San artaigil seo, innisidh sinn dhut ciamar a dh'ionnsaicheas tu mar a nì thu blasad-bìdh mìorbhaileach - an cèic Mikado a rèir an tìodhlac Armenian. Air an t-slighe, tha cèicean le reas coltach ri chèile aithnichte agus chan eil iad a 'còrdadh chan ann a-mhàin ann an Armenia, ach cuideachd ann an dùthchannan eile fo ainmean eadar-dhealaichte.
Is e rud beag an t-ainm a th 'ann, cuid a' dèanamh uachdar airson a 'chèic seo, a' cleachdadh mega-shìmplidh sìmplidh ann an spàinn an dèidh na Sòbhietach - bainne, air a dhèanamh suas le siùcair. Far bho gach neach gu blas an toraidh seo, seach gu bheil blas sònraichte aig a 'bhlas: cliathach agus rudeigin garbh. Sin as coireach, is dòcha, gu bheil e fhathast na b 'fheàrr a bhith a' cleachdadh uogart le uachdar, uachdar no ughag nach eil cho saillte. Bidh an leithid de uachdar a 'fàs sìmplidh, gun a bhith a' cluinntinn agus chan eil e ro fhuar.
Cèic Armenian "Mikado" - reasag chlasaigeach tùsail
Ingredients:
- ìm nàdarra - 150 g;
- siùcair - 100 g;
- flùr cruithneachd - 600 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàin;
- salann - 1 pinch;
- biadh soda - 1 pinch;
- vanilla - 1 pinch;
- sùgh lemon;
Airson uachdar:
- uachdar tiugh - 100 ml;
- iogart gun fhilleadh - 200 ml;
- seoclaid dhorcha - leacan mòra;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàin.
Ullachadh
Ann am bobhla ag obair, cuiridh sinn an t-ìm a losgadh le siùcar, cuiridh sinn uighean, uachdar, salann, sùgh soda, cognac agus vanilla, a chaidh a chur às le sùgh lemon. Gach airson greis bheag, ach ga mheasgachadh gu cùramach le pòg no aig astar ìseal. Bidh sinn a 'gualainn an taois, a' dòrtadh flùr beag. Cuir cuir an taois a-steach don fhrigeradair fon fhilm, fuaraich sìos agus gluais air falbh.
Tha seoclaid air a ghràdh air a 'ghràin. Uachtar còcaireachd: blàth an uachdar ann an amar uisge, dòrtadh cognac, cuir seoclaid (chan eil a h-uile càil, fàg airson sgrìobadh), stir, tarraing gu aon-aonachd. Beagan fionnar, cuir iogart,
Tha an taos fuaichte air a roinn ann an 10 de na h-aon phàirtean co-ionann, tha gach fear dhiubh air a sgaoileadh gu ìre tana gu leòr. Bidh sinn a 'fuine cèicean san àmhainn gach fear airson 2.5-4 mionaidean, agus tha an teòthachd as àirde timcheall air 200 ceum. Thoir air falbh na cèicichean gu cùramach bhon duilleag bèicearachd, sgaoil thu air a chèile, a 'sgaoileadh uachdar gach uachdar gu pailt. Tha an cèic àrd air a chuairteachadh le seoclaid ghradach, agus cuir an cèic anns an àite fionnar airson timcheall air uair a thìde aig 3. Dèan gearradh air na h-oirean le sgian.
Bidh sinn a 'frithealadh a' chèic Airmeanach "Mikado", gu dearbh, le cofaidh làidir , air a bhriseadh ann an dzhezve clasaigeach.