Is e pasgan Eadailteach fhosgailte a th 'ann an Crostata a tha air a dhèanamh à cuibhreann ghoirid le diofar lìonaidhean. An-diugh tha sinn a 'moladh gun ionnsaich thu beagan reasabaidhean de chroitean sùbh-mhòra.
Crostata le sùbhan-cuairteagan agus cladard
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 250 g;
- Òrd - 110 g;
- siùcair - 60 g;
- ugh - 1 pìos;
- vanillin - 0,5 crom.
Airson uachdar:
- siùcair vanilla;
- siùcar pùdair - airson maiseachadh;
- bainne - 130 ml;
- cinnamon talmhainn - a bhith a 'blasadh;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- buileagan - 2 pìosan;
- Strawberries - 500 g.
Ullachadh
Gus an smeòrachan crociata clasaigeach a dheasachadh, gabh ìm bogte agus cuiridh e siùcar gu h-iomlan e. An uairsin cuir ris an ugh, tilg às an earrainn vanilla agus cuir thu gu ruige an rèidh. An ath thuras, bheir thu a-steach flù beag air bheag, cuir a-mach an taois, ga thionndadh a-steach do bhall, cuir a-steach e ann am poca bìdh agus ga thoirt air falbh airson uair a thìde anns a 'chuan.
An turas seo, bidh sinn a 'teasachadh a' bhainne san t-saucepan, ach na bi ga ghoil. Gabh na buileagan le siùcar, dòrtaidh tu ann am flùr, cinnamon agus dòrtaidh tu sruth tana de bainne blàth. Cruthaich gu co-ionnanachd agus till e chun an teine. Le bhith a 'giùlan daonnan, thoir am mullach gu boil agus feitheamh gus am bi an uachdar a' tiormachadh. An uair sin cuir air falbh e bhon phloc agus fàg e gus fuarachadh. Bidh sinn a 'crathadh a' bhia-bhèicearachd, a 'sgaoileadh an taois gu cothromach, a' cruthachadh nan taobhan agus ga chur chun na h-àmhainne ro-sheated airson 30 mionaid. Às deidh seo, tha a 'chèic air a fuarachadh agus air a lìonadh gu h-ealamh le custard. Bidh sinn a 'sgeadachadh le dearcan sùbhrain agus a' crathadh le siùcar pùdar.
Crostata le sùbhlain
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 125 g;
- siùcair - 100 g;
- flùr almain - 50 g;
- lemon - 1 pìos;
- buileach ugh - 2 pcs.
Airson uachdar:
- buileach ugh - 3 tunna;
- bainne - 300 ml;
- bainne almain - 200 ml;
- siùcair - 100 g;
- flùr almain - 20 g;
- stalc buntàta - 50 g;
- lemon - 1 pc.
Airson sgeadachadh:
- sèbhirean ùra - 500 g;
- peadalan almain - 50 g.
Ullachadh
Tha an dà sheòrsa flùr air an cur còmhla ann am bobhla, cuir ris an ola air a thionndadh agus a 'briseadh a h-uile rud a-steach do mholl. An uairsin, cuir a-steach na buinn, thilgeil an lemonag agus gliog an taois. Foirm am ball agus cuir e san fhrigeradair airson 30 mionaid. Gus an uachdar ullachadh, bidh buinn-uighean air an cuartachadh le siùcar, bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhainne, le deàrrs air a sguabadh às. Cuiridh sinn an t-uabhas air an teine agus bidh sinn a 'còcaireachd an uachdar gus an tig e. Às dèidh sin, dòrtadh a-steach am flùr, slige lemon agus sgillinn. Cuiridh sinn an taois a-steach ann an sreath, cuiridh e a-steach e mullach, cuir air na taobhan agus bruich sinn airson 15 mionaidean. An uairsin stèidh gainmhich a tha sinn a 'còmhdach le uachdar, bidh sinn a' sgeadachadh bho shuas le sùbh-lusan agus bidh sinn a 'crathadh peatalan almain.