Faodaidh a bhith a 'lìonadh na stoc geamhraidh de ghlasraich anns a' phàrantidh le cuideachadh bho mhuileann-bhreac. Faodar cluasan èisg càbailte a dhùnadh le glasraich eile, ann an tomato no sàl. Feuch ri na reasabaidhean gu h-ìosal a chur an gnìomh gus dèanamh cinnteach ciamar as urrainn dhut casan càil blasda a dhèanamh.
Slatan bho phoilis blàth airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- salann - airson blas;
- blàilis - ceann;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola ollaidh - 1 nì;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- fìonag - 3/4 nithean;
- siùcair - 1/3 de linn;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- oregano, thyme - 2 fradag. spàinean;
- Piobar dubh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn a' mhil-bhreabach a-steach do chnàimhean agus bidh iad gan giùlan ann an uisge saillte airson 2-4 mionaidean, gus am bi iad bog. Tha dòigh-obrach coltach ri seo air a dhèanamh le piobar. Oiseanan air an gearradh ann an leth chearcaill, agus piobar boiled - connlach. Measg na glasraich ullaichte còmhla. Teas na h-ola ann am brat-fhrèadha agus cuiridh tu an clòimhe de garlic ann airson 10-12 mionaidean. Cuir ris an fhìonag, siùcair, laurel agus pea de phiobar dhubh chun na h-ola. Bidh sinn a 'feitheamh gus an tèid an siùcar a sgaoileadh, agus an uairsin cuir a-steach an t-siùcar agus an eargan.
Bidh sinn a 'sgaoileadh nan glasraich ann am bràistean tearc agus a' dòrtadh measgachadh ola agus fìon-lios. Roll an salad agus an t-sgillinn.
Flùr ann an Korean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- salann - 1/3 den nì;
- piobar milis - 2 pcs.;
- curran - 3 pìosan;
- blàilleir - 1 cheann;
- fìonag - 2 rud;
- uisge - 5 nithean;
- siùcair - 1 fonsa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh salann ann an 3 glainneachan de uisge blàth. Anns an t-sàl a tha sinne bidh sinn a 'leagail a' chàba, a 'gearradh curaichean agus a' phiobar milis, air an tionndadh a-steach do chnàthan. Còmhdaich am pan-mhòr leis na glasraich le cnap agus fàg iad airson 4 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair.
A-nis measgachadh am fìonag le siùcar agus na 2 glainnean de uisge blàth a tha air fhàgail. Cuir a 'mheasgachadh air teine agus thoir air boil.
Le glasraich, cuir còmhla an sàl agus sgapadh iad air crannagan teann. Lìon na glasraich le marinade teth agus rollaich na canaichean gu luath le caiptean teann.
Flùr airson a 'gheamhraidh ann an tomato
Ingredients:
- blàilleir - 1 cheann;
- tomatoes - 675 g;
- oinnsean - 4 pcs.;
- cucumber - 1 pìos;
- salann - 175 g;
- mustard tioram - 1 teaspoon;
- ginger ground - 1 teaspoon;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- siùcar - 225 g;
- fìonag - 570 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn a' mhil-bhreabach a-steach do chnàthan. Gheàrr sinn tomatoan gu na taighean. Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh na h-oiseanan agus a 'cromair le semicircles. Tha glasraich air an cur ann an sreathan, a 'crathadh le salann gach aon dhiubh. Top leis a h-uile uisge fuar gus am bi iad a 'còmhdach, agus a' fàgail na glasraich gus a bhith a 'giùlan rè na h-oidhche. Bidh glasraich saillte air an tilgeil a-steach do chòmhnard agus air an nighe le uisge fuar, an sin cuiridh sinn iad ann an siospan, air an sàrachadh le mongard, piobar, siùcair agus ginger, agus còcaireachd airson 15-20 mionaidean. Chaidh glasraich a chrìochnachadh a leagail a-mach air crannagan teann, air an dòrtadh tron lus còcaireachd agus an rolla. Tha fluairr le tomato airson a 'gheamhraidh deiseil!
Muileil mhorrach airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- blàilleir - 1/2 ceann;
- beet - 1 pc.;
- garlic - 3-4 clòbh;
- uisge - 2 rud;
- fìonag - 1/4 den nì;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- duille bàgh - 1 pìos;
- Piobar dubh - 3-4 pcs.
Ullachadh
Anns a 'phiaca chuir sinn peppercorns, dà phìos bàgh agus clòimhe de garl. Thathas a 'glanadh bhiatar agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana, bidh sinn a' roinn càil-bhreabach ann an lusan beaga, agus an uairsin bidh sinn a 'leagail glasraich ann am jar. Bidh uisge a 'toirt a-steach siùcair agus salann a ghoil agus a sgaoileadh, cuir fìon air. Thoir dòrtadh gu dòigheil air susbaint a 'chinn le marinade teth agus cuir rollaich air na canaichean le clachan.
Mura h-eil thu ag iarraidh, chan urrainnear muileann-chalrach a dhùnadh airson a 'gheamhraidh, agus ithe 3-4 latha às dèidh còcaireachd. Fàilte gu leòr!