Chan eil e furasta a bhith a 'deasachadh puff a bhith ag ullachadh, ge-tà, nuair a thig pasganan deiseil anns a' mhòr-bhùth, tha cothrom againn a bhith a 'ithe pasganan puff crispy gun dragh sam bith. Faigh pasgan den deuchainn seo an-diugh agus feuch ri ath-chruthachadh a dhèanamh air aon de na reasabaidhean, a bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn tuilleadh.
Tobhta pie-pie le ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- uisge - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 100 g;
- ìm - 90 g;
- puff pastry - 300 g.
Ullachadh
Omhainn blàth suas gu 180 céim. Gearr na h-ùbhlan gu leth, cuir a 'chrann air falbh leis na sìol.
Ann an sospan beag bidh thu a 'dòrtadh siùcair agus ga dhòrtadh le uisge. Chuir sinn an siospan air teine agus bruidhnidh sinn gus caramel òir aotrom. Cuir ann an 60 gram de ìm caramail, ga thoir air bileag fuine agus cuiridh e air uachdar ùbhlan le gearradh sìos, gus am bi iad faisg air a chèile cho teann agus as urrainn. Air mullach na h-ùbhlan, cuir an ìm a tha air fhàgail agus cuir a 'bhèiceag fuine san àmhainn. Bèiceagan ùbhlan airson 30 mionaid, an uair sin còmhdaich le sreath de thas air an rolladh agus lean ort a 'còcaireachd airson 40-45 mionaidean.
Rèit airson cèic puff le ùbhlan
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- apple jam - leth-cheud bliadhna;
- ùbhlan - 5 pcs.;
- siùcar donn - 3 fonsa. spàinean;
- margarine - 1 tbsp. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- flùr.
Ullachadh
Tha an taois air a dhìteadh, air a roinn ann an dà leth agus air a rolladh air flùr dìte. Tha an fhoirm airson fuine air a ghiùlan le margarine agus air a chòmhdach leis a 'chiad shreath de thas. Tha an ionad deiseil air a losgadh le pòr thairis air an uachdar air fad, agus an uairsin air a ghiùlan le apple jam .
Bidh ùbhlan ùra air an leigeil às agus gan cur às. Gheàrr sinn ùbhlan gu sligean beaga agus chuir sinn air falbh iad thairis air uachdar iomlan an apidhle. Tha oirean an t-slat peacach air a mhisneachadh beagan le uisge agus a 'còmhdach an lìon le dàrna fras de thas.
Lubhail an cèic le ugh bhuailte agus crathadh le siùcar donn. Chuir sinn am biadh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 220 ceum airson 30-45 mionaidean. Feuch còis deiseil le uidheam bogha-bog no bog-reòiteagan.
Cèic puff fhosgailte le ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- cinnamon talmhainn - 1/2 cip;
- ìm - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Na h-ùbhlan, bidh sinn a 'glanadh, a' toirt a 'chrùin às agus gan gearradh ann an sligean. Taois air a roladh air a chòmhdach le uachdar flùr. Faodar an taois rollaichte a chur ann am mullach airson tart, agus faodaidh tu a fàgail air duilleag bèice le aon shreath. Air mullach an taois, cuiridh tu pìosan ùbhlan, sprèadhaich iad le siùcar, cinnamon talmhainn agus uisge le mil. Ma cho-dhùineas tu cèic a bhruich às aonais molltair, an uairsin, aig an ìre seo, dìon oirean an taois timcheall air an ubhal a 'lìonadh dòigh briosgaidean. Cuiridh sinn am pìos ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40-50 mionaid, no gus an tèid an taois a 'tionndadh buidhe agus cruaidh.
Aodach ùbhlan
Ingredients:
- pasgan-buidhe feòir - 1 paca;
- ùbhlan - 3-4 pìosan;
- bainne - 250 ml;
- vanilla - 1/2 bean;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- siùcair - 60 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- apricot jam - 1/2 st.
Ullachadh
Bidh bainne a 'toirt a-mach boil le bannilla agus a thoirt air falbh bho theas. Thoir an t-aroma a th 'aig vanilla airson fosgladh airson 15 mionaidean, às deidh sin tarraingidh sinn am bean. Bidh iad a 'bualadh nam buachaill le siùcair agus geal air leth, agus cuiridh iad flùr ris a' mheasgachadh,
Gus am measgachadh buidheagan a dhòrtadh mean air mhean am bainne, daonnan a 'gluasad. Dèan preheat air a 'mheasgachadh gu ruige tiugh, a' gluasad fad na tìde.
Tha an taois air a roinn ann an dà phàirt, air a rolladh a-mach agus a chur ann an cruth gorm. Bhon mhullach tha sinn a 'sgaoileadh an custard agus na pìosan ùbhlan ùir. Clò-bhuail an t-slat le dàrna sreath de thasgadh, bidh sinn a 'dèanamh grunn tholl ann airson a bhith a' fàgail barrachd taiseachd agus a 'toirt air falbh an syrup bho fon apricot jam. Bidh sinn a 'deasachadh a' chèic puff leudaichte le ùbhlan ann an àmhainn preheated airson 220 ceum 45 mionaid.