Tha cèic seoclaid le bàlaichean càise taigh-bidhe na leigheas iongantach a bhios a 'còrdadh ris a h-uile fiacail. Tha e air sgàth nan bàlaichean a tha a 'bèicearachd a' gearradh a-mach gu bhith neo-àbhaisteach tùsail agus inntinneach.
Rèit airson cèic seoclaid le bàlaichean càise bothain
Ingredients:
Airson bàlaichean:
- sgioban cnòcòin - 50 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- stalc buntàta - 50 g.
Airson an deuchainn:
- ugh - 4 pìosan;
- stalc - 50 g;
- seoclaid - 50 g;
- siùcair - 60 g;
- flùr - 50 g;
- cocoa tioram - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- pùdar bèicearachd - crioch.
Ullachadh
Mar sin, feumaidh sinn ballrachd a dhèanamh sa chiad àite. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cur càise an taighe tro chriathar, a' toirt a-steach uighean, siùcair agus a 'measgachadh a h-uile càil. Ma tha thu ag iarraidh, bidh sinn a 'cur sgoltagan coconut agus bhon mhullach a gheibh sinn bidh sinn a' dèanamh bàlaichean beaga le làmhan fliuch. Cuiridh sinn iad air plàta agus cuiridh sinn e chun an fhrigeire airson greis.
A-nise tha sinn a 'dol air adhart chun deuchainn. Bidh sinn a 'briseadh nan uighean agus a' sgaradh nam pròtinean bho na h-uighean. Do na goilnean, dòrtadh leth de shiùcair a-mach agus bualadh e le measgaiche dealain. Bidh na pròtainin an toiseach fionnar, agus an uairsin cuideachd a 'sgoltadh, a' dòrtadh an siùcar a tha air fhàgail. Bidh teoclaid air a leaghadh ann an amar uisge, bidh sinn fhionnar agus bidh e ga dhoimhneachadh gu cùramach air a 'mhòine buidhe. A-nis, cuir an dà mheasgachadh còmhla gu socair agus a 'measgachadh a h-uile càil gu stàite aonaichte ann an gluasadan cruinn. Ann an soitheach fa leth bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, cuir stamar, pùdar bèicearachd, tilgeil vanillin agus cocoa tioram gu blas. Meudaich a h-uile càil le spàin, dòrtaidh a-steach do chriathar agus cuir sìos tron mheasgachadh ugh-seoclaid. Bidh sinn a 'dèanamh seo gu slaodach, gus nach bi cnapan beaga a' dèanamh, agus a 'measgachadh a' mhullaich. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhuinn measgachadh teoclaid dlùth a bhith coltach ris an uidheamachd ùir.
Chan eil e a-nis a-nis ach a 'fuine ar cèic san àmhainn. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'smeòrachadh an fhoirm le ola, a' dòrtadh a-mach an taois agus a 'leagail na barraichean curgaidh reòta air a' mhullach, a 'cur cuideam orra. Às dèidh sin, cuiridh sinn a 'chèic teòclaid le bàlaichean curd-cnòcach airson a chòcaireachd san àmhainn teas airson timcheall air 1 uair a thìde. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an toileachas cho ullamh le bocan fiacla, agus an uair sin ga ghearradh a-steach gu earrannan agus a sheòladh chun a' bhùird.
Cèic seoclaid le bàlaichean càise bothain ann am multivariate
Ingredients:
Airson bàlaichean:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- crathaidhean ciùin ciùin - 50 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- siùcair - 60 g.
Airson glaze:
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- bò bainne - 4 fonsa. spàinean;
- ìm - 50 g;
- cocoa - 4 cromag.
Airson briosgaid:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 150 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- siùcair - 150 g;
- cocoa - 30 g;
- bainne - 75 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- soda - pinch;
- uisge boiling - 70 ml.
Ullachadh
Bidh càise bothain a 'snìomh gu math le inneal-inneal gus am bi e furasta. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil cnòthan cnògaid, bheir sinn a-steach ugh, siùcar agus min. Dèan meas gu cùramach air a h-uile càil agus bhon mhullach a gheibh sinn bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean le bàlaichean. Chuir sinn iad air a 'bhòrd agus chuir sinn air falbh iad airson leth uair a thìde anns an fhrigeireadair. An uair seo, bidh sinn a 'deasachadh an taois airson briosgaid: buille an ugh le siùcar, dòrtar flùr, cocoa, soda agus pùdar bèice mean air mhean. An uairsin, dòrtaidh i cuid de bhainne agus measgachadh gus an cuir thu e gu chèile
Bidh sinn a 'lubhadh bun a' bhobhla le ola lus na grèine, a 'sgaoileadh na bàlagan gasa agus gan lìonadh le taoid teoclaid. Bèicear a 'chèic anns a' mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 60 mionaid, agus dèan cinnteach gu bheil thu ullamh le pàipear fiacla. An dèidh an comharra fuaime, tarraing air falbh e gu basgaid le basgaid airson a bhith a 'smùideadh agus ga thionndadh thairis air a' mhias le bàlagan curd sìos.
Airson an glaze a leaghadh air ola teine lag, dòrtaich a 'bhainne, dòrtar siùcair agus cocoa. Còcaich am measgachadh, a 'gluasad, airson timcheall air 5 mionaidean agus cuir thu ar pìos e.