Cliù milis ainmeil - cèic seoclaid "Buntàta", (thàinig an t-ainm bho rud coltach ri taobh a-muigh). Faodar a ràdh gu bheil an toradh milseanaidh seo dìoghaltas cultair tro àite an dèidh na Sòbhieteach, agus ann an iomadh dùthaich eile. Faodaidh tu, mar as trice, na siùcairean as fheàrr leat a cheannach ann am bùth pasgain, ach anns a 'chùis seo chan urrainn dhut a bhith gu tur cinnteach mu fhionnachd cèicean agus càileachd nan stuthan a thathas a' cleachdadh. Mar sin, tha e nas fheàrr cèicichean "Kartoshka" a dhèanamh aig an taigh, rud nach eil duilich idir, a chionn 's gu bheil am mìlseachd seo air a bruich gun bhèicearachd, tha na h-àrainnean gu lèir ruigsinneach. Faodaidh tu clann bho aois 5-6 bliadhna a thàladh gus an "Kartoshka" ullachadh, bidh iad air leth toilichte leis na gnìomhan agus na toraidhean aca, a thuilleadh air an sin, bidh com-pàirteachadh ann an còcaireachd còmhla airson an leanaibh na ghnìomhachd ionnsachaidh neo-dhrùidhteach agus eòlas feumail.
Tha mòran de na reasabaidhean ann airson cèic a dhèanamh air a bheil "Potato". Ann an gin de na foirmlidhean, tha cuid de dh 'ionad fhuasgailte (briosan aodaich no briosgaidean), cnòthan gearraichte, ìm agus cocoa pùdar.
Cèic "Buntàta" bho bhrochan aran vanilla - rèis
Ingredients:
- briosgaidean vanilla - 600 g;
- siùcair (tha e nas fheàrr ann an riochd pùdar) - 150-200 g + 1 tbsp. spàin airson gluasad timcheall;
- uachdar bainne nàdarra no bainne geir - mu 200 ml;
- cnòthan sam bith - 100-150 g;
- còcair càileachd - 2-3 tbsp. spàinean;
- ìm nàdarra - 150 g;
- cognac, brandy, rum or liquor - 1-3 st. spàinean (ma bhios iad a 'còcaireachd airson clann, tha an earrann seo roghainneil no an ìre gu 1 teaspoon a lughdachadh).
Ullachadh
Feuch na brusgan ann an dòigh iomchaidh sam bith: an dara cuid le grinnear feòla no ann an inneal-bogaidh, cuir còmhla. Feumaidh cnothan cuideachd a bhith air an talamh, ach tha e nas fheàrr gun fhlùr, ach gu meud ceann a 'gheama - mar sin gheibh sinn inneach nas inntinniche den chèic (faodaidh tu dìreach sgioblachadh a thoirt orra le sgian).
Ullaich uachdar làn teòclaid. Measg siùcair le còcair. Teas gu soilleir an uachdar (gu h-àraid ann an amar uisge) agus leag mi an uachtar ann an ìm gu tur. Cuir cognac agus measgachadh de shiùcar agus cocoa ris. Dèan an coimeas teas, a 'gluasad gus am bi an siùcar a' leagail gu tur, agus bidh am measgachadh gu bhith na aon mheud.
Briosgaidean beag (2 làr-bhùird) measgaichte le 1 bhòrd. spàin de shiùcair le pùdar agus cuir pòdar cocoa beag - bidh seo na mheasgachadh airson a bhith a 'faireachadh - chuir sinn am bobhla a-mach.
Cuir briosgaidean agus cnòthan-talmhainn ann am bobhla neo-phlastaig. Bidh sinn a 'measgachadh agus a' cruthachadh sleamhnag le dubhach, anns am bi sinn a 'dòrtadh uachdar teòclaid uabhasach. Meudaich e (tha e goireasach fòrc a dhèanamh). Leis a 'mheasgachadh a tha a' tighinn às a chèile, bidh sinn a 'dèanamh cruinn no buntàta neo-dhruim agus cuiridh sinn iad ann am measgachadh deiseil. Cuiridh sinn am "buntàta" air a 'mhias, na cuir iad sreathan air a chèile. Chuir sinn a 'mhias san fhrigeradair airson uair gu leth. Bu chòir ithe "buntàta" a bhith taobh a-staigh 2-3 latha, ge-tà, tha e coltach nach urrainn dhut dragh a dhèanamh mu dheidhinn, mar a tha iad ag ràdh, a 'falbh air falbh nas luaithe.
Mura h-eil thu air briosgaidean vanilla a lorg, faodaidh tu briosgaidean sìmplidh a chleachdadh, briosgaid tioram. Cuir beagan vanilla no cinnamon ris a 'mheasgachadh - dìreach chan ann còmhla - chan eil na spìosraidhean sin a' tighinn còmhla.
Gus cèicean bìdh ullachadh "Buntàta", bidh sinn a 'cleachdadh sgiobannan tioram gun sgiobalta, brògan bòcan geal no aran daithead. Tha an ìre siùcair air a lùghdachadh gu 1-2. spàinean.
Airson clann (ge-tà, airson inbhich, gu h-àraidh fir agus feadhainn a tha airson togail fhèin), bidh e feumail a bhith a 'toirt a-steach uighean cuibhrig anns na cèicichean "Kartoshka" (tha iad gu tur sàbhailte nan cruth amh, an taca ri feadhainn cice). Bidh sinn a 'cur ris agus bidh sinn a' toirt a-steach na h-uighean ann am measgachadh de chraiceadairean le cnothan agus uachtar uachdar teòclaid (faic gu h-àrd).
Ann a bhith a 'dèanamh a' mhullaich airson cèicean, faodaidh tu cuideachd a bhith a 'gabhail a-steach seallaidhean coconut, càise taigh-grinn ann am beagan, agus ma bhios tu a' còcaireachd air bainne, geilitin no agar-agar.
A 'frithealadh a' bhuntàta "Buntàta" as fheàrr sa mhadainn airson bracaist no lòn le tì, cofaidh no teoclaid teth, airson clann, gu dearbh, cumaidhean nas fheàrr, karkade no rooibos, faodaidh tu deoch bainne a dhèanamh.