Tha Kugel na mhias Iùdhach. Chan eil càil a bharrachd air casserole. Is e glasraich, feòil, agus uaireannan milis a th 'ann. Gu h-ìosal, leugh na reasabaidhean inntinneach airson a 'mhias seo a chòcaireachd.
Cupa buntàta - reasabaidh
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- curran - 180 g;
- oinnseanan - 190 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- Briseadh an dill - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd oraisean kugel glasraich, curranan agus buntàta bidh sinn a' dol tro ghràinne le fiaclan mòra no grinnear feòil. Buail beag air an ugh le pòca agus lìonaidh tu measgachadh glasraich. Gus a bhith a 'blasadh salainn, piobar, dòrtadh flùr, cuir dìgh air a mhilleadh agus measgachadh gu math. Bidh còmhdach math ann gu h-obann le ola no geir sam bith eile, cuir a-mach am measgachadh deiseil agus ìre an uachdar. Aig 160 céim, bruich gus am faigh thu speal òir air a bheul. Mar riaghailt, bheir e timcheall air 1 uair a thìde. Bhite a 'gearradh cruaidh-bhuntàta na pìosan agus air a thoirt don bhòrd ann an cruth teth.
Kugel à matzah
Ingredients:
- matza - 8 pìosan;
- salann;
- uighean - 3 pìosan;
- cracklings.
Ullachadh
Tha Matsu air a thruailleadh gus pìosan meadhanach mòr a dhèanamh. Lìon le uisge steal no broth cas. Feumaidh an leòm a bhith air a ghabhail a-steach agus an sgoltadh air falbh. Tha a 'chòrr den lùth air a chraoladh tro stopadh glainne. Anns a 'chuideam a gheibh sinn bidh sinn a' dràibheadh ann an uighean, bidh sinn a 'cur salainn, sgàinidhean (nas motha tha iad, na b' fheàrr) agus a 'gluasad. Tha an fhoirm air a thilgeil le ola, a 'dòrtadh measgachadh dheth agus aig teòthachd meadhain bidh sinn a' bruich cupan Iùdhach san àmhainn airson 30 mionaid.
Kugel le pasta anns an ioma-bhall
Ingredients:
- ìm bogte - 6 fonsa. spàinean;
- siùcar donn - 0.5 cupa;
- cnothan-cnòimh a chaidh am brùthadh - 0,5 glainneachan;
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon;
- salann - 1 làr. spàin;
- noodles uibhe farsaing - 450 g;
- uachtar searbh - 2 chupan;
- càise taigh-còmhnaidh - 2 ghlainne;
- caise uachdar 450 g;
- uighean - 2 pìosan;
- buileagan - 2 pìosan;
- siùcar - 0.5 cupa;
- earrann vanilla - 2 chup.
- raisins - 1 glainne.
Ullachadh
Siùcair bhàn, leth ìm, cainam agus cnothan