Tha blas an tiramisu cho measail gu bheil e air a dhol fada seachad air a 'chèic Eadailteach àbhaisteach. A-nis sa mhargaidh gheibhear cèicean-cheise, mousses, reòiteag, milksheyki agus bòidhchead eile dìreach coltach ri clasaichean Eadailteach. Chuir sinn romhainn a dhol air ais chun na tùsan agus rinn sinn grunn reasabaidhean airson cèicean tiramisu, a tha furasta an ath-chruthachadh aig an taigh.
Cèic Tiramisu - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 1/4;
- tha an glaodh "Kalua" 1/4 de st.;
- Càise mascarpone - 240 g;
- uchd reamhar airson cuipeadh - 1 nì;
- briosgaidean "fingers ladies" (savoyardi) - 24-28 pcs.;
- cofaidh ùr-ghrùdaidh - 2 rud;
- còcair - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Cuir pot air a 'stòbha, air a lìonadh le uisge airson an treas, agus gabh bogha den aon thrast-thomhas agus buinn-mhara a th' ann. Do na buinn, cuir siùcair, beagan salainn agus glainne "Kaloua." Buail na h-uighean le measgaiche no cuibhle, agus an uairsin gluais an t-soitheach gu amar boile. Lean ort a 'breith uighean mu thràth air uisge-uisge airson timcheall air 8 mionaidean. Mar thoradh air sin, bidh na meallagan nas gèire agus nas doimhne, bidh iad a' faighinn leigheas teas, agus bidh iad gu tur sàbhailte airson ithe.
Air leth, uidheag whip le càise uachdar. Cuir na h-uighean a tha beagan air fhuarachadh còmhla ri mullach càise.
Dìreach a 'sgoltadh gach aon de na h-adhair gu cofaidh fuar. Tha leth dhiubh air an cur ann an cruth a 'chiad shreath, a' còmhdach leth an uachdar agus cocoa. Dèan ath-aithris air na sreathan agus fàg cèic tiramisu na h-Eadailt anns a 'frids airson co-dhiù 4 uairean a thìde.
Ciamar a chì thu cèic tiramisu gun uighean?
Ingredients:
- briosgaidean savoyardi - 200 g;
- cofaidh ùr-ghrùdaidh - 2 rud;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- Càise mascarpone - 200 g;
- bogsa vanilla - 1 teaspoon;
- Deoch cofaidh - 1 làr. spàin;
- uachdar airson cuipeadh - 1 nì;
- siùcair - 1/3 cuilean.
Ullachadh
Gus am bi an uachdar a 'sgip gu luath agus gu furasta, bu chòir dhaibh a bhith air an fàgail anns an fhrigeire airson na h-oidhche. 2 uair a thìde mus dèanar milseann, fuar ann an soitheach fuar agus corollas a bhios ag obair air an uachdar. Tha cumail sùil air a 'chruinneas seo glè chudromach, seach nach eil sinn a' cleachdadh uighean anns a 'chuidhle seo agus bidh structar iomlan tiramisu stèidhichte air uachdar gu math.
Ann an soitheach beag, siùcair siùcair ann an cofaidh agus fàgaibh an deoch gus fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair. Maor-fhuaim le cuileag fasgach (no sachet vanilla) aig astar meadhanach airson beagan mhionaidean.
Fuaim an uachdar gu binneanan cruaidh agus gu cùramach, ann an cuibhreannan, gan cur còmhla le càise.
Tòil a-steach don uisge agus luath an fuasgladh le gach briosgaid air leth. Cuir na briosgaidean agus na sreathan uachdar, agus sgeadaich am mullach le seoclaid no cocoa.