Is e blas a th 'ann an gratin aig a bheil crùbagan glic, a tha deiseil le bhith a' fuine san àmhainn.
Mar as trice thathar a 'cleachdadh càise gràstaichte, càise grànte, brògan arain, uighean, siùsaichean tiugh no measgachaidhean coimeasgaichte de stuthan coltach.
Faodar gratin bho mhuileann-blàth agus broccoli a bhith air a bruich le cearc no ann an dreach glasraich, ge-tà, tha am biadh seo gu math cunbhalach ri prionnsapalan ithe fallain.
Rèit airson fìon-dhearcan le frailis le cice
Ingredients:
- leileag cearc - 400 g;
- broccoli agus / no blod-frail - 500 g;
- càise cruaidh - 200 g;
- Greens (Rosemary, Peirsley, Coriander (Coriander);
- ìm;
Airson sauce:
- nàdarra uachdar - 150 ml;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- milis fìona geal - 2 fonsa. spàinean;
- mustard deiseil - 0,5 crom.
- garlic - 3 clòbh;
- piobar (sùla-craicinn, dubh, geal)
- chnàmeag air a ghrodadh.
Ullachadh
Teas an uachdar ann an sgòc (dèan e nas fheàrr ann an amar uisge), dòrtadh a-steach don fhìon, cuir mongard, piobar, cnàmag. Bidh sinn a 'blàthachadh beagan gu boil gun a bhith a' gluasad, a 'gluasad. Cuir ris an eòrna gearraichte agus crioch tro 5 mionaidean le strainer.
Dèan suas an àmhainn.
Tilg an fheòil chearc ann am pìosan beaga - blocaichean beaga no stiallan goirid. Faodaidh e a bhith amh no mar-thà air feòil a ghoil ann am broth. Bidh sinn a 'dùnadh càl air inflorescences (gus nach bi e mòr), cuiridh sinn e ann am bobhla ag obair agus bidh sinn a' dòrtadh uisge fòghail airson 5 mionaidean, às deidh sin - ann an còmhdach.
Dèan beagan blàth suas an cumadh teasairginn agus lubricate it with oil. Ann an cruth a bhith a 'leagail pìosan feòla a-rithist
Anns an dreach vegetarian bidh sinn a 'còcaireachd dìreach mar a tha sin, a-mhàin às aonais a' chearc. No faodaidh tu sa bhad - cuir a 'phlanadh ann a bhith a' goil boilis le sàbh agus a 'crathadh le càise. Faodar ùine bèice a lùghdachadh gu leth uair a thìde.
Airson seo a dhèanamh, tha e math a bhith a 'frithealadh leacan beaga de thiogaid gheal agus glainne de fhìon bòrd geal.