Gus am blas tùsail de chearc teriyaki a mhealtainn, chan fheum thu a dhol gu taigh-bìdh Iapanach. Tha e gu leòr gus brath a ghabhail air ar reasabaidhean, gus an àile a th 'ann de bhiadh an ear-thuath a chruthachadh agus an dìg seo a chruthachadh dhut fhèin.
Tha na buannachdan bho chòcaireachd san dachaigh follaiseach. Bidh thu gu tur cinnteach mu fhionnas agus càileachd nan stuthan a bhios iad a 'cleachdadh, agus cuideachd comasach air na spioradan spìosrach agus pìobaireachd a riaghladh stèidhichte air na roghainnean blas aca.
Cearc le saise teriyaki le glasraich - rèis
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- sauce teriyaki - 125 g;
- cnuimhean - 1/2 den chas;
- curran - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Piobar milis Bulgarra - 125 g;
- sauce soi (roghainneil) - a 'blasad;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh bileag cice air a nighe, bi tioram le pailteas pàipeir, gearraidh a-steach ann an slisnichean mu dhà gu trì ceudameatair agus meudaich an sauce teriyaki airson timcheall air trithead is dà fhichead mionaid.
Ged a thèid feòil a mharbhadh, bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich. Bidh sinn a 'losgadh orra ann an uisge fuar, a' sguabadh tioram agus a 'gearradh an t-sneachda, na curanan agus na piopairean milis le slatan mòra, agus a' crathadh le fàinneachan.
Bidh am bathar-bog fìor mhath airson còcaireachd teriyaki a 'còcaireachd, ach mura h-eil e, cha dèan e rudeigin - nì pàipear frithidh àbhaisteach le bonn tiugh. Thoir ola ola-uisge a-steach dha, blàth e suas gu beòthail agus leatha na sligean cice leis a 'mhuir-sheòlaidh. Feuch air teas àrd airson còig mionaidean, cuir glasraich air dòigh, gluais is cuir fiodha còig gu seachd mionaidean eile.
Aig deireadh a 'chòcaireachd, thèid an teine a lùghdachadh gu ìre as lugha agus an dèidh dà mhionaid, gus am faigh na glasraich ullachadh, ach tha iad cinnteach gum bi iad slàn. Ma tha thu ag iarraidh, dòrtaidh an siùca soighe agus cuiridh e meas gu socair. Chan urrainn dhut a chur dìreach ris a 'mhias, ach seirbhis fa leth.
Teriyaki cice le rèis - reasabaidh
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- sauce teriyaki - 125 g;
- sionnach làn - 75 g;
- piobar chili - 1/2 pcs.;
- garlic - 4-5 fiaclaidean;
- rís-ghràin - 290 g;
- uisge a chaidh a chraoladh - 500 ml;
- ola ollaidh - 75 ml;
- basil tioram - 2 pinch;
- crò - crioch;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann - airson blas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh filet tioram agus tioram de chlach-chearc air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga, dòrtadh an t-sauce teriyaki, cuir piocaid de basil tioram, garlic air a ghearradh gu breagha agus a 'chili, stir agus leigeil air falbh airson uair a thìde.
Cleachd crùbag reus gus uisge a ghlanadh, sgapadh air tuagag pàipeir agus tiormaich e. Bidh croif a 'fàs ann am beagan uisge airson seachd gu deich mionaidean.
Ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn le bonn tioram no siospan air dòrtadh ola ollaidh, blàth e gu math, cuir na sgòganan gearraichte agus cumaibh e, a 'gluasad, gus am bi bog. Tilg pìos de basil tioram, dòrtadh crùbagan ris, meudaich is dòrtar an t-uisge bruite. Cuir ris a 'chruidh, measgachadh agus, a' còmhdach na h-ìghnean le cnap, ullaich am biadh airson còig mionaidean deug, a 'gluasad uaireannan. Nuair a bhios sinn deiseil, bidh sinn a 'dòrtadh ris beagan sauce teriyaki.
Ann an wok blàth no pras-fhrithealaidh le beagan ola de ola-ola, cuiridh e an cice le spreadhadh, cuir salainn agus duilleagan larach air a bhlas agus cuiridh e teas àrd gus am bruich e.
Bidh sinn a 'frithealadh cice rise agus teriyaki air aon phlat.
Nòbanan Soba le cearc teriyaki
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- sauce teriyaki - 125 g;
- noodles soba - 300 g;
- Piobar Bulgarra - 350 g;
- cnuimhean - 1 pìos;
- oinniún - 75 g;
- ginger ùr - 45 g;
- sìol sesame - 50 g;
- ola ollaidh - 75 ml;
- sauce soith - 25 ml;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- uaine-uinneig - 1 buidheann beag;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh teas suas le teine àrd no wok le ola ollaidh, frith airson aon mhionaid gu breagha
Bidh sinn a 'cur phiopaichean air an slaodadh agus air an sgioblachadh, leth-chearcaill de uinnseanan agus cluasagan de chraobhan. Fry airson còig mionaidean, a 'gluasad, a' cur sauce teriyaki agus sauce soi. Dèan spiorad le sìol sesame ro-rostaichte agus seas an soitheach air teine airson beagan mhionaidean eile.
Thathar a 'bruich nòbhlanan soba gus am bi iad deiseil a rèir stiùireadh air a' phacaid agus a bhith còmhla ri na tha ann am brat-fhrithealaidh no wok.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir às don mhias le uinneanan uaine air an gearradh.