mullach na sgian.
Ullachadh
Nollnagan air an briseadh ann an dòigh ghoireasach sam bith, ach chan eil e ro mhionaideach. Mar eisimpleir, faodaidh iad a bhith air an teàrnadh ann an nuadh-bhùth sònraichte no cuir còmhla, no cuir iad a-steach màl teann agus cuir a-mach le prìne giuthais, no cuir sìos le sgian.
Meudaich an t-ìm teòthachd an t-seòmair le siùcair, cnag-coise agus bannilla agus cuiridh e às. Cuir buidheagan ugh agus cnothan talmhainn. Ceanglaichean Cuir ris an fhùdar bèice agus cuiridh e an uairsin am flùr mean air mhean. Faodar an taois a mheasgachadh le measgaiche aig astar ìosal, bu chòir dha a bhith gu math sìmplidh le uidheam neo-àbhaisteach.
Cuiridh sinn ola chun a 'phoit (no ga sgaoileadh le pàipear oilte) agus cuiridh e na bàsan taos le spàin (faodaidh tu am milleadh). Bèicear aig teòthachd timcheall air 200 céim C airson mionaid 12-15 (as fheàrr airson faighinn a-mach mun eòlas a bhith ag obair leis an àmhainn seo). Faodar siùcair pùdar a shlugadh le siùcair pùdar no seoclaid ghradach, ach chan eil seo riatanach.
Briosgaidean coca-chocolate le flùr
Ingredients:
- Craobhan Almond - timcheall air 100 g;
- Cailtainn calltainn - mu 100 g;
- seoclaid dubh - 60 g;
- cearc bìdh uighean - 1-2 pìosan;
- siùcar pùdar - 1-3 cup.
- soda, slaked le vinegar - air mullach an sgian;
- vanilla - 1 pinch;
- cognac, branndaidh no dorcha ròm - 1 làr-bhòrd. spàin;
- seoclaid (faodar a bhith geal) airson sgeadachadh - 40 g.
Ullachadh
Bidh cnothan almain agus calltainn air an càradh air leth ann an dòigh ghoireasach sam bith. Seoclaid, aois ann an àite fionnar (nach eil nas lugha na 2 uair a thìde), bidh sinn a 'craiceadh air grater. Measg le cnothan talmhainn.
Bidh uighean a 'tighinn còmhla ri siùcar pùdar gu foam stàbaill. Dèan coimeas ris a 'chnoc teòclaid, cuir an soda a chaidh a leaghadh, cognac, vanilla agus measgachadh gu mionaideach. Bu chòir gum biodh taob bog agus sùbailte againn le uidheamachd a tha air leth.
Le làmhan fliuch, cruinnich bàl agus cuiridh iad còmhnard ann an cèicichean beaga.
Chuir sinn na lòintean air pàipear bèicearachd olach no dìreach air duilleag bèicearachd. Bèiceadh airson timcheall air 10 mionaidean. Beagan fionnar agus crathadh le seoclaid agus cnothan. Mar sin, tha na briosgaidean cnococlaid ullamh.
Briosgaidean cnòmhain le measan tioram
Ingredients:
- flagan coirce - 2 chupan;
- ugh cice - 3 pìosan;
- Cnòthan talmhainn (aon) - mu 1-1.5 glainneachan;
- ìm nàdarra - 100 g;
- Flùr cruithneachd - 4-5 tbsp. spàinean;
- siùcar gràinealaichte - 5-6 tbsp. spàinean;
- Toradh tiormaichte a bhriseas (eadar-dhealaichte) - 1 glainne.
Ullachadh
Melt ìm ann am pras-frithealaidh, a 'dòrtadh min-choirce agus cnothan. Frioch gu ruige dath aotrom òir.
Gluais a 'chnàimh ìm gu bobhla, cuir toradh tioram, flùr, uighean agus siùcair. Ceanglaichean Leig leis a 'mhòr-shluagh a bhith a' dol fad 20 mionaid.
Tha an taois a 'nochdadh gu leòr stiobach, agus mar sin bidh sinn a' cruthachadh nam briosgaidean le làmh fliuch agus gan cur air trèice bèice (gu nàdarra, air an oladh no air am pasgadh le pàipear bèicearachd). Brèiceadh aig 180 céim C gu ruige (mu 15 mionaid).
Thoir fa-near gu bheil briosgaidean bho chnothan gu math caloric, agus mar sin na gabh iad air falbh.