Milseag seoclaid Brownie - aon de na stuthan as beòthail a th 'ann an biadh Ameireaganaich an latha an-diugh. Is e cèic teoclaid còmhnard (no cèic) a tha ann an cunbhalachd dlùth le cnòthan talmhainn agus vanilla, agus donn le sìol, toradh eile, agus càise taigh. Tha ainm a 'mhòid seo a tha a' còrdadh ri fhaighinn air sgàth an dath donn seoclaid.
Cèic seoclaid
Tha pacaidean seoclaid Brownie glè thoilichte mu chloinn Ameireagaidh, agus inbhich cuideachd, mar e. Bidh mòran ionadan bìdh Ameireaganach mar as trice a 'tairgse cèic donn ann an cruth deiseil. Chan eil reasabaidhean airson cèicichean a dhèanamh eadar-dhealaichte bho na reasabaidhean airson a bhith a 'deasachadh an aon cupain (dìreach cèic mhòr air a ghearradh ann am pìosan beaga). Tha reasabaidhean donn-latha donn le cnuic mòran, a rèir feartan an ribe, is dòcha gum bi coltas cèicean, cèicean no briosgaidean oirre. Bèiceadh a 'mhodag seo, mar as trice ann an cumadh teas-cheàrnach ceàrnach agus air a ghearradh ann am pìosan beaga ceàrnagach.
Ciamar a chòcaicheas tu brownies seoclaid?
Ingredients:
- 200 g de dheoclaid searbh;
- 1-2 lòch-bhùird de phùdar cocoa;
- 1 bòrd-bhùird de ruma no cognac;
- 200 g de shiùcair;
- 150 g ìm nàdarra neo-ghoirtichte;
- ¼ bata de bhanilla nàdarra, an crochadh air bunait vanilla, ola vanilla, vanillin (3 saic);
- 4 uighean cearc;
- 100-150 g de mhin;
- pìos salainn;
- 3/4 cupan de chnothan sam bith air an gearradh gu breagha.
Ullachadh:
Dèan preheat an àmhainn gu 180 ° C agus cuiridh tu biadh bèice ceart-cheàrnach, air a thilgeil le ìm, sa mheadhan.
Nise, leaghaidh sinn teoclaid agus ola ann am panal cruinne (no cruach stainless) le 2 làmhan. Thèid comas meud nas motha a lìonadh le uisge gu leth, cuir air teine agus cuiridh e boil. Pann anns a bheil seoclaid agus ìm, cuiridh sinn ann an amar uisge agus, a 'sìor bhrosnachadh, bheir sinn a' mhòr-chuid gu stàite ioma-sheasmhach leacach. Thoir air falbh bhon teine agus gun sgillinn. Cuir còcair cocoa, siùcar, vanilla, ruma (faodaidh tu agus beagan cainam). Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Beagan nas fionnar agus aon le aon cuiridh sinn uighean gu mòr-sheòclaid. Gu cùramach vzobem whisk no measgaiche. Cuir flùr, cnòthan talmhainn agus pìos salainn. Bidh sinn ga mheasgachadh.
Bidh sinn a 'fuine brownies
Ron àm seo tha an cumadh san àmhainn air blàthachadh gu leòr. Thoir às an fhoirm gu cùramach bhon àmhainn agus dòrtaidh a 'mhòr-chuid dheth a-steach. An toiseach, faodaidh tu pàipear de bhèicearachd bèicearachd a spreadhadh - mar sin, mar as trice, bidh e nas fhasa, ach chan eil e riatanach. Cuir an fhoirm anns an àmhainn agus a 'fuine airson 30 mionaid. Bidh sinn a' dèanamh sgrùdadh air an ullachadh le dannsa no gèam: às deidh an sampall ann am meadhan a 'chèic, bu chòir gum biodh am poca-fiaclaidh beagan bog agus le pìosan de chocolac. Na cuir cus buaidh air na donnagan san àmhainn, air neo bidh iad ro thioram, agus mar sin cha bu chòir a bhith. Gabhaidh sinn an fhoirm a-mach às an àmhainn agus bidh sinn ga fhuarachadh, ga chur air tuagal fliuch - mar sin bidh an cèic nas fhasa a sgaradh bhon chumadh. Cuir an cupcake-brownie air aodach mòr (tha e feumail seo a dhèanamh le bhith a 'tionndadh an cruth) agus a ghearradh ann an cuibhreannan ceart-cheàrnach. Bidh seirbheis na milis seo beagan blàth no fuarach. Tha e math a bhith a 'frithealadh reòiteagan vanilla agus
Cuir measan ris
Faodaidh tu brownies a chòcaireachd le cherisean, plumagan no toradh eile, a 'gabhail a-steach measan tioram. Gu nàdarra, ann an leithid de shuidheachaidhean thèid measan gun sìol a chleachdadh. Faodaidh tu measan a chleachdadh, air an gleidheadh anns an sùgh aca fhèin agus air an reothadh. Gu dearbh, bu chòir dhut an toiseach gun fhuasgladh agus an tilgeadh air ais ann an colander gus cus uisge a thoirt air falbh. Tha measan anns an taois air a chur ris an t-cas mu dheireadh mus cuir thu a 'chèic chun an àmhainn gus a bhèicearachd.