Tha Banicza na mhias traidiseanta de bhiadh ann am Bulgarian. Faodar a 'phèit seo bho thas gun ghoirt ullachadh le diofar lìonaidhean, ach mar as trice airson an càise seo a chleachdadh. Dè a thaghas tu dhut - co-dhùin thu fhèin, agus innisidh sinn dhut mu ghrunn reasabaidhean tùsail airson còcaireachd banitza.
An reasabaidh airson a 'champa Bulgarian
Ingredients:
- flùr - 3 nithean;
- brynza - 350 g;
- uisge - 300 ml;
- uachtar searbh - 100 ml;
- ugh - 4 pìosan;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu banitza? An toiseach nì sinn taois. Gus seo a dhèanamh, measgachadh ann am flùr saucepan, uisge, ola glasraich, sùgh lemon agus salainn. An uairsin measgachadh gu cùramach air a h-uile càil, cuir a-steach e ann am film bìdh agus cuir air falbh e ann an àite blàth airson timcheall air uair a thìde.
San eadar-ama, bidh sinn a 'dèanamh an lìonadh. Bha Brynza air a ghearradh gu bream no air a chuairteachadh air grater mòr. Cuir uighean ris, uchd searbh agus measgachadh gu math gus an tèid mais aon-fhillte fhaighinn. Sin a h-uile rud, a 'cur stuth airson pìos Bulgarian ris an canar banitza deiseil! Air adhart, gabh an taois agus roinn e ann an 4 pàirtean. An toiseach, cuir na pìosan air ais beagan le prìne leantainneach, agus an uair sin tòisich air sreap. Mar a leanas, tha an t-sreath sìmplidh air a thionndadh gu cothromach leis an lìonadh. Fàg an-asgaidh mu 2 cm bho gach oir. An uairsin cuir a-steach taobhan an taois suas agus tionndaidh a h-uile dad a-steach do rolla. Foirm a 'bhèicearachd a ghlas le ola agus cuir a-steach am meadhan an rolla. Bho na trì pìosan eile bidh sinn a 'dèanamh na h-aon flagella agus gan cur timcheall air a' chiad fhear, a 'dèanamh spiorad. Lìonaibh mullach an t-slat le buidheag measgaichte le ìm, uachdar searbh agus a 'chòrr den lìonadh. Preheat an àmhainn gu 180 ° C agus fuine airson 40 mionaid. Bidh pìos air a dhèanamh le greis air a chraobhan gu mòr le uisge, air a chòmhdach le tuganag agus fàg e airson 30 mionaid. Sin a h-uile rud, tha am banitsa le càise deiseil!
Banicza le pumpkin
Ingredients:
- pumpkin - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- cnothan-cnòthan - 0,5 nithean;
- craiceann orains - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- cainam, siùcar pùdar - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an lìonadh ullachadh, gourd an pumpkin air grater mòr. An uairsin cuir siùcair, cnothan air an gearradh gu breagha, craiceann orains agus cinnamon. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach Tha banicza le pumpkin air ullachadh mar a tha càise. Gu dìreach mus dèan thu seirbheis, dòrtaidh an cèic le siùcar pùdar.
Banitsa bho aran pita ann am multivarka
Ingredients:
- Labhas Armenach - 3 pìosan;
- Càise Bothan - 1 kg;
- ugh - 6 pìosan;
- brynza - 300 g;
- salann - airson blas;
- uachtar searbh - 200 ml;
- ìm;
- greens.
Ullachadh
Gus aimhreit a dhèanamh ann am multivark, gabh caise a 'bhothan agus glùinealaich e gu dòigheil le pòca. Bidh càise a 'rùsgadh air grater mòr agus measgachadh le cuis. An uairsin cuir 3 uighean air adhart, gorman air an gearradh gu h-ìosal agus salainn airson blas.
Chuir bileagan de labhabhaidh gu h-aotrom a 'lubricate le ìm bog agus air gach fèis tana eadhon chuir iad an lìonadh. An uairsin cuir a-steach na duilleagan ann an rollaichean.
Ann am bobhla multivarka a 'sgaoileadh a-mach ann an cruth labhaidh spioradail agus bhon uisge as àirde a tha uisge air a dhìon le ugh-ùir. Bidh sinn a 'suidheachadh am modh "Bèicearachd" agus bidh sinn a' còcaireachd a 'chèic airson mu 60 mionaid gus an nochd crùbag òir.
Banitza le feòil
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- mioc feòil - 1 cileagram;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich;
- salann, piobar, còinn - a bhith a 'blasad;
- ugh - 2 pìosan;
- uisge carbonte - 1 làr-bhòrd.
Ullachadh
Mar sin, cuir a-mach an fheòil mhiogaid ann am frèagagan, dòrtadh uisge beag, còmhdaich le cliath agus cuiridh e teas ìseal airson 30 mionaid. An uairsin salann, piobar, cuir cumin agus measgachadh gu mionaideach. Bidh duilleagan clòimhe de thasglann-bhuthaig air an gearradh ann an ceàrnagan, oilte, cuir iad an fheòil air an cur ann an cèis. Bidh sinn a 'gluasad a h-uile ceàrnag gu teann a-steach do mhion bèicearachd agus cuiridh sinn forc aig gach puing. A-nis measgachadh uighean air leth buailteach le uisge carbonach agus dòrtar ar pìos leis an t-sauce seo. Bèiceadh a 'mhias ann an àmhainn preheated gu 180 ° C airson timcheall air 30 mionaid. An uairsin tha an cèic crìochnaichte air a chuairteachadh le uisge fuar, air a chòmhdach le tuagal agus air fhàgail airson 30 mionaid gus a dhèanamh bog.