Mar as trice bidh Lecho mar bhile airson a 'gheamhraidh, a tha a' gabhail a-steach tomataichean, uinneanan agus criogan. Tha glasraich air an lìonadh le siùm tomato teth stèidhichte air sùgh sùgh no tomato. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, beachdaichidh sinn air an roghainn mu dheireadh.
Lèigh an ribe le pas tomato
Ingredients:
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- pasta tomato - 300 g;
- uisge - 300 ml;
- curran - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- salann - airson blas;
- siùcar - 80 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- fìonag - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Anns an t-sèasan, luadhaich an tomato le uisge agus cuir am measgachadh air an teine. Aon uair 's gu bheil an t-salann tomato a' bruich, seusan e le salann is siùcar.
Ged a tha an sauce a 'goil, thoir an oinnse gu pìosan beaga. San aon dòigh, gearraich am piobar Bulgarian agus measgachadh na h-uile stuth anns an t-sauce tomato.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus bidh sinn a' frasadh air muranan le balgan-buachair gu ruige òir. Às deidh sin, thèid na h-àrainnean friogais còmhla ri ola glasraich a ghluasad gu pannal cumanta le sauce tomato. Thoir an saus air ais gu leò boil is còcaireachd le gàradh tomato agus curran airson 25 mionaid. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir ris an fhìon-lios.
Faodar glasraich ullachadh ann an sauce tomato a thoirt don bhòrd teann, dìreach às deidh a bhith a 'còcaireachd, faodaidh tu fionnar a chur ann agus cuir a-steach còmhdach suidhichte, agus faodaidh tu a bhith air a dhòrtadh air crannagan teann agus rollaidh airson a' gheamhraidh.
Courgettes leapa de ghlas tomato
Ingredients:
- pasta tomato - 300 g;
- Piobar Bulgàiria - 700 g;
- tomatoes - 700 g;
- zucchini - 2-3 pìosan;
- oinniún - 2-3 pcs.;
- uisge - 1 l;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 1 nì;
- fìonag - 125 ml;
- ola glasraich - 250 ml.
Ullachadh
Tha paste tomato air a briodachadh ann an uisge agus air a mheasgachadh le salann, siùcar, ola glasraich agus fìonag. Cuir an sauce air an teine agus bruich gus am bi i a 'goil thairis air teas meadhanach, agus an uairsin falbh gus a dhòrtadh airson timcheall air 10 mionaidean, gus an tiugh e.
San eadar-ama, leig leinn tòiseachadh le bhith a 'deasachadh nan glasraich. Tha piobar airson lòch le pas tomato nas fheàrr air a ghearradh ann am fàinneagan no sreathan, oinnseanan - ann an dòigh coltach ris an sin, leacan agus tomato - ciùban. Aon uair 's gum bi na h-innealan glasraich air an ullachadh, bidh sinn a' tòiseachadh gan cur anns an t-sauce. An toiseach thig am piobar agus na h-uinneanan, bu chòir dhaibh a ghoil airson 10 mionaidean. An uairsin cuir tomato agus zucchini agus lean ort a 'còcaireachd airson 15-20 mionaid eile.
Bidh sinn a 'deasachadh na leòmhann agus ag ullachadh na biosdaidhean riatanach airson blasad ma bhios sin riatanach. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh leòmhann sa bhad, ach faodaidh tu a dhùnadh airson a' gheamhraidh.