Tha biadh na Seice gu h-àbhaisteach ainmeil airson caochladh reasabaidhean feòil tùsail. An "Panadel" bruthaidh ceart - dìreach aon de na riochdairean as fheàrr leotha. Bidh am biadh seo gu cinnteach a 'còrdadh ri neach sam bith, eadhon an fheadhainn as luaithe a tha nas luaithe, le blas beairteach agus fàileadh sònraichte. Tha leithid de dhualchas aig luchd-còmhnaidh Phàg eadhon: a thadhail air prìomh-bhaile na Seice an toiseach, feumaidh e tadhal air cuid de thaigh-bìdh anns an t-seann bhaile agus blasad a thoirt air "Panadel" an luib. Gus faighinn gu Prague, tha sinn, gu dearbh, fada air falbh, ach faodaidh tu fiù 's banad a dhèanamh aig an taigh.
Ath-aithris clasaigeach airson "Panadel" anraith
Ingredients:
- mairteoil le cnàimh - 800 g;
- uisge bruite - 2 liotair;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- salann - airson blas;
- garlic - 1 clòbh;
- piobar dubh - gus blas a chur air.
Airson pancakes:
- bainne - 0,5 nithean;
- flùr cruithneachd - 3 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 10 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtar an uisge, cuir na feòil nighe agus cha dèan thu a' bhiail air fad. Cook air teas ìseal le dùnadh dùinte gus an deiseil, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an sgudal. Cho luath 's a thèid an fheòil a bhruich, bheir sinn a-mach am bulb gu ceart agus cuiridh sinn air falbh e. Tha garlic air a ghlanadh, còmhla ri uainean gorma shinkuem agus air a chur ris a 'pholl chun a' bhroth. Solim, piobar gu blas agus còcaireachd a h-uile càil airson 15 mionaidean. Agus an turas seo fhad 'sa tha sinn a' deasachadh pancakes. Bho bainne, ìm, uighean, flùr agus salainn, cuir am measg an t-slat agus a 'fuine na pancagan ann am bòrd-fhrithealaidh teas, mar as àbhaist. An uairsin bidh sinn gan tarraing a-steach do dhuilleag teann agus air an sgapadh gu slaodach. Bidh sinn a 'creachadh nam pancagan ann am flùr agus cuiridh sinn iad a-steach don bhroth feòil . Sin a h-uile rud, tha am "Panadel" an-còmhnaidh ann an Seiceach ullamh!
"Panadel" brot le glasraich
Ingredients:
- broth feòil - 2.5 liotair;
- Cion de mairteoil air a ghoil - 400 g;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- blas piobar - ri blas;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- curry seasoning - 2 cp.
- frith-sgithidh - 1 pc.
Airson pancakes:
- ugh cice - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 150 g;
- bainne - 150 ml;
- uisge - 0.5 fiolm.
Ullachadh
Mar sin, deiseil na glasraich airson brot airson a 'chiad uair: gearraich na h-oiseanan ann an leth chearcall, agus cuirranan is sgiath - slatan tana. An uair sin bidh e gu h-aotrom a 'toirt seachad a h-uile càil ann an ola glasraich agus gluais na glasraich gu socair anns a' bhroth feòla a 'goil gu mall air teas ìseal. San eadar-ama, cruinnich an fheòil ghoil bho na cnàmhan gu cùramach agus a dhol air adhart gu bhith a 'deasachadh pancakes. Bho flùr, ìm, uighean, bainne agus uisge bruite, measgachadh an taois co-mheasgaichte le lus. Às dèidh sin bidh sinn ga roinn ann an trì pàirtean co-ionann: ann an aon phàirt cuiridh sinn paprika milis, ann an tè eile - curry seasoning, agus san treas - peirsil ùr a chaidh a ghearradh gu h-ìosal. Bidh sinn a 'còcaireachd pancagan air bòrd-fhrithealaidh teth san dòigh àbhaisteach. An uairsin, tionndaidh gach pancake le tiùb teann, leig leotha fionnar agus gearradh gu teann air an t-slighe. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh pancagan, feòil, a' dòrtadh broth le glasraich agus a 'crathadh le peirsil.
Brot "Panadel" anns a 'mhòr-shluagh
Ingredients:
- broth cearc - 2.5 liotair;
- cearc bruite - 400 g;
- duille bàgh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- carrots - 1 pìos;
- frith-sgithidh - 1 pc.
Airson pancakes:
- bainne - 100 ml;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- ìm - 30 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Chuir sinn an fheòil ann am bobhla an ioma-iomlaid, lìonaidh sinn uisge e, cuir am modh "Quenching" agus bruich airson 1.5 uair. An uairsin salann a 'bhroth, thilgeil am bolg-bhrat neo-chonnaichte, freumhan sgiobalta, greens agus duilleagan bàgh. An ath rud, thèid an fheòil ullachadh a thoirt gu cùramach, air a fhuarachadh, air a sgaradh bhon chnàimh agus air a thionndadh gu snàithlean. Bidh sinn a 'crìonadh gu cùramach air a' bhroth. Bho uighean, bidh bainne, ìm, salainn, flùr a 'gluasaid an taois airson pancagan agus gan còcaireachd ann am pann. Bidh pancagan bìdh air an gearradh ann an stiallan tana, air an cur ann am plàigh feòil agus a 'dòrtadh brot cice teth.